Akuna Restaurant Tasting Menu
Ein kulinarisches Erlebnis, das die innovativen Aromen Australiens mit vietnamesischer Kochkunst vereint, perfekt für Gourmets und Trendsetter in Ho Chi Minh City.
Vorspeisen
Beginnen Sie Ihr kulinarisches Abenteuer mit dem "Amuse Bouche" aus frischem Milchjoghurt, Zuckerschoten und Buffalo-Tail-Consommé. Für Liebhaber der Meeresfrüchte bietet die "Sashimi of Kombu-jime Striped Jack" mit Fremantle Octopus, Artischocken-Tee-Gelee und Weißer Pomelo ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Hauptgerichte
Genießen Sie das "Red Braised Goose" mit Venusmuscheln, gewürztem Gänse-Gelee, Auberginen-Creme und knusprigem Seetangkaviar. Alternativ bietet das "Smoked Australian Free Range Pork Jowl" eine raffinierte Kombination aus Jakobsmuschelbánh Cuon, Jade Tiger Abalone, hausgemachtem Seidentofu und einer herzhafte Brühe aus Schweinerippchen und Jakobsmuscheln. Für Fleischliebhaber ist das "David Blackmore's Full Blood Australian Wagyu Beef" mit fermentiertem Quinoa, eingelegtem Senfblatt, Pilzen und frittierten Blättern ein absolutes Muss.
Desserts
Beenden Sie Ihr Menü mit einer Auswahl an köstlichem Käse, darunter eine vielfältige Käseplatte, oder genießen Sie die süße Verführung des "Cherry Ripe" mit Kirschen, Schokolade, Kokosnuss und Macadamia.
Getränke
Ergänzen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an erlesenen Getränken, perfekt abgestimmt auf jedes Gericht. Von erfrischenden Softdrinks bis zu feinsten Weinen – unser Angebot sorgt für den perfekten Abschluss.
