Überblick über das Menü
Kappo Ando in Kopenhagen vereint authentische japanische Aromen mit skandinavischem Einfluss. Die kulinarische Philosophie basiert auf frischen, saisonalen Zutaten und einer tiefen Wertschätzung für die japanische Kochkunst. Jedes Gericht wird mit Sorgfalt zubereitet und spiegelt die Leidenschaft des Küchenteams wider, das sich der Schaffung eines unvergesslichen Essens widmet.
Das Restaurant bietet eine intime Atmosphäre, die perfekt für besondere Anlässe oder ein romantisches Dinner geeignet ist. Die Kombination aus traditioneller japanischer Küche und skandinavischen Einflüssen macht jedes Gericht zu einem Erlebnis für die Sinne.
Signaturgerichte
- SHIRA-AE: Eine köstliche Mischung aus Hähnchen, Spinat, Nashi-Birne, Kumquat und püriertem Tofu.
- SASHIMI: Frischer Seebarsch, serviert mit Schnittlauch, Daikon und Ponzu-Sauce.
- MONK FISH KARAAGE: Frittierter Mönchsfisch, serviert mit Padron-Paprika und Kuro Shichimi.
- BUTA YAMATONI: Geschmortes Schweinebauch mit Gemüse und Marinade.
- SHIKA SUMIBIYAKI: Rehfilet mit Pilzen, Pflaume und Rotweinsauce.
- MONAKA SEMLOR: Sakura-Eiscreme, Praliné mit Mandeln, Amaretto und Kardamom.
Getränke und Pairings
Die Getränkekarte von Kappo Ando bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen und Sake, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Mixologie ist kreativ und umfasst sowohl klassische als auch innovative Cocktails, die die Aromen der japanischen Küche ergänzen.
Diätoptionen
Kappo Ando bietet eine Vielzahl von Diätoptionen, einschließlich vegetarischer und veganer Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, um sicherzustellen, dass alle Gäste eine sichere und angenehme Erfahrung haben.
Empfehlungen des Chefs
Der Chef empfiehlt die saisonalen Highlights, die die besten Zutaten der Region nutzen. Besondere Aufmerksamkeit gilt den Gerichten, die mit frischen, lokal bezogenen Produkten zubereitet werden, um ein authentisches Geschmackserlebnis zu bieten.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie Kappo Ando in Kopenhagen und lassen Sie sich von der exquisiten Küche und dem einladenden Ambiente verzaubern. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
