Kulinarische Höhepunkte im Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis
Im Herzen von Tournus erwartet Sie im Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis eine kulinarische Reise, die klassische französische Eleganz mit modernen Akzenten verbindet. Chef Yohann Chapuis kreiert mit saisonalen, regionalen Zutaten eine vielfältige Speisekarte, die sowohl Genießer als auch Trendsetter begeistert.
Vorspeisen
- Escargots mit Oeuf de poule – ein klassischer französischer Auftakt
Hauptgerichte
- Sole meunière, frisch zubereitet und ganz serviert – ein Highlight der französischen Fischküche
- Grenouilles fraiches in Butter Persillade oder Wine Yellow – eine französische Spezialität, die begeistert
- Volaille de Bresse – das berühmte französische Geflügel, zart und voll aromatisch
- Noix von Coquilles Saint Jacques – eine delikate Meeresfrüchtespezialität
Desserts
- Autour du Lait d'Etrez mit Mango und Passion – ein fruchtiges Abschlussdessert, das die Sinne verführt
Getränke
Genießen Sie eine Auswahl an erlesenen Weinen, erfrischenden Cocktails und traditionellen französischen Getränken, perfekt abgestimmt auf jedes Gericht und jede Stimmung.
Spezialitäten des Hauses
Entdecken Sie die Spezialitäten des Hauses, die saisonal variieren und stets mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden. Unser Menü ist eine Hommage an die französische Küche, verfeinert durch kreative Präsentation und erstklassige Qualität.
