Entdecken Sie das kulinarische Paradies im L'amandier De Mougins
Vorspeisen, die begeistern
Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unseren exquisiten Vorspeisen. Die "Focaccia" mit Oregano und Tapenade bietet eine würzige Einstimmung. Für Liebhaber zarter Aromen ist die "Blüte der Zucchini" mit Tempura und Tartarsauce ein Muss. Das "Rindfleisch" in Tataki-Style mit asiatischen Gewürzen bietet einen delikaten Einstieg. Für vegetarische Genießer empfehlen wir die "Endiviensalat" mit karamellisierten Endivien und Gorgonzola. Frische Spargel in Texturform, begleitet von einer Brunoise aus Haddock, sorgen für einen aromatischen Vorgeschmack.
Hauptgänge voller Raffinesse
Unsere Hauptgerichte sind eine wahre Reise durch die französische und mediterrane Küche. Das "Risotto" mit Cresson, Morilles und Chorizo ist ein aromatisches Highlight. Der "Loup" (Wolfsfisch), zartFiletiert und im Rôti zubereitet, überzeugt durch seinen feinen Geschmack. Für Fleischliebhaber empfiehlt sich das "Coq" mit langsam gegartem Rücken, während der "Schweinebauch" mit einer Laque-Glasur ein Geschmackserlebnis ist. Ein weiteres kulinarisches Highlight ist die "Sole" nach Meunière-Art.
Verlockende Desserts
Zum krönenden Abschluss bieten unsere Desserts eine süße Verführung. Der "Fromage Affinés" mit einer Auswahl an gereiften Käsen, Mesclun und Olivenöl ist eine delikate Wahl. Das "Kaffee Gourmand" bietet eine süße Pause. Für Fruchtliebhaber ist der "Apfel" mit Brioche, Vanille-Ganache und Apfelsorbet ein Genuss. Das "Opéra" mit Haselnussbiskuit, Kaffee-Diplomate und Schokoladenganache begeistert die Sinne. Die "Kokos-Pamplemousse" mit Kokos-Crème brûlée, Pamplemousse-Tartare und Litschi-Sorbet ist ein exotischer Abschluss.
Erfrischende Getränke und Spezialitäten
Genießen Sie unsere erlesene Auswahl an Weinen, die perfekt auf unsere Gerichte abgestimmt sind. Unser Angebot umfasst auch erfrischende alkoholfreie Getränke, die Ihren Aufenthalt abrunden.
