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Frankfurt

Guests frequently commend the restaurant for its creative and flavorful vegan dishes, the use of organic and regional ingredients, and the unique dining experience provided by the chef's detailed explanations.

Willkommen im Seven Swans, einem der innovativsten veganen Restaurants in Frankfurt, das für sein nachhaltiges Konzept und die kreative Küche bekannt ist.

Entdecken Sie das einzigartige Erlebnis im Seven Swans in Frankfurt

Das Seven Swans bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das sowohl den Gaumen erfreut als auch die Sinne anspricht. Das Restaurant ist bekannt für seine kreative vegane Küche, die aus biologischen und regionalen Zutaten zubereitet wird, was es zu einer Top-Adresse für umweltbewusste Genießer macht.

Das Menü ist ein faszinierendes Erlebnis: Ein Mehr-Gänge-Menü, das allen Gästen gleichzeitig serviert wird, begleitet von detaillierten Erklärungen des Küchenchefs, was den Abend zu einem unvergesslichen Ereignis macht.

Das Ambiente im Seven Swans ist perfekt für besondere Anlässe, da es eine romantische Atmosphäre bietet, die jeden Besuch zu einem besonderen Ereignis macht. Ob für einen romantischen Abend zu zweit oder eine exklusive Feier, hier finden Sie den perfekten Rahmen.

Hier können Sie bequem online reservieren, um Ihren Platz bei diesem kulinarischen Highlight in Frankfurt zu sichern.

Was ist das Besondere am Erlebnis im Seven Swans?

Das Erlebnis im Seven Swans ist eine vollkommene Geschmacksexplosion mit einem Mehr-Gänge-Menü, das gleichzeitig serviert wird, begleitet von detaillierten Erklärungen des Küchenchefs, was den Abend zu etwas Besonderem macht.

Ist das Restaurant für besondere Anlässe geeignet?

Ja, das Restaurant ist perfekt für romantische Abende und besondere Feierlichkeiten, die einen besonderen Rahmen verdienen.

Reservierungen können direkt über die Website des Restaurants vorgenommen werden, um Ihren Platz bei diesem kulinarischen Erlebnis in Frankfurt zu sichern.

Europe

Germany

Willkommen bei SEVEN SWANS, einem einzigartigen Ort in Frankfurt, der kulinarische Raffinesse mit einer entspannten Atmosphäre verbindet. Dieses charmante Restaurant und Bar bietet eine perfekte Mischung aus modernem Design und gemütlichem Ambiente, ideal für Genießer, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen sind. Tauchen Sie ein in eine Welt voller kreativer Gerichte und erfrischender Getränke, die Ihre Sinne begeistern werden.

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights bei SEVEN SWANS

Tasting menus featuring adventurous vegan dishes with wine pairings, at a cool & minimalist venue.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2OHFyaHZ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJIyjHNaEOvUcR0jMK4ufgWps/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2OHFyaHZ3RRAB

This meal was outstanding. Each plate and paired beverage are carefully thought out, with fresh grown or picked ingredients. Every time a new dish comes out, it is explained thoroughly by the chef in German to the room, or English to your individual table.

You’ll see there are only a couple of reservation times each day, because the experience does take a full 4 hours. We were lucky and got on the waitlist the day before, and a space did open up. I’ve read that reservations are usually booked months in advance though, so consider this if you’re planning a trip.

Unless you’re dying to try the selected German wines, I would opt for the non-alcoholic pairing (shared between two people to save some money).  Each venerate is so creative and tastes match the plates perfectly.  Also, water is not included in the meal or beverage pairing, so you’ll have that additional charge.

NOTE that the drink pairing does NOT start until the main courses start, so you will be charged for the first glass or two of wine. This was not shared in the moment, so I would ask first when offered a beverage.

I was shocked when the bill came, perhaps naively, because of the above few sentences.

If you have the money and time to spend, I would 1000% recommend this experience!  And pick the chef’s brain with all your questions :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzN2FlQ1BnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIyjHNaEOvUcR0jMK4ufgWps/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzN2FlQ1BnEAE

Incredible experience. The in depth explanations of the head chef are one of a kind. Perfectly catering to English speaking guests.
Should easily deserve 2 or 3 Michelin stars instead of the 1 they currently have.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqeDRfNEN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIyjHNaEOvUcR0jMK4ufgWps/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqeDRfNEN3EAE

The place is small, kind of cosy but there is really not much space inside, especially in the staircase.

The service is great and the waiters were very much attending.

The food is overall good and we appreciated the concept of using regional and seasonal ingredients, but there were two major problems leading to this average rating :
1.	The food, but especially the broths were simply too salty
We are used to go to Michelin-starred restaurant, and we never had such salty food.
2.	The wine pairing has to be rethought totally
You are serving about 10 dishes and for every dish, 1 glass of wine. This is far too much.

At least show the menu that will be served and the wines that will accompany them before to start, so everyone knows what they will get and if they want to skip a glass or two.

Also please note that the prices for the menus and the wine pairing were not informed at the beginning of the dinner.
For transparency, you should disclose information before dinner starts.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybjVmVnBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJIyjHNaEOvUcR0jMK4ufgWps/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybjVmVnBnRRAB

The most intense, flavorful and extraordinary food you can get. Everything is vegan and locally sourced, most of the ingredients are grown in their own meadow. (Many of the guests are not vegan, but they are in search for something outstanding.) There is a single seasonal menu with 7 courses and 2 pre-courses. The chef is a genius -- "plant-based alchemy" may be an apt term for his art, extracting aromas out of trees and flowers, making gels, foams, combining the ancient with the modern in techniques and flavors. Two tips: take the alcohol-free drinks with the menu because you'll never find anything like these unique creations anywhere else (the staff will, on request, happily give you small tasting portions of the wine menu if you have FOMO); and dare to get in contact with the other guests of the small group you're dining with 😁 you may find extraordinary connections.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwa1lueHZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJIyjHNaEOvUcR0jMK4ufgWps/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwa1lueHZBRRAB

One word: perfection!!

We've been there on a Saturday in August. From the very beginning, being greeted with a superb Apéro at the bar, getting to know our host of the evening and a first introduction to the small bunch of other guests, over all those insanely well thought-out and precisely crafted courses, paired with fitting wines (only tasted on sip each) or alcohol-free but no less flavourful alternatives, to chef Ricky's (+ team) warm but professional way of guiding us through this exceptional experience.. thanks you all, and we'll be back.

SEVEN SWANS Frankfurt: Elegantes Restaurant & Bar im Herzen der Stadt

Seven Swans is located in Frankfurt's narrowest building, offering a unique dining experience with views of the River Main.

Das Seven Swans in Frankfurt bietet nicht nur eine kulinarische Erfahrung, sondern auch einen Einblick in die lebendige Geschichte und Innovation der Stadt. Gelegen im schmalsten Gebäude Frankfurts, verbindet dieses Restaurant historische Faszination mit modernem Geschmack.

die historie des seven swans in frankfurt

Seit 2018 prägt eine bedeutende Veränderung die Geschichte des Seven Swans: Unter der Leitung des Küchenchefs Ricky Saward wurde das Restaurant vollständig auf eine vegane Küche umgestellt. Diese mutige Entscheidung markierte einen Meilenstein in der nachhaltigen Gastronomie Frankfurts.

die anfangsjahre und nachhaltige innovationen

Das Engagement für nachhaltige Praktiken wurde 2019 mit der Vergabe eines Michelin Green Star anerkannt, eine Auszeichnung, die die Bemühungen des Restaurants um Umweltverantwortung widerspiegelt. Diese Auszeichnung zeigte, wie das Seven Swans Vorreiter in der grünen Gastronomie ist.

Das Jahr 2023 markierte einen bedeutenden Meilenstein, als das Seven Swans seine erste Michelin-Stern-Auszeichnung erhielt. Dieser Erfolg unterstreicht die außergewöhnliche Qualität und Innovation, die das Restaurant in der kulinarischen Landschaft Frankfurts etabliert hat.

Rating

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

In the heart of Frankfurt am Main, along the iconic banks of the River Main, there lies a culinary gem known as SEVEN SWANS. This exquisite restaurant and bar relies on an ethos of sustainable gastronomy, where seasonal ingredients take center stage in a menu that dances between traditional German fare and innovative culinary art. Step onto the terrace where the enticing aromas from the open kitchen blend effortlessly with the lively vibrancy of the city. Here, the ambiance is as captivating as the dishes served on handcrafted plates, each creation reflecting a deep respect for local produce and creativity. SEVEN SWANS is not just a destination for food lovers; it’s a rendezvous for those seeking to enjoy the finer things in life amidst the bustling energy of Frankfurt's Innenstadt I.

SEVEN SWANS

Fenchel mit Radieschen, Sauerampfer & Grün

Kohlrabi mit Rhabarber, Trester & Estragon

Karotte mit Rosine, Lagerapfel & Essig

Bärlauch mit Portulak, Bergkäse & Weißbrot

Spargel mit Schalotte, BBQ & Wildkräuter

Douglasie mit Quark, Verjus & Dill

Käsevariation aus dem Umland

5-Gang Menü

6-Gang Menü

Weinbegleitung

Non-Alcoholic Pairing

SEVEN SWANS MENÜ

Willkommen im SEVEN SWANS, einem Ort, der für seine kreative und nachhaltige Küche bekannt ist. Hier verbinden wir regionale Zutaten mit innovativen Kochtechniken, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Tauchen Sie ein in eine Atmosphäre, die sowohl entspannt als auch stilvoll ist, perfekt für Gourmets und Trendsetter in Frankfurt.

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im SEVEN SWANS in Frankfurt

Starten Sie mit erfrischenden Vorspeisen wie Fenchel mit Radieschen, Sauerampfer & Grün oder Kohlrabi mit Rhabarber, Trester & Estragon. Für ein herzhaftes Erlebnis empfehlen wir die Karotte mit Rosine, Lagerapfel & Essig oder die Bärlauch mit Portulak, Bergkäse & Weißbrot. Die Spargel mit Schalotte, BBQ & Wildkräuter bieten eine perfekte Frühlingsnote.

Hauptgerichte umfassen ein elegantes 5-Gang- oder 6-Gang Menü, perfekt für Gourmets, die ein kulinarisches Abenteuer suchen. Ergänzen Sie Ihr Essen mit unserer Weinbegleitung oder einem alkoholfreien Pairing, um das Geschmackserlebnis abzurunden.

Zum Abschluss dürfen Sie sich auf unsere verführerischen Desserts freuen, die den Abschluss eines perfekten Abends bilden. Lassen Sie sich von kreativen Süßspeisen verführen und genießen Sie eine harmonische Symbiose aus Geschmack und Textur.

Entdecken Sie das einzigartige Kulinarik-Erlebnis im beliebten Restaurant & Bar SEVEN SWANS in Frankfurt – eine geschmackliche Reise, die Sie nicht verpassen sollten. Reservieren Sie jetzt!

SEVEN SWANS Frankfurt – Exklusives Restaurant mit innovativer Küche

Kreisfreie Stadt Frankfurt am Main

A five-course vegan menu featuring seasonal and regional ingredients.

A six-course vegan menu with additional courses for a more extensive experience.

A selection of German wines paired with the menu.

A selection of house-made alcohol-free beverages paired with the menu.

Im Herzen von Frankfurt bietet das SEVEN SWANS ein einzigartiges veganes kulinarisches Erlebnis, das sowohl Einsteiger als auch Gourmets begeistert. Mit seinem modernen Ambiente und einer kreativen Speisekarte ist dieser Ort ein Muss für alle, die auf der Suche nach innovativer pflanzenbasierter Küche sind.

Entdecke das innovative vegane Erlebnis im SEVEN SWANS in Frankfurt

Besuchen Sie das SEVEN SWANS, um unsere exquisiten veganen Menüs zu entdecken, die mit saisonalen und regionalen Zutaten zubereitet werden.

Genießen Sie unser 5-Gang Menü für 79 EUR oder das umfangreichere 6-Gang Menü für 89 EUR, beide voll vegan und mit saisonalen, regionalen Zutaten zubereitet.

Ergänzen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unserer sorgfältig ausgewählten deutschen Weinbegleitung für 98 EUR, die perfekt auf die veganen Gerichte abgestimmt ist.

Auch alkoholfreie, hausgemachte Getränke werden sorgfältig auf das Menü abgestimmt, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu garantieren.

Nicht-alkoholische Begleitung im SEVEN SWANS

Darmstadt Region

Erleben Sie das exklusive vegane Fine Dining im SEVEN SWANS Frankfurt mit Blick auf den Fluss. Modernes Ambiente, nachhaltige Küche, Michelin-gekrönt.

SEVEN SWANS Frankfurt: Innovatives veganes Fine Dining im Riverside-Style

Besuchen Sie das SEVEN SWANS in Frankfurt, bekannt für innovative vegane Gerichte, nachhaltige Zutaten und eine intime Atmosphäre mit Flussblick.

Genießen Sie nachhaltige Cuisine im SEVEN SWANS Frankfurt, Goethestrasse

Entdecken Sie das vegane Gourmetrestaurant SEVEN SWANS in Frankfurt, mit elegantem Ambiente, organischen Zutaten und Michelin-Auszeichnungen.

SEVEN SWANS Frankfurt: Elegantes Restaurant & Bar im Herzen der Stadt

Restaurant Lohninger

Emma Metzler

Bethmann Park