Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im SEEN by Olivier in Lissabon
Menu 2025: Eine innovative Fusion aus mediterraner und japanischer Küche, perfekt für das Teilen mit Freunden.
Vorspeisen
Taco Seen – Ein frischer Fischceviche mit Guacamole, japanischer Mayonnaise, Tobiko, Sprossen und Granatapfel.
Truffled Lobster Salad – Eine luxuriöse Mischung aus Spargel, karamellisierter Apfel, Avocado, Sellerie, Schnittlauch und Trüffel.
Crunch Salad – Knackiger Eisbergsalat mit Nori-Kizami-Algen, Sonnenblumenkernen und einer speziellen Crunch-Sauce.
Hauptgerichte
Spaghetti Caprese – Frische Burrata, saftige Tomaten und Pesto vereinen sich zu einem klassischen italienischen Favoriten.
Linguini Trufado – Ein aromatisches Gericht mit Trüffelsauce, Parmesan und Schnittlauch.
Tortello de Cabra – Gefüllte Teigtaschen mit Ziegenkäse, Basilikum-Buttersauce, confierten Tomaten, Wildhonig und Kakaonibs.
Vieras Seen – Blumenkohlpüree mit grünem Apfel, Sellerie und knusprigem Prosciutto.
Black Cod – Miso-mariniertes Kabeljaufilet mit Gemüse und Selleriepüree, ein echtes Geschmackserlebnis.
Desserts
Puré Olivier Trufado – Cremiges Kartoffelpüree mit Trüffel, eine perfekte Begleitung zu jedem Hauptgericht.
Batata Frita – Klassische Pommes Frites, ideal als Beilage oder zum Snacken.
Getränke und Spezialitäten
Frisch gepresste Säften, innovative Cocktails und eine Auswahl an erlesenen Weinen sorgen für den perfekten Abschluss Ihres kulinarischen Erlebnisses.
