Heute im Restaurant Ergo
Willkommen im Restaurant Ergo, einem kulinarischen Juwel im Herzen von Stockholm, das eine exquisite Auswahl an saisonalen Gerichten bietet. Unser Today's Menu ist eine raffinierte Mischung aus moderner französischer Kochkunst und lokalen Zutaten, perfekt für Feinschmecker, die das Besondere suchen.
Vorspeisen
- Crudo mit Jakobsmuscheln, Creme, Stachelbeeren und Meerrettich
- Mallard mit Cantalupe-Melone, Pinienkernen und Espelette
- Saisonale Pilze mit Parmesan, Haselnüssen und Petersilie
- Entenconsommé mit Ravioli, Thymian und Enoki-Pilzen
Hauptgerichte
- Monkfisch mit Garnelen, Orange und Safran
- Trocken gereiftes Rindfleisch mit schwarzen Trüffeln, Cep und grüner Paprika
- Turbot à la Brioche mit Kaviar, Champagner und Walnüssen
- Wachtel mit Trüffeln, Birne und Sunchoke
Desserts
- Soufflé mit Himbeeren, Hafer und Vanille
- Mille Feuille mit Hagebutte, Mandel und Champagner
Getränke & Spezialitäten
Genießen Sie unsere erlesenen Weine, Champagner und kreative Cocktails, perfekt abgestimmt auf jedes Gericht. Unser Angebot an Getränken ergänzt das fine dining Erlebnis im Restaurant Ergo ideal.
