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L'Ecailler du Palais Royal ist ein elegantes Fischrestaurant in Brüssel, das seit 1967 ein Synonym für exquisite Meeresfrüchte ist. Mit seiner stilvollen Einrichtung, die ein harmonisches Zusammenspiel von Vintage und modernem Design bietet, hat es sich als beliebtes Ziel für Gourmets etabliert. Hier liegt der Schwerpunkt auf der Verwendung frischer, hochwertiger Zutaten und der Kunst der Fischzubereitung, die die Gäste auf eine geschmackliche Entdeckungsreise mitnimmt.
Besuchen Sie unsere Webseite für die vollständige Speisekarte und weitere Informationen.
Signaturgerichte
Entdecken Sie diese köstlichen Gerichte:
• Platinum Royal Belgian Caviar - Ein luxuriöses Gericht mit exquisitem Kaviar, das für €84 erhältlich ist.
• Blanquette de joues de lotte et homards - Eine Delikatesse aus Seeteufelbacken und Hummer für €99.
• Solettes de Zeebrugge meunière - Zarte Solettes, die mit einer klassischen Zubereitungsart serviert werden, für €39.
• Saint-Pierre en filet grillé, carpaccio de poires, risotto aux tomates séchées - Gegrilltes Pfannfilet mit Birnen-Carpaccio und getrockneten Tomaten-Risotto für €30.
• Risotto de homard à l'armoricaine - Ein reichhaltiges Hummer-Risotto für €21.
• Blanc-manger de chèvre frais, compote de rhubarbe et fraises - Ein köstliches Dessert für €33.
• Les éclairs au chocolat - Schokoladen-Eclairs für €90.
Getränke und Kombinationen
Das Restaurant bietet eine erlesene Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt zu den Speisen passen. Die Kombinationen sind sorgfältig ausgewählt, um die Aromen der Gerichte zu unterstreichen. Besonders die Weinkarte umfasst lokale und internationale Spitzenweine, die jedes Gericht begleiten können.
Die Barkeeper sind versiert in der Kunst der Mixologie und kreieren einzigartige Cocktails, die perfekt zu den saisonalen Gerichten passen. Genießen Sie eine entspannte Atmosphäre in einem eleganten Rahmen.
Diätoptionen
Für Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen bietet L'Ecailler du Palais Royal eine Vielzahl von Optionen:
• Vegetarische Optionen
• Vegane Optionen
• Glutenfreie Gerichte
• Allergikerfreundliche Auswahl
Empfehlungen des Chefs
Der Küchenchef, Carlos Gallardo, ist bekannt für seine kreativen und saisonalen Gerichte, die die Frische der Zutaten in den Vordergrund stellen. Die Speisekarte 2025 umfasst einige herausragende Kreationen, die den Gästen unvergessliche Geschmackserlebnisse bieten.
Besonders empfehlenswert sind die Blanquette de joues de lotte et homards und das Risotto de homard à l'armoricaine, die beide die Kunst des Kochens auf beeindruckende Weise zur Geltung bringen.
Erleben Sie das Menü
Lassen Sie sich von der eleganten Atmosphäre und den exquisiten Speisen von L'Ecailler du Palais Royal verzaubern. Das Restaurant bietet nicht nur hervorragendes Essen, sondern auch einen Service, der auf jeden Gast eingeht und das Erlebnis unvergesslich macht.
Genießen Sie einen Abend voller kulinarischer Genüsse und entdecken Sie die Vielfalt des Meeres in diesem erstklassigen Restaurant.
