Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Bolívar in Madrid
Im Herzen von Madrid erwartet Sie das Bolívar, ein Restaurant, das sich auf eine harmonische Verbindung von traditionellen spanischen Gerichten mit modernen Akzenten spezialisiert hat. Mit einer sorgfältig zusammengestellten Speisekarte, die frische Marktplatzprodukte und saisonale Zutaten hervorhebt, verspricht dieses Lokal ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Vorspeisen
- Cordobanischer Salmorejo mit Parmesan-Eis
- Geröstete Jakobsmuscheln mit Gänsestopfleber, Trüffelblumenkohl und Apfelgelee
- Geräucherte Sardinen mit Guacamole
- Tomaten-Tartar mit Wachtelei, Wassermelone und Pistazien
Hauptgerichte
- Gegrillete Seezunge
- Thunfisch-Carpaccio mit Walnussöl, Rucola und Parmesan
- Ceviche vom Kabeljau nach katalanischer Art
- Roher roter Thunfisch mit gegrillten Paprika und frittiertem Schinken
Desserts
- Creme Catalane mit Zimt
- Schokoladenmousse mit Meersalz
Getränke
- Ausgewählte spanische Weine
- Regionale Sangria und kreative Cocktails
Spezialitäten
- Tour durch die besten Gerichte unserer Speisekarte
