Mille, ubicado en Higashinihonbashi, Tokio, es un restaurante que combina la elegancia de la cocina francesa con un enfoque moderno y sostenible. Su menú à la carte se centra en ingredientes de temporada, ofreciendo una experiencia culinaria que resalta tanto la técnica como la creatividad. Con una selección de vinos naturales, Mille se posiciona como un destino ideal para los amantes de la gastronomía.
Desde su apertura, Mille ha sido reconocido por su dedicación a la calidad y presentación de los platos, así como por su ambiente acogedor que invita a disfrutar de cada bocado.
Mille ofrece una variedad de platos que combinan sabores innovadores y técnicas clásicas.
- Far Breton Salé - Crepe gruesa al estilo de Bretaña.
- Edamame Eclair - Pasta choux rellena de pasta de edamame.
- Terrina de Foie Gras y Brioche - Un clásico francés, servido con brioche.
- Scallop Hokkaido Kataifi Bake - Vieira de Hokkaido con masa kataifi.
- Pato Shichitani asado de Kioto - Pato local con glaseado de miel y especias.
- Carne de res Shin-tama asada - Res de alta calidad con salsa de hierbas.
El restaurante también ofrece una cuidada selección de vinos naturales que maridan perfectamente con los platos.
- Vinos naturales - Perfectos para resaltar los sabores de los platos.
- Cócteles de autor - Mezclas únicas para complementar tu experiencia.
