Ubicada en el corazón de París, Auberge Nicolas Flamel es una joya gastronómica que combina historia y gastronomía de una manera excepcional. Este restaurante, establecido en uno de los edificios más antiguos de la ciudad, ofrece a sus visitantes una experiencia culinaria inigualable. Con un enfoque en la creatividad, el Chef Alan Geaam deleita a los comensales con platos innovadores que reflejan la rica herencia culinaria de Francia.
Auberge Nicolas Flamel
Paris, France
Historia de la Auberge Nicolas Flamel en París.
En el corazón de París, en la Rue de Montmorency, se encuentra la Auberge Nicolas Flamel, un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también está impregnado de historia. Este establecimiento se ubica en la casa más antigua de la ciudad, construida en 1407 por el famoso alquimista Nicolas Flamel. Esta casa ha sido testigo de siglos de historia y ha evolucionado hasta convertirse en un renombrado restaurante galardonado con una estrella Michelin.
Los inicios de la Auberge: 1407
La historia de la Auberge comienza en 1407, cuando Nicolas Flamel decidió construir esta emblemática residencia. Flamel, conocido por sus estudios en alquimia, no solo se enfocaba en su búsqueda de la piedra filosofal, sino que también era un próspero empresario. La casa, con su arquitectura medieval, ha preservado elementos que reflejan su rica herencia.
Transformación en un restaurante moderno
A lo largo de los años, la casa ha pasado por diversas transformaciones. Hoy en día, la Auberge no solo preserva su historia, sino que la celebra a través de su propuesta gastronómica contemporánea. En 2022, el restaurante recibió su primera estrella Michelin, un testimonio del exquisito arte culinario que ofrece. La mezcla de la herencia histórica con las técnicas de cocina moderna crea un ambiente único donde los comensales pueden disfrutar de platos que son a la vez innovadores y tradicionales.
Línea de tiempo de la historia
- 1407: Nicolas Flamel construye la casa, convirtiéndola en la más antigua de París.
- 2022: El restaurante recibe su primera estrella Michelin.
Auberge Nicolas Flamel at a glance
Located at 51 Rue de Montmorency in Paris, Auberge Nicolas Flamel is a historic restaurant that combines contemporary French cuisine with a rich culinary heritage. Established in one of the city's oldest houses, this dining venue offers a unique experience with its stylishly presented tasting menus. The ambiance reflects a blend of tradition and modernity, making it a memorable spot for both locals and travelers.
Pros
- Exceptional cuisine blending tradition and innovation
- Historic ambiance in one of Paris's oldest houses
- Attentive and knowledgeable staff
- Creative vegetarian options
- Unique dining experience with wine pairings
Cons
- Limited menu options for non-vegetarian diners
- Higher price point compared to some other Parisian restaurants
- Reservations are highly recommended due to popularity
Ideal for
Auberge Nicolas Flamel is perfect for special occasions, romantic dinners, or culinary explorations. Its unique atmosphere and exceptional service make it a great choice for food enthusiasts looking to indulge in contemporary French cuisine.
Things to know before visiting
- Make reservations in advance to secure a table.
- Dress code is smart casual.
- Expect a higher price point, especially for wine pairings.
Overall impression
Auberge Nicolas Flamel stands out as a remarkable dining destination in Paris. With its exceptional cuisine, historic ambiance, and attentive service, it offers a unique experience that is both satisfying and memorable. While it may come with a higher price tag, the quality of food and service justifies the expense, making it a worthwhile visit for those seeking a taste of contemporary French culinary artistry.
Cerrado - Abre 7:30 PM
Lunes
Closed
Martes
12:00–13:30, 19:30–21:30
Miércoles
12:00–13:30, 19:30–21:30
Jueves
12:00–13:30, 19:30–21:30
Viernes
12:00–13:30, 19:30–21:30
Sábado
12:00–13:30, 19:30–21:30
Domingo
Closed
Valoraciones agregadas 4.5
