Situado en la encantadora Rue Daguerre, el Bistrot Augustin es un refugio acogedor que encarna la esencia de la gastronomía francesa. Este restaurante es conocido por su ambiente cálido y su servicio atento, creando un espacio ideal tanto para los parisinos como para los visitantes que buscan una experiencia auténtica. La carta del Bistrot Augustin está cuidadosamente elaborada, destacando platos tradicionales franceses preparados con ingredientes frescos y de temporada. Los comensales a menudo elogian las porciones generosas y los precios razonables, lo que lo convierte en una opción popular en el corazón de París.
Situado en el encantador barrio de la Rue Daguerre en París, el Bistrot Augustin es un lugar que evoca la cálida atmósfera de la cocina francesa tradicional. Desde su apertura, este bistró ha sido un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia auténtica y deliciosa. Su compromiso con ingredientes frescos y de calidad ha sido una de las razones principales por las que ha conquistado los corazones de los locales y turistas por igual.
En 2020, el reconocido chef Guy Martin asumió el mando del Bistrot Augustin, marcando el inicio de una nueva era en su historia. Su visión se centró en mantener la tradición de la cocina francesa, pero con un enfoque renovado hacia la cocina de mercado. Los platos son una celebración de sabores locales y de temporada, destacándose por su frescura y creatividad.
Algunos de los platos que se pueden disfrutar en el menú incluyen la terrina de conejo con compota de cebolla roja y la ternera de granja salteada con verduras de temporada y tocino del país. Estas delicias no solo son un festín para el paladar, sino que también reflejan el compromiso del restaurante con la calidad y la autenticidad.
Además de su exquisita oferta culinaria, el Bistrot Augustin cuenta con una pequeña terraza en la Rue Daguerre, donde los comensales pueden disfrutar de una experiencia de comida al aire libre. Este rincón acogedor es perfecto para aquellos que desean disfrutar de su comida mientras se empapan del vibrante ambiente parisino.
Como un verdadero bistró parisino, el Bistrot Augustin sigue siendo un lugar donde la gastronomía y la hospitalidad se entrelazan. Con la dirección de Guy Martin, el establecimiento no solo honra sus raíces, sino que también mira hacia el futuro con un enfoque fresco y vibrante en la cocina francesa. Sin duda, es un destino imperdible en París para quienes buscan saborear lo mejor de la tradición culinaria francesa.
Located at 79 Rue Daguerre in the vibrant 14th arrondissement of Paris, Augustin is a charming bistro that offers a delightful blend of French cuisine and a cozy atmosphere. Known for its elegant decor and attentive service, this establishment is perfect for both casual diners and special occasions. With a focus on quality ingredients and traditional recipes, Augustin has become a beloved spot for locals and visitors alike.
- Cozy ambiance
- Friendly service
- Delicious French cuisine
- Generous portions
- Affordable prices
- Occasional noise levels
- Minor service inconsistencies
Augustin is perfect for romantic dinners, family gatherings, or casual meet-ups with friends. Its inviting atmosphere makes it a great choice for both locals and tourists looking to enjoy authentic French cuisine.
Reservations are recommended, especially during peak dining hours. The restaurant offers outdoor seating, making it a lovely spot for warm evenings. Be prepared for occasional noise levels due to its popularity, and keep in mind that it is not particularly suited for children.
Augustin stands out as a delightful dining destination in Paris, offering a warm ambiance, attentive service, and a menu filled with delectable French dishes. While there may be minor service inconsistencies and occasional noise, the overall experience is one of comfort and satisfaction. Whether you're a local or a traveler, Augustin is a place worth visiting.
