Descripción general del menú
En Caves Pétrissans, la filosofía culinaria se basa en la tradición francesa, ofreciendo un menú que resalta los clásicos de la gastronomía gala. Con un ambiente acogedor y un diseño que evoca la elegancia parisina, este bistró es un lugar donde cada plato cuenta una historia. La influencia de la cocina local se refleja en la selección de ingredientes frescos y de calidad, creando una experiencia gastronómica auténtica.
Los platos están diseñados para resaltar la frescura y la calidad de los ingredientes, combinando sabores tradicionales con un toque moderno.
Platos destacados
- Oeufs durs mayonnaise - Huevos duros con mayonesa, un clásico que nunca falla.
- Caviar d'aubergines - Un delicioso puré de berenjenas con aceite de oliva y albahaca.
- Steak tartare de bœuf - Carne de res cruda, condimentada y servida con yema de huevo.
- Foie gras de canard - Un manjar francés que no puedes dejar de probar.
Bebidas y maridajes
La carta de vinos en Caves Pétrissans es una celebración de los mejores viñedos franceses. Cada plato se puede maridar con una selección de vinos cuidadosamente elegidos, que realzan los sabores de la comida. Desde tintos robustos hasta blancos frescos, hay una opción para cada paladar.
Opciones dietéticas
Caves Pétrissans ofrece opciones para aquellos con restricciones dietéticas. Aunque la mayoría de los platos son tradicionales y pueden contener gluten, el personal está dispuesto a adaptar los platos para vegetarianos y veganos cuando sea posible.
Recomendaciones del chef
El chef destaca el Steak tartare como una de las especialidades de la casa, junto con el Foie gras, que son imperdibles para cualquier amante de la cocina francesa. Estos platos son una muestra del arte culinario que se puede encontrar en Caves Pétrissans.
Experimenta el menú en Caves Pétrissans
Te invitamos a descubrir la experiencia culinaria única que ofrece Caves Pétrissans en París. Reserva tu mesa y disfruta de una velada inolvidable.
