Descripción general del menú
Osteria Ferrara, ubicado en el corazón de París, es un restaurante que celebra la auténtica cocina italiana. Desde su apertura en 1932, ha sido un referente en la ciudad, ofreciendo un menú que fusiona ingredientes frescos y de alta calidad con técnicas tradicionales. La influencia de las diversas regiones de Italia se refleja en cada plato, destacando especialmente la rica herencia del sur del país. La atmósfera acogedora y elegante, con paneles de madera, crea el ambiente perfecto para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.
Platos destacados
Osteria Ferrara ofrece una variedad de platos que destacan por su frescura y autenticidad. Algunos de los más destacados incluyen:
- Tarte à la tomate, herbes fraîches, fleurs de courgette, ricotta salata de Cedric Casanova - Un inicio fresco y vibrante.
- Burrata des Pouilles, haricots verts, amandes toastées, vinaigre de sureau - Cremosa y llena de sabor.
- Mezzi paccheri aux langoustines crues, aubergines poêlées, jus de langoustines, persil - Un plato principal que resalta la frescura del mar.
- Ris d’agneau, fenouil rôti, jus d’agneau, citron et thym - Un deleite para los amantes de la carne.
- Soupe de pêches plates blanches, glace à la verveine, crumble aux amandes - Un postre refrescante y ligero.
- Cannolo sicilien farci à la ricotta, pistaches siciliennes, granité à la pastèque et menthe - Un dulce que no te puedes perder.
Bebidas y maridajes
La selección de bebidas en Osteria Ferrara complementa a la perfección la experiencia gastronómica. Desde vinos italianos cuidadosamente seleccionados hasta cócteles artesanales, cada bebida está diseñada para realzar los sabores de los platos. Los maridajes recomendados son una parte esencial de la experiencia, asegurando que cada bocado se disfrute al máximo.
Opciones dietéticas
Osteria Ferrara se preocupa por todos sus comensales, ofreciendo opciones vegetarianas y veganas, así como platos sin gluten. Cada opción está elaborada con los mismos estándares de calidad que los platos principales, asegurando que todos disfruten de una experiencia deliciosa y satisfactoria.
Recomendaciones del chef
El chef Fabrizio Ferrara sugiere probar el Mezzi paccheri aux langoustines crues, un plato que resalta la frescura del mar, y el Ris d’agneau, que ofrece una combinación perfecta de sabores. Estas recomendaciones son ideales para quienes buscan una experiencia auténtica y memorable.
Experimenta el menú en Osteria Ferrara
Te invitamos a descubrir la magia de la cocina italiana en Osteria Ferrara, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado es un viaje a Italia. ¡No te lo pierdas!
