Menú Pierre Gagnaire en París.
Descubre la innovadora cocina francesa en Pierre Gagnaire, donde cada plato es una obra de arte. El menú es una celebración de sabores frescos y técnicas culinarias excepcionales. A continuación, te presentamos las delicias que encontrarás en este destacado restaurante parisino.
Entrantes.
Los entrantes de Pierre Gagnaire son una combinación perfecta de frescura y creatividad. Si decides comenzar tu experiencia culinaria aquí, no te puedes perder las siguientes opciones:
- Pascaline de crustacés, gambas de Palamos à l’amontillado, voile de poivron vert, noisettes torréfiées.
- Huître de Cancale Boutrais : glace au plancton, sirop gluant de pamplemousse rose, pétales d’oignons rouges. Pochée à froid au verjus de raisin vert.
Platos principales.
Los platos principales en Pierre Gagnaire son una verdadera fiesta para los sentidos. Esta es una muestra de lo que podrás disfrutar:
- Riz noir vénéré, anémone de mer et piquillos au vinaigre de calamansi, pistes, casserons, padrón. Vernis, haddock et choux-fleurs au raifort.
Postres.
Termina tu experiencia culinaria con un dulce toque. Los postres de Pierre Gagnaire son tan impresionantes como los platos salados, y cada bocado es un placer irresistible.
Bebidas.
Acompaña tu comida con una selección de vinos y cócteles que complementan a la perfección cada plato. La carta de bebidas está diseñada para realzar la experiencia gastronómica.
Especialidades.
No olvides preguntar por las especialidades del chef, que cambian según la temporada y la disponibilidad de ingredientes frescos. Cada especialidad es una invitación a explorar nuevos sabores y combinaciones.
