Descripción general del menú
Exantas Restaurant, ubicado en la hermosa playa de Megali Ammos en Skiathos, Grecia, ofrece una experiencia culinaria única que fusiona la cocina griega tradicional con toques modernos. Con un enfoque en ingredientes frescos y de origen local, el menú refleja la rica herencia mediterránea, presentando platos que son tanto visualmente atractivos como deliciosos. La atmósfera relajada y la vista al mar crean el ambiente perfecto para disfrutar de una comida memorable.
La filosofía culinaria de Exantas se basa en resaltar los sabores auténticos de la región, utilizando técnicas contemporáneas para reinventar clásicos griegos. Cada plato está diseñado para ofrecer una experiencia sensorial, desde el primer bocado hasta el último sorbo.
Platos destacados
Los platos que no te puedes perder incluyen:
- Ceviche de Lubina: Lubina fresca marinada con hierbas y sorbete de naranja. Calamares con crema de chirivía: Calamares tiernos acompañados de chips de pastrami.
- Linguini de Mariscos: Pasta fresca con una mezcla de mariscos en salsa de tomate. Risotto con aceite de trufa y champiñones: Un plato cremoso y aromático.
- Filete de Lubina: Cocinado a la perfección con aceite de oliva y hierbas. Solomillo de Cerdo: Tierno y jugoso, servido con salsa de vino tinto.
- Baklava: Un postre clásico de masa filo con nueces y jarabe de miel. Chocolate Moelleux: Un pastel de chocolate suave y decadente.
Bebidas y maridajes
La carta de bebidas de Exantas complementa perfectamente la oferta gastronómica. Desde vinos locales hasta cócteles artesanales, cada bebida ha sido seleccionada para realzar los sabores de los platos.
Los maridajes recomendados incluyen vinos blancos frescos con mariscos y tintos robustos con carnes, asegurando una experiencia completa y satisfactoria.
Opciones dietéticas
Exantas se preocupa por sus comensales y ofrece opciones vegetarianas y sin gluten, asegurando que todos puedan disfrutar de una comida deliciosa.
El personal está capacitado para manejar alergias y ofrecer alternativas adecuadas, garantizando una experiencia segura y placentera.
Recomendaciones del chef
El chef recomienda probar el Ceviche de Lubina y el Risotto con Aceite de Trufa, especialmente en la temporada de verano, cuando los ingredientes están en su mejor momento.
Estos platos no solo son un festín para el paladar, sino que también reflejan la esencia de la cocina mediterránea.
Vive la experiencia en Exantas
Te invitamos a disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Exantas Restaurant, donde cada comida es una celebración de los sabores de Grecia. Reserva tu mesa y déjate llevar por la magia de Megali Ammos.
