matermatuta menu
Descubre el delicioso menú de Matermatuta, un restaurante en Roma donde la cocina de marisco es la protagonista. Preparado por la talentosa Chef Valentina Antonini, cada plato refleja una pasión por los ingredientes frescos y de alta calidad, tanto en preparaciones crudas como cocidas.
entrantes
Comienza tu experiencia gastronómica con nuestros exquisitos entrantes, donde cada bocado es un viaje de sabor.
- Ostrica Eskè (Irlanda, Baia di Donegal) , una delicada ostra que te transportará al mar.
- Crudo di Tonno Rosso, Tuorlo in Crosta di Panko , un deleite de atún fresco y texturas sorprendentes.
- Battuta di Gambero Rosa Locale , lime y guacamole, un plato fresco y vibrante.
- Scampi, Gamberi Rossi, Gamberi Viola , una combinación de sabores del mar que no te puedes perder.
- Fiore di Zucca, Baccalà Mantecato , con crema de pimientos asados, un plato lleno de tradición.
platos principales
Los platos principales de Matermatuta son una celebración de frescura y creatividad, cada opción es una obra maestra culinaria.
- Vesuvi di Gragnano, Cozze, Vongole, Calamari , una mezcla perfecta del mar.
- Chitarrina all'Uovo, Crudo e Cotto di Gamberi Viola , con un toque de lima y pan crujiente.
- Ravioli di Spigola, Erbe Aromatiche , bañados en un pomodoro de cítricos.
postres
Finaliza tu experiencia gastronómica con nuestros postres, ideales para aquellos que buscan un toque dulce tras una comida exquisita.
bebidas
Completa tu comida con una selección de bebidas que realzarán cada plato.
especialidades
No te pierdas las especialidades de la casa, que cambian frecuentemente y reflejan lo mejor de la temporada.
