menú del restaurante neiburgs en riga.
Descubre una fusión de los sabores tradicionales letones con la cocina europea contemporánea en el Restaurante Neiburgs. Cada plato está diseñado para ofrecer una experiencia culinaria única, perfecta para los amantes de la buena comida.
entradas
- Crema de sopa de patata y ajo silvestre con conejo estofado, avellanas y crema agria de producción local.
- Pan de centeno frito con trozos de tocino curado, rábanos picantes, cebolla roja y pepinillo encurtido.
platos principales
- Filete de esturión letón al horno con cebada perlada de cep, puré de remolacha y semillas de alcaravea, caviar de trucha y salsa de cep.
- Ragú de trigo, champiñones, verduras y tomates secos con hierbas y piñones.
postres
- La versión de Tiramisu de Sandis hecha a base de queso cottage y servida con frutos del bosque de temporada.
bebidas
El restaurante Neiburgs ofrece una selección de bebidas que complementan perfectamente cada plato, desde vinos cuidadosamente seleccionados hasta cervezas artesanales locales, asegurando que cada bocado sea una experiencia inolvidable.
especialidades
Aprovecha para probar las especialidades de temporada que el chef propone, ofreciendo una interpretación moderna de la cocina letona con ingredientes frescos y de calidad.
