Name: Restaurant Vermeer
Address: Prins Hendrikkade 59-72, 1012 AD Amsterdam, Netherlands, Amsterdam, 1012 AD, NL
Telephone: 020 556 4885
Price range: $$

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Amsterdam

Restaurant Vermeer in Amsterdam is renowned for its exceptional French contemporary cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Guests frequently commend the innovative dishes, personalized wine pairings, and the chef's direct involvement in presenting and explaining each course. The intimate setting and romantic atmosphere make it a favored choice for special occasions. However, some patrons have noted that wine prices can be on the higher side.

Descubre Restaurant Vermeer en Ámsterdam.

Ubicado en el corazón de Ámsterdam, Restaurant Vermeer es un verdadero tesoro culinario que atrae a amantes de la gastronomía de todo el mundo. Este elegante establecimiento es famoso por su cocina contemporánea francesa, donde cada plato es una obra maestra que destaca por su creatividad y el uso de ingredientes locales de alta calidad. La atención al detalle es evidente no solo en la presentación de los platos, sino también en el servicio excepcional que los comensales reciben.

El ambiente en Restaurant Vermeer es íntimo y acogedor, diseñado para proporcionar una experiencia culinaria única. Los visitantes son recibidos por un personal profesional que se dedica a hacer que cada comida sea memorable. Desde la elección de vinos seleccionados personalmente hasta la creatividad de los platillos, cada detalle está pensado para los paladares más exigentes.

En cuanto al menú, Restaurant Vermeer no solo ofrece una experiencia culinaria francesa contemporánea, sino que también tiene un menú degustación vegetariano que resalta la frescura de las verduras de temporada. Esto asegura que todos los huéspedes, independientemente de sus preferencias dietéticas, tengan algo delicioso que disfrutar.

¿Qué tipo de cocina sirve Restaurant Vermeer?

Europe

Netherlands

Ubicado en el corazón de Ámsterdam, el Restaurant Vermeer ofrece una experiencia culinaria única con un enfoque en la cocina europea contemporánea. Desde su apertura, ha sido reconocido por su ambiente sereno y sofisticado, ideal para disfrutar de una cena memorable. Con un menú de degustación que permite a los comensales elegir cuántos platos desean probar, cada visita se convierte en una experiencia personalizada. Este restaurante, que cuenta con una estrella Michelin, ha sido elogiado por su atención al detalle y su servicio excepcional, lo que lo convierte en un destino imperdible para los amantes de la gastronomía.

El menú de Restaurant Vermeer se basa en ingredientes frescos y de temporada, ofreciendo una variedad de platos que destacan la creatividad del chef. Los comensales pueden disfrutar de un menú de degustación que incluye opciones vegetarianas, asegurando que cada bocado sea una experiencia única. Algunos de los platos destacados incluyen:

Sopa de remolacha con crema de queso de cabra

Tarta de chocolate con helado de vainilla

Vermeer no solo es conocido por su comida excepcional, sino también por su ambiente íntimo y su atención al detalle. Con solo unas pocas mesas, cada cena se siente como una experiencia privada. El personal está altamente capacitado para ofrecer un servicio impecable, asegurando que cada necesidad del cliente sea atendida con rapidez y eficiencia. Además, el restaurante cuenta con una carta de vinos cuidadosamente seleccionada que complementa perfectamente cada plato.

Situado en Prins Hendrikkade, el Restaurant Vermeer se encuentra en una de las zonas más vibrantes de Ámsterdam. A pocos pasos del famoso Museo de Ámsterdam y del vibrante distrito de los canales, los visitantes pueden disfrutar de una rica mezcla de cultura y gastronomía. La proximidad a atracciones como la Casa de Ana Frank y el Mercado de las Flores hace que sea un lugar ideal para una cena después de un día de exploración.

Sí, se recomienda hacer una reserva con anticipación.

Sí, el menú incluye opciones vegetarianas.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una cena excepcional en Restaurant Vermeer. Con su enfoque en la cocina de alta calidad y un servicio impecable, cada visita promete ser memorable. Haz tu reserva y descubre por qué este restaurante es un favorito entre los locales y visitantes por igual.

A multi-course, chef's choice option for local European fare in a serene, sophisticated environment.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdklHc1pnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJQ_tKzrkJxkcRYKxi_rC_ghg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdklHc1pnEAE

We had a great time at Vermeer and the staff was incredible. The whole concept is very unique as you choose how many courses you want to eat and there are very few tables (there were only 7 other people in the restaurant the whole night). We chose 7 courses; all the food was wonderful and I was extremely full by course 6. There was one course that my husband did not like and the staff made a different item just for him. Hicham was wonderful and made the whole experience special.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkMlBqWDlBRRAB&d=17924085&t=1

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Exquisite food. Flawless service. Had the 5 course tasting menu. Flavours and creativity combined with cooking passion made this one of the best meals I've ever had. if only they wouldn't play tinny dance music....

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNJaTkzSVZnEAE&d=17924085&t=1

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We came back here the second time after the pandemic, and it is just as amazing as our first experience.

We love this restaurant. It's one of this Michelin star restaurant that not only served innovative and delicious food, but also offered and unforgettable dining experience. The courses were served in a very coordinated fashion. All the dishes hit the table at the same time. Moreover, all the cutleries and dishes we picked up not only at the same time, but also in the same order. Our 6 courses dinner were served up by different members of the staff in that very precise manner. The staffs seems don't exist, when you don't need them, be but they all magically appear at the same time when they sense any need from the customers. They pay close attention to every little thing, making this a wonderful experience that you will not forget.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSdF9TNUNBEAE&d=17924085&t=1

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Overpriced, overestimated. Waste of of money and time. We took 6 plate tasting set, starters were good, vegetables were ok, but main courses were disappointing, we returned our plates ,and the chef even didn’t interested why this happened. Desserts were not bad, but not wooow . Must admit good vine card and friendly stuff . Service was good. After complaining to the waiter whey took from the bill one course. We are not waiting to be back

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5bkpfbXB3RRAB&d=17924085&t=1

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Absolutely amazing dining experience. My wife and I celebrated our 25th wedding anniversary and chose Restaurant Vermeer for our special dinner and we couldn't be happier with the decision. The service from start to finish was impeccable - friendly & efficient. And the food was wonderful - both the vegetarian menu for me and the regular menu for the wife. Complex flavors and textures - each course was its own special experience. If you're looking for something special in Amsterdam - I highly recommend it!

Cene en el Restaurante Vermeer: Lujo en Amsterdam-Centrum

Restaurant Vermeer, located within the NH Barbizon Palace hotel in Amsterdam, has a rich history of culinary excellence. Established in 1993, it earned its first Michelin star that year. Over the years, the restaurant has seen several head chefs, each bringing their unique touch to the menu. The current head chef, Sebastian Baquero Garces, took over in 2024, continuing the tradition of innovative French contemporary cuisine.

Historia del Restaurante Vermeer en Ámsterdam.

El Restaurante Vermeer, ubicado dentro del NH Collection Amsterdam Barbizon Palace, es un verdadero emblema de la excelencia culinaria en los Países Bajos. Desde su apertura en 1993, ha sido un destino predilecto para los amantes de la gastronomía, destacándose por su compromiso con la frescura y la calidad de los ingredientes locales.

Chef Gert-Jan Hageman recibe la primera estrella Michelin para el restaurante.

Chef Christopher Naylor asume la cocina, impulsando la innovación culinaria.

Chef Sebastián Baquero Garces toma el control, continuando la tradición de excelencia.

A lo largo de los años, el Restaurante Vermeer ha evolucionado bajo la dirección de diferentes chefs, cada uno aportando su propio enfoque y estilo a la cocina. Su reputación por utilizar ingredientes frescos y de origen local ha sido un pilar fundamental en su éxito, haciendo que cada visita sea una experiencia memorable.

El enfoque del Restaurante Vermeer hacia el movimiento de la granja a la mesa resalta la importancia de la sostenibilidad en la gastronomía moderna. Al elegir ingredientes de productores locales, el restaurante no solo apoya a la comunidad, sino que también asegura que cada plato sea fresco y lleno de sabor.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Serves Breakfast

Serves Cocktails

Perched gracefully along the bustling Prins Hendrikkade, Restaurant Vermeer beckons with its enchanting blend of Dutch heritage and contemporary culinary artistry. The restaurant finds its home in the heart of Amsterdam-Centrum, just steps away from the shimmering waters of the canals that define this vibrant city. With its elegant façade and intimate atmosphere, Vermeer offers a sanctuary from the lively streets outside, inviting guests to indulge in a remarkable dining experience. Each dish is a celebration of local ingredients, artfully crafted to tell a story that reflects the rich cultural tapestry of Amsterdam. From seafood that dances on the palate to seasonal vegetables that sing with flavor, every bite at Vermeer is a testament to the chef's passion for Dutch cuisine infused with global influences. Be it a romantic dinner, a celebratory gathering, or a culinary adventure with friends, Restaurant Vermeer guarantees an unforgettable escape into the heart of Amsterdam's gastronomic scene.

Restaurant Vermeer

Experience a refined selection of French contemporary dishes crafted with locally sourced ingredients.

Seizoensgroente

Hamachi · bloemkool · kaviaar

Restaurant Vermeer Menu

Descubre la exquisita oferta del Restaurante Vermeer, donde cada plato es una obra maestra de la gastronomía contemporánea francesa. Con una cuidadosa selección de ingredientes locales, este menú promete deleitar a los paladares más exigentes. A continuación, te presentamos nuestros irresistibles entrantes, platos principales, postres y bebidas.

Los entrantes del Restaurante Vermeer son una sinfonía de sabores y texturas. Aquí te presentamos nuestras opciones para comenzar tu experiencia gastronómica.

: Verduras de temporada, frescas y vibrantes, ideales para abrir el apetito.

: Un plato exquisito que combina hamachi fresco con coliflor y caviar, creando un contraste perfecto de sabores.

Nuestros platos principales son el corazón del menú, cada uno cuidadosamente elaborado para ofrecer una experiencia culinaria inolvidable.

: Una combinación deliciosa de cebolla y ajo negro, que despierta los sentidos.

: Un plato principal que combina paloma con una ensalada amarga, creando una experiencia única.

: Lenguado tierno acompañado de zanahorias y salsa foyot, un verdadero deleite.

: Un entrecot jugoso combinado con setas girolle y papas, perfecto para los amantes de la carne.

Para culminar tu experiencia en el Restaurante Vermeer, nuestros postres son la manera perfecta de añadir un toque dulce.

: Una selección de quesos finos, ideal para los amantes del queso.

: Un postre sofisticado que combina café con ciruelas, una fusión de sabores que deleitará tus sentidos.

Acompaña tu comida con nuestra selección de bebidas finas, diseñadas para realzar cada plato y elevar tu experiencia.

No te pierdas las especiales de la casa, donde la creatividad y la pasión por la cocina se unen para ofrecerte sabores únicos.

Disfruta de una experiencia gastronómica única en el restaurante Vermeer, en el corazón de Ámsterdam. ¡Reserva tu mesa y despierta tus sentidos!

Restaurante Vermeer: Gastronomía en Ámsterdam-Centrum

Amsterdam Municipality

An expertly curated selection of wines to complement each course.

Wine Pairing

A plant-based menu featuring seasonal vegetables and innovative preparations.

Vegetarian Menu

Descubre el encanto de restaurant vermeer en amsterdam.

En el corazón de Ámsterdam, el Restaurant Vermeer se erige como un destino culinario ineludible, fusionando la sofisticación de la cocina moderna con la calidez de la hospitalidad local. Con un ambiente elegante y acogedor, este restaurante es perfecto tanto para una cena romántica como para una celebración especial.

Ofertas gastronómicas únicas en restaurant vermeer.

La experiencia en Vermeer no estaría completa sin explorar sus impresionantes ofertas gastronómicas. Entre ellas, destacan dos que realmente capturan la esencia de su cocina.

: Por solo 50 EUR, disfruta de una selección de vinos cuidadosamente elegidos para complementar tu comida. Esta experiencia no solo eleva tus platos, sino que también transforma cada bocado en un viaje sensorial.

: A 90 EUR, este menú degustación basado en plantas destaca lo mejor de las verduras de temporada y platos innovadores, ofreciendo una experiencia culinaria que no solo es deliciosa, sino también sostenible.

Cada visita al Restaurant Vermeer es una celebración de la buena comida y el buen vino, donde cada plato está diseñado para contar una historia. Si estás buscando una experiencia gastronómica única en Ámsterdam, este es el lugar indicado para deleitar tus sentidos.

Located at Prins Hendrikkade 59-72 in Amsterdam, Restaurant Vermeer offers a unique dining experience characterized by exceptional French contemporary cuisine. With a focus on locally sourced, seasonal ingredients, this Michelin-starred establishment provides a serene and sophisticated atmosphere, ideal for both intimate dinners and special celebrations.

Use of locally sourced, seasonal ingredients

Chef's direct involvement in presenting dishes

Higher wine prices compared to some expectations

Restaurant Vermeer is perfect for romantic dinners, special celebrations, and food enthusiasts seeking an exquisite culinary experience.

Reservations are recommended due to limited seating.

Restaurant Vermeer stands out for its commitment to quality and creativity, making it a top choice for those looking to indulge in a memorable dining experience in Amsterdam. With its personalized service and exquisite dishes, it promises an evening that is both delightful and unforgettable.

Noord-Holland

Disfruta de la alta gastronomía en Restaurante Vermeer, ubicado en el corazón de Ámsterdam. Innovación culinaria, ingredientes locales y ambiente elegante te esperan.

Restaurante Vermeer en Ámsterdam: Cocina francesa moderna y exclusiva

Descubre la historia del Restaurante Vermeer, galardonado con estrella Michelin, y su exquisito menú de platos innovadores en la vibrante Ámsterdam. Reserva ahora.

Guía de Restaurante Vermeer en Ámsterdam: historia y menú excelente

Planifica tu visita a Restaurante Vermeer en Ámsterdam, disfruta de su menú exclusivo, opciones vegetarianas y vinos seleccionados. ¡Haz tu reserva hoy!

Libertine Petit Café

Omelegg City Centre

A Beautiful Mess - Amsterdam