Situado en el vibrante corazón de Alicante, Nou Manolín es un restaurante que se ha ganado su reputación desde 1971, ofreciendo una experiencia culinaria excepcional que resalta lo mejor de la gastronomía mediterránea. Este encantador establecimiento es conocido por su ambiente animado y su decoración elegante, ideal tanto para una cena íntima como para una celebración especial.
Nou Manolín, un emblema gastronómico de Alicante, fue fundado en 1971 por Vicentina Such y Vicente Castelló. Desde sus inicios, se ha destacado por ofrecer productos de la más alta calidad, incluyendo gambas rojas, jamón ibérico y exquisitas variedades de arroz. La pasión y dedicación de sus fundadores han contribuido a su reputación como uno de los mejores lugares para disfrutar de la cocina tradicional española.
La historia de Nou Manolín comenzó en el año 1971, cuando Vicentina y Vicente decidieron abrir su barra en el corazón de Alicante. Con una propuesta gastronómica centrada en productos frescos y de calidad, rápidamente conquistaron el paladar de los locales y visitantes. En el año 2000, la familia Castelló dio un paso significativo al adquirir el edificio donde se encuentra el restaurante, lo que permitió expandir su negocio y ofrecer un espacio más acogedor y amplio para sus comensales.
En 2024, un hito importante ocurrió cuando el renombrado chef francés Joël Robuchon, conocido mundialmente por su influencia en la gastronomía, visitó Nou Manolín y lo declaró la mejor barra del mundo. Este reconocimiento no solo resalta la calidad y el compromiso del restaurante con la excelencia, sino que también ha puesto a Alicante en el mapa gastronómico global.
- 1971: Fundacion de Nou Manolín por Vicentina Such y Vicente Castelló.
- 2000: La familia Castelló compra el edificio para expandir el negocio.
- 2024: El chef francés Joël Robuchon considera a Nou Manolín la mejor barra del mundo.
Nestled in the heart of Alicante, Spain, Nou Manolín is a culinary gem that embodies the essence of Mediterranean dining. This vibrant restaurant and bar offers a delightful atmosphere filled with authentic Spanish flavors and exceptional service. From fresh seafood to an extensive wine list, Nou Manolín is dedicated to providing guests with a memorable dining experience.
- Fresh seafood selection
- Extensive wine list
- Vibrant atmosphere
- Attentive service
- Private dining options
- Reservations required for dining room
- Bar area operates on first-come, first-served basis
- No strict dress code
Nou Manolín is perfect for food lovers seeking an authentic Spanish dining experience. Whether you are enjoying a romantic dinner, celebrating a special occasion, or simply indulging in delicious seafood with friends, this establishment caters to all with its inviting atmosphere and impeccable service.
Before dining at Nou Manolín, it is advisable to make a reservation for the dining room to ensure a table. The bar area operates on a first-come, first-served basis, making it a bustling spot for casual drinks and bites. Guests should also be aware that while the atmosphere is lively, it can get crowded, particularly during peak hours.
Nou Manolín serves as a quintessential representation of Alicante's vibrant dining scene. With its fresh seafood, extensive wine offerings, and a welcoming atmosphere, it is a must-visit destination for anyone looking to indulge in the flavors of Spain. Make sure to savor their signature dishes and enjoy the attentive service that has made this restaurant a beloved choice among locals and tourists alike.
- Yes, it is advisable to make a reservation for the dining room.
- No strict dress code is enforced, but smart casual is recommended.
- Nou Manolín typically opens for lunch and dinner, but exact hours may vary.
- Yes, takeout options are available.
With its captivating ambiance and exquisite cuisine, Nou Manolín is a must-visit destination for anyone traveling to Alicante. Be sure to make a reservation and indulge in an unforgettable culinary journey.
