Middagsmeny de Bistron en Luleå.
Bienvenidos a Bistron, donde los sabores de Norrland cobran vida en cada plato. Nuestra sabrosa selección de la carta es una celebración de ingredientes locales y tradiciones culinarias, presentada de manera elegante para satisfacer tanto a los paladares más exigentes como a los aventureros. A continuación, te invitamos a explorar nuestras categorías: entrantes, principales, postres, bebidas y especiales.
Entrantes
Comienza tu experiencia gastronómica con nuestros deliciosos entrantes, diseñados para despertar tus sentidos. Desde el exquisito Kalix löjrom hasta la reconfortante Havskräftssoppa, cada plato es un deleite.
- Kalix löjrom 20gr: Un festín de caviar de Kalix, acompañado de brioche dorado, smetana, cítricos y hierbas frescas. Kalix löjrom 40gr: Una porción generosa para los amantes del caviar. Lobster roll: Deliciosa mezcla de langosta y cangrejo en brioche, con un toque de aioli verde. Anklever: Suave hígado de pato con cebollas en reducción de oporto, acompañado de struva y parmesano. Havskräftssoppa: Sopa cremosa de langosta servida con focaccia y hierbas. Laxsashimi: Salmón fresco, acompañado de cítricos y fideos de batata crocantes. Friterad getost: Queso de cabra frito, servido con compota de remolacha y pan crujiente. 1/2 Chark & Ost: Tabla de embutidos y quesos seleccionados, perfecta para compartir.
Platos principales
Nuestros platos principales reflejan la esencia de la cocina nórdica, con ingredientes frescos y un enfoque en técnicas de cocina tradicionales. Desde el tierno Renstek hasta la sabrosa Hummer Linguine, cada plato es una obra maestra.
- Renstek: Filete de ren acompañado de puré de patata y salsa de crema. Arctic Char: Un delicioso pez ártico servido con col y salsa cremosa. Entrecôte: Perfectamente asado, acompañado de papas fritas y salsa bearnaise. Lammkotlett: Jugoso chuletón de cordero con puré y salsa de vino tinto. Hummer Linguine: Pasta fresca con langosta, ajo y un toque de chili.
Postres
Finaliza tu cena con un dulce toque. Nuestros postres, elaborados con amor, son el cierre perfecto para una comida inolvidable.
- Tiramisu: Clásico italiano con un toque de café. Chokladfondant: Delicioso fondant de chocolate servido con helado de vainilla. Crème brûlée: Postre clásico con una fina capa de caramelo.
Bebidas
Acompaña tus platos con una selección de bebidas cuidadosamente elegidas que complementan nuestros sabores. Desde vinos finos hasta cócteles innovadores, hay algo para cada gusto.
Especiales
No te pierdas nuestros platos especiales, que cambian con frecuencia para reflejar la frescura de los ingredientes de temporada. Cada visita a Bistron es una nueva oportunidad para descubrir sabores únicos.
