Menú de Gemla Vinbar en Estocolmo.
En Gemla Vinbar, cada plato es una celebración de los ingredientes locales y de temporada, perfectamente combinados con una selección de vinos naturales. Aquí, la simplicidad se encuentra con la sofisticación, creando un ambiente perfecto para los amantes de la buena comida y el vino.
Entrantes
- Anchoas: Sardinas frescas bañadas en aceite de oliva, ajo, perejil y un toque de ralladura de limón.
- Tostada de Setas Chanterelle: Setas chanterelle salteadas sobre pan de masa madre, realzadas con ajo, tomillo y crema.
- Tabla de Quesos: Variedad de quesos locales acompañados de galletas, frutas de temporada y frutos secos.
- Tabla de Charcutería: Selección de embutidos curados, encurtidos y pan.
Platos Principales
- Verduras a la Parrilla: Variadas verduras de temporada asadas en aceite de oliva y hierbas.
- Salmón a la Plancha: Filete de salmón con limón, hierbas y aceite de oliva.
- Risotto Vegetariano: Arroz Arborio con verduras de temporada, caldo de verduras y parmesano.
- Tartar de Res: Carne de res cruda, yema de huevo, alcaparras, cebollas y hierbas.
Postres
- Mousse de Chocolate: Chocolate negro, huevos, crema y azúcar.
- Crumble de Manzana: Manzanas, avena, mantequilla, harina y azúcar.
- Cheesecake: Queso crema, base de galleta Graham, azúcar y huevos.
Bebidas
La selección de vinos naturales en Gemla Vinbar es el complemento perfecto para cada uno de nuestros platos. Desde tintos robustos hasta blancos refrescantes, cada botella ha sido elegida para realzar su experiencia gastronómica.
Especialidades
No te pierdas nuestras especialidades, que cambian con la temporada y son elaboradas con ingredientes frescos y locales.
