Descripción general del menú
En BRAT Restaurant, la influencia de la cocina vasca se hace evidente a través de un menú que celebra ingredientes frescos y locales, cocinados a la perfección en una parrilla de leña abierta. Este enfoque rústico y auténtico resalta la simplicidad de los sabores, permitiendo que cada plato brille por sí mismo. La experiencia culinaria es tanto visual como gustativa, con un ambiente acogedor que invita a disfrutar de cada bocado.
La combinación de técnicas tradicionales y un enfoque contemporáneo en la presentación hacen de cada visita a BRAT una experiencia única.
Ubicado en el vibrante barrio de Shoreditch en Londres, este restaurante no solo ofrece una comida excepcional, sino también un ambiente que refleja la cultura local.
Ideal para cenas románticas o reuniones con amigos, BRAT promete una experiencia memorable.
Platos destacados
- Puerros a la parrilla con Stracciatella: un plato fresco que combina la dulzura de los puerros con la cremosidad del queso Stracciatella. Pan con mantequilla de cebolla quemada: una deliciosa combinación de pan crujiente y un untable de cebolla que deleita el paladar. Cheesecake quemado y membrillo: un postre que sorprende con su textura cremosa y un toque de dulzura natural del membrillo. Tostada de cangrejo araña: un plato que combina la frescura del mar con un toque crujiente. Roe de bacalao ahumado: un aperitivo que resalta la riqueza del bacalao con un sabor ahumado distintivo.
Bebidas y maridajes
En BRAT, la selección de bebidas complementa perfectamente la experiencia gastronómica. Desde vinos locales hasta cócteles artesanales, cada bebida ha sido cuidadosamente seleccionada para realzar los sabores de los platos. Los expertos en mixología del restaurante están siempre listos para recomendar la mejor opción para cada plato.
Opciones dietéticas
BRAT ofrece opciones para todos, incluyendo platos vegetarianos y veganos, así como opciones sin gluten. El restaurante se preocupa por las alergias alimentarias y está dispuesto a adaptar los platos según las necesidades de los comensales.
Recomendaciones del chef
El chef recomienda probar el cordero a la parrilla, un plato que ha recibido elogios por su sabor y ternura. También sugiere el arroz de calamares, que combina sabores del mar con una textura perfecta.
Experimenta el menú en BRAT
No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en BRAT, donde cada plato cuenta una historia. Reserva tu mesa y déjate llevar por los sabores de la cocina vasca en Londres.
