Ubicado en el corazón de Edimburgo, Fhior es un restaurante que redefine la experiencia culinaria escocesa. Con un enfoque fresco y audaz en ingredientes locales, cada platillo cuenta una historia que celebra la rica herencia gastronómica de Escocia. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un ambiente íntimo que invita a disfrutar de una velada inolvidable.
El menú de degustación de siete platos, a un precio de £115, ha sido aclamado por su creatividad y presentación. Cada plato es una obra de arte que destaca la diversidad de la cocina escocesa, combinando técnicas modernas con sabores tradicionales. Los comensales también aprecian la atención al detalle y la pasión que el equipo pone en cada creación. Ya sea que estés disfrutando de un delicioso plato de mariscos frescos o de una opción vegetariana, la experiencia es verdaderamente memorable.
Fhior no solo se trata de comida; se trata de crear una experiencia. El ambiente acogedor, complementado por una playlist de los 80 poco convencional, proporciona el telón de fondo perfecto para una cena relajante. Además, el personal amable y conocedor está siempre listo para guiarte a través de la carta y asegurarse de que tengas una experiencia excepcional.
- Opciones dietéticas disponibles: Fhior ofrece opciones para dietas veganas, vegetarianas y sin gluten.
- Reservas necesarias: Es recomendable hacer una reserva debido al ambiente íntimo y la popularidad del lugar.
- ¿Cuál es el precio del menú de degustación en Fhior? El menú de degustación de siete platos está a £115.
- ¿Fhior acomoda restricciones dietéticas? Sí, Fhior ofrece opciones para una variedad de dietas.
- ¿Es necesario hacer una reserva en Fhior? Sí, se recomiendan reservas debido a la popularidad y el ambiente exclusivo.
Fhior, que significa 'verdadero' en gaélico, abrió sus puertas en 2018 en el New Town de Edimburgo. Desde su inauguración, ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía gracias a su enfoque innovador hacia la cocina escocesa, priorizando ingredientes locales y de temporada. Este compromiso con la calidad y la autenticidad ha permitido a Fhior destacar rápidamente en una escena culinaria vibrante.
- 2018: Fhior abrió en el New Town de Edimburgo.
- 2024: Fhior fue nombrado Restaurante Escocés del Año en los Scotsman Food & Drink Scran Awards.
- 2025: Fhior anunció su cierre tras casi siete años de operación.
A lo largo de estos años, Fhior ha sido reconocido no solo por su excepcional menú, sino también por su dedicación a la sostenibilidad y la comunidad. La atención a los detalles, el ambiente acogedor y el personal atento han hecho de este restaurante un lugar querido, tanto para los lugareños como para los visitantes. La inclusión en la Guía Michelin y los premios obtenidos son testimonio de la excelencia culinaria que Fhior ha aportado a la cultura gastronómica de Edimburgo.
Located at 36 Broughton St, Edinburgh, Fhior is an understated restaurant that presents innovative seasonal cuisine, complemented by a carefully curated tasting menu. With a focus on local ingredients, this dining spot has garnered attention for its exceptional service and intimate atmosphere.
- Innovative use of Scottish ingredients Exceptional service Intimate and relaxed atmosphere Seasonal and locally sourced menu Accommodates dietary restrictions
- Higher price point Limited seating capacity Requires advance reservations
Fhior is perfect for food enthusiasts seeking a memorable dining experience, special occasions, or intimate gatherings.
Reservations are highly recommended due to limited seating. The restaurant is not child-friendly and does not allow dogs. Expect a higher price point, especially for the tasting menu.
Fhior offers a unique dining experience that balances innovative cuisine with exceptional service. While it may come with a higher price tag, the quality and attention to detail make it a worthwhile visit for those looking to indulge in Edinburgh's culinary scene.
