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Chiyoda

CYCLE by Mauro Colagreco has received acclaim for its innovative approach to French cuisine, seamlessly blending Japanese ingredients and sustainable practices. Guests appreciate the harmonious ambiance, attentive service, and the unique dining experience that reflects the cycles of nature.

Ubicado en el corazón de Chiyoda, CYCLE es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria excepcional, donde la **cocina francesa** se encuentra con influencias japonesas. Dirigido por el renombrado chef Mauro Colagreco, este establecimiento destaca por su enfoque en ingredientes de temporada y presentaciones inspiradas en la naturaleza. Los visitantes se sienten atraídos no solo por la calidad de los platos, sino también por la atmósfera serena y el servicio atento que caracteriza a este lugar.

Los comensales elogian especialmente las propuestas de CYCLE, que incluyen opciones de maridaje sin alcohol, como kombuchas artesanales reconocidas por sus propiedades desintoxicantes. Además, el restaurante ofrece la opción de cenas privadas para grupos de hasta 6 personas, ideal para celebraciones o reuniones especiales. Sin duda, cada visita promete ser una experiencia memorable que deleitará los sentidos.

¿Cuál es el código de vestimenta en CYCLE?

 Se recomienda vestir casual inteligente. Por favor, absténgase de usar mangas cortas, camisetas, pantalones cortos, gorras de béisbol, sandalias informales y chanclas.

 Sí, se recomienda hacer reservas. Puede hacer una reserva a través del sitio web oficial o contactando directamente al restaurante.

 Martes a viernes: 5:00 PM – 11:00 PM; Sábados, domingos y festivos: 11:30 AM – 3:00 PM y 6:00 PM – 11:00 PM. Cerrado los lunes.

 El restaurante acepta efectivo y tarjetas de crédito principales, incluyendo VISA, MasterCard, JCB, American Express y Diners Club.

CYCLE ha recibido una respuesta **positiva** de la comunidad, destacando su innovadora cocina y la atención al detalle en cada plato. La combinación de sabores franceses y japoneses ha conquistado a muchos, ofreciendo una experiencia gastronómica que trasciende lo convencional. Sin duda, cada visita a CYCLE es una celebración de la buena comida en un ambiente inspirador.

Asia

Japan

Ubicado en el moderno distrito de Ōtemachi, CYCLE es un restaurante que celebra la conexión entre la gastronomía y la naturaleza. Desde su apertura, ha cautivado a los comensales con su concepto innovador que enfatiza el uso de ingredientes frescos y de temporada. La atención al detalle en el diseño interior, que incluye elementos naturales, crea un ambiente acogedor y relajante. Fundado por el chef Yuhei Miyamoto, quien trabajó con el renombrado chef Mauro Colagreco, CYCLE ofrece una experiencia culinaria única que invita a los visitantes a experimentar la esencia de la naturaleza a través de cada plato.

El menú de CYCLE es una obra maestra que refleja la filosofía del restaurante. Cada plato está diseñado para resaltar los sabores naturales y la frescura de los ingredientes. Los comensales pueden disfrutar de una variedad de opciones, desde ensaladas vibrantes hasta platos principales elaborados con técnicas de cocina saludable. La presentación de cada platillo es un deleite visual que complementa la experiencia gastronómica.

Ensalada de hierbas frescas con vinagreta de cítricos

Pescado del día con guarnición de verduras asadas

CYCLE no solo se destaca por su comida, sino también por su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan ingredientes orgánicos y de origen local siempre que es posible, promoviendo un estilo de vida saludable y respetuoso con el medio ambiente. Además, el restaurante ofrece una selección de bebidas no alcohólicas, incluyendo varias kombuchas que complementan perfectamente los platillos.

Situado en el corazón de Chiyoda, CYCLE está rodeado de una rica cultura y atracciones. A poca distancia se encuentran el Palacio Imperial y el Parque de Chidorigafuchi, ideales para un paseo después de disfrutar de una comida. La zona también cuenta con una variedad de tiendas y cafés que complementan la experiencia de visita.

Sí, se recomienda hacer reservación con anticipación.

No, actualmente no tienen opciones vegetarianas en el menú.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en CYCLE. Con su enfoque en la frescura y la sostenibilidad, cada visita promete ser memorable. ¡Te esperamos en Ōtemachi, Tokio!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYaTRHc2JREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJT0lK9DSNGGARIoc0dYDKbYU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYaTRHc2JREAE

Amazing story, theme, interior design and food presentation. Incredible customer service too. By far the best experience we had during our trip in Japan. 5 stars all round!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGdXB1aWJnEAE&d=17924085&t=1

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I chose this restaurant was because it empathized with the concept of “CYCLE”experiencing the workings of nature through food.

We shared a wonderful experience with my husband and good friend!

Fresh seasonal ingredients, beautiful presentations, healthy cooking, delicate flavours, perfect combinations of food and plats, the peaceful atmosphere of plants and trees, all came together to create this space that satisfied our mind and body.

The hospitality of the staffs was excellent too.

I really loved their selection of non-alcoholic pairings that promote detoxification! (several homemade Kombuchas included)

A place to visit every season♪

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGeXNIZmx3RRAB&d=17924085&t=1

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This restaurant was founded by my friend with professional cooking skills. I felt a connection with its theme of “cycle”, and decided to visit there shortly after starting the restaurant.

As soon as we stepped inside, we could sense the attention to detail, from the interiors, furniture, and plants, to the attire of the staff. Especially, the dishes were all wonderful! Some of them had a rustic feel, others had floral shapes or were shaped like cracked eggs. Every time it was served to me, I was delighted.

The meals heavily featured herbs, allowing us to directly taste the aroma, bitterness, and texture of the plants, which suited my taste. The presentation also highlighted the cuteness of flowers and fruits, which also excited us.

As it was lunchtime, we ordered non-alcoholic pairings. Various types of kombucha and blended teas were served one after another. I used to have reservations about kombucha, but all of them were easy to drink and tasted delicious.

We stayed for more than 3 hours, and I left feeling both satisfied and detoxified in body and mind. We will definitely visit again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5NWZlN0FREAE&d=17924085&t=1

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Recommended by my friend, this was actually my first ever French fine dining experience and it did give me so much surprise (in a good way)😋

Head Chef - Mauro Colagreco is the owner chef of a Michelin 3-star restaurant in France (Restaurant Mirazur) and Chef Yuhei Miyamoto, who had been working with Chef Mauro for 4 years, decided to open Restaurant CYCLE in Tokyo.

The theme was to create a cuisine connected to the living and the cycles of nature. Every dish was well-designed and demonstrated the balance of ingredients.

Remember to ask for any off-menu Japaneae wine, it may surprise you too!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxbHVTUnZnRRAB&d=17924085&t=1

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The kitchen massively underperformed. Front of house was spot on- the staff were attentive, intelligent, and the atmosphere was chic and welcoming. Sadly the menu was disjointed, had weird flavors, and even seemed stingy. Main course was two small bits of roast chicken? Come on..... it is a Y50,000 course.... Second dessert with black truffles inedible by half the members on the table as it was just too weird.
Much much better options at this price point.

CYCLE: Restaurante de lujo en Ōtemachi, Tokio

CYCLE by Mauro Colagreco, located in Tokyo's Otemachi district, is the first restaurant in Japan by Chef Mauro Colagreco, renowned for his three Michelin-starred restaurant Mirazur in France. Opened in October 2023, CYCLE embodies the concept of 'circular gastronomy,' focusing on the cycles of nature—roots, leaves, flowers, and fruits. The restaurant's design features elements like 300-year-old olive trees at the entrance and interiors crafted from wood buried by a volcanic eruption over 2,000 years ago.

CYCLE, el primer restaurante en Japón del reconocido chef Mauro Colagreco, se ha establecido como un referente en la gastronomía contemporánea. Ubicado en el vibrante distrito de Chiyoda en Tokio, CYCLE se centra en la 'gastronomía circular', una filosofía que resalta la belleza y la energía de la naturaleza a través de su cocina. Este concepto innovador ha capturado la atención de los amantes de la buena comida, no solo en Japón, sino en todo el mundo.

Dine In

Restroom

Reservations

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Parking Options

CYCLE is a vibrant restaurant located in the heart of Tokyo's Otemachi, offering a unique dining experience that blends traditional Japanese cuisine with innovative interpretations. The restaurant features a minimalist design and a warm atmosphere, making it an ideal spot for both casual diners and those looking to indulge in exquisite dishes crafted from seasonal ingredients.

CYCLE

Experience the essence of nature through our curated courses, each reflecting the cycles of life.

Nature

Symbiose

Inspiration

CYCLE by Mauro Colagreco Menu

CYCLE, ubicado en el corazón de Chiyoda, Tokio, ofrece una experiencia culinaria única que fusiona la cocina francesa con influencias japonesas. Con un enfoque en ingredientes de temporada y presentaciones inspiradas en la naturaleza, cada plato cuenta una historia que celebra la conexión entre la comida y el entorno. Este restaurante, dirigido por el chef Mauro Colagreco, ganador de tres estrellas Michelin, invita a los comensales a explorar una narrativa gastronómica que resuena con el ciclo de la vida.

CYCLE ofrece una variedad de platos que destacan por su frescura y creatividad. A continuación, algunos de los más destacados:

Nature: Un plato principal que combina verduras de temporada y hierbas frescas, ofreciendo un sabor auténtico por 16,500 JPY.

Symbiose: Un plato que incluye verduras de temporada, hierbas, y carne o pescado, por 26,400 JPY.

Inspiration: Un plato que combina ingredientes frescos y sabores delicados, disponible por 35,200 JPY.

La selección de bebidas en CYCLE complementa perfectamente los platos. Desde vinos japoneses hasta kombuchas artesanales, cada bebida está diseñada para realzar la experiencia gastronómica. Los maridajes se eligen cuidadosamente para resaltar los sabores de los platos, ofreciendo una experiencia sensorial completa.

CYCLE se preocupa por la diversidad de sus comensales, ofreciendo opciones vegetarianas y veganas, así como platos sin gluten. Cada plato se elabora con atención a los alérgenos, asegurando que todos puedan disfrutar de una experiencia culinaria segura y deliciosa.

El chef sugiere probar el plato 'Inspiration' durante la temporada de primavera, cuando los ingredientes frescos están en su mejor momento. Esta recomendación resalta la filosofía del restaurante de utilizar productos de temporada para crear platos que reflejan la esencia de la naturaleza.

Te invitamos a descubrir la magia de la cocina en CYCLE, donde cada comida es una celebración de la naturaleza. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Tokio.

Descubre CYCLE en Chiyoda, Tokio: deléitate con exquisiteces gastronómicas y disfruta de un ambiente vibrante. ¡Reserva tu mesa ahora!

CYCLE: Restaurante en Ōtemachi, Tokyo, saborea lo mejor

Chiyoda City Municipality

Enhance your dining experience with a selection of wines curated to complement each course.

Wine Pairing

Exclusive private room available for special occasions, accommodating up to 6 guests.

Private Dining

Un viaje culinario que celebra la naturaleza y sus ciclos.

Ubicado en el corazón de Chiyoda, CYCLE es un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica única y sorprendente. Su enfoque en la naturaleza se refleja en cada uno de sus platos, diseñados para llevar a los comensales a un viaje sensorial a través de sabores frescos y colores vibrantes.

CYCLE ofrece **menús Prix Fixe** que cuentan con una selección de platos inspirados en cuatro temas: raíces, hojas, flores y frutas. Cada menú, que tiene un precio de 16,500 JPY, está diseñado para resaltar la belleza de la naturaleza y el ciclo de la vida. Los comensales pueden esperar una experiencia que no solo satisface el paladar, sino que también celebra el arte de la cocina.

Para complementar su experiencia gastronómica, CYCLE ofrece **maridajes no alcohólicos** que incluyen una selección de kombuchas caseras y tés mezclados. Estas opciones no solo son deliciosas, sino que también promueven la desintoxicación, haciendo de cada comida un momento de bienestar.

Visitar CYCLE es más que simplemente cenar; es sumergirse en una experiencia que resuena con la esencia de la naturaleza. Ideal para los **foodies** y aquellos que buscan una aventura culinaria, este restaurante brinda un espacio donde la creatividad y la sostenibilidad se encuentran en cada plato.

Menús de degustación inspirados en la naturaleza.

Nestled in the heart of Tokyo's financial district, CYCLE is an innovative restaurant that beautifully intertwines gastronomy with the principles of sustainability. Founded by Michelin-starred chef Mauro Colagreco, this establishment not only serves exquisite dishes but also tells a story of nature and culinary artistry. Each meal is crafted with seasonal ingredients sourced from local producers, emphasizing a circular gastronomy approach that reverberates with the rhythms of nature. Guests are invited to experience an elegant yet earthy ambiance, complete with an interior that reflects a lush, nature-inspired design.

Michelin-starred chef Mauro Colagreco's first restaurant in Japan

Elegant and nature-inspired interior design

Extensive wine list with natural wine producers

High price point may be prohibitive for some

Dress code may be restrictive for some guests

Not suitable for children under 12 years old

CYCLE is best suited for culinary enthusiasts, couples seeking a romantic dining experience, and anyone interested in innovative cuisine that embraces sustainability. The unique focus on circular gastronomy appeals to those who appreciate the connection between food and nature. Whether you're celebrating a special occasion or simply indulging in a fine dining experience, this restaurant provides an immersive journey into culinary art.

Reservations are highly recommended due to the limited seating and high demand for this unique dining experience. Be prepared for a dress code that reflects the elegant atmosphere. It’s also advisable to arrive on time, as late arrivals may miss out on certain courses designed to be enjoyed in succession. Finally, keep in mind that CYCLE does not accept QR code payments, so plan your payment method accordingly.

CYCLE offers a profound dining experience that transcends mere food. It encapsulates the essence of nature, innovative culinary techniques, and sustainable practices, making it a noteworthy destination for food lovers in Tokyo. While its high price point and dress code may pose challenges for some, the artistry and thoughtfulness behind each dish create a memorable experience worth savoring.

CYCLE focuses on circular gastronomy, emphasizing sustainable practices and seasonal ingredients.

Yes, reservations are highly recommended due to limited seating.

Yes, the restaurant has a dress code reflecting its elegant atmosphere.

The restaurant accepts credit cards but does not accept QR code payments.

Embark on a culinary journey at CYCLE, where each dish is not just a meal but a connection to the earth and its cycles. Book your reservation today to experience this unique blend of fine dining and sustainable practices, ensuring that every bite contributes to a greater good.

Tokyo

Descubre CYCLE en Chiyoda, Tokio, un restaurante de renombre con influencias japonesas. Experiencia gastronómica única con ingredientes de temporada y ambiente sereno.

CYCLE en Chiyoda - Cocina Francesa Innovadora en Tokio

Explora CYCLE en Chiyoda, Tokio, un restaurante galardonado con una estrella Michelin, que ofrece menús innovadores centrados en ingredientes de temporada y ambiente tranquilo.

Guía de CYCLE en Chiyoda - Fusión Culinaria de Japón y Francia

Vive la experiencia en CYCLE, el primer restaurante en Japón de Chef Mauro Colagreco, destacando la gastronomía circular, ingredientes sostenibles y ambiente relajante en Tokio.

Descripción general del menú

Platos destacados

Bebidas y maridajes

Opciones dietéticas

Recomendaciones del chef

Vive la experiencia en CYCLE

The Tokyo Station Hotel

味の牛たん喜助東京駅八重洲北口店

本家あべや東京駅北町ダイニング店