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Chuo

Ginza Harutaka is renowned for its exceptional sushi quality, particularly the fatty tuna and seasonal fish. The ambiance is elegant and intimate, enhancing the dining experience. While the price point is high, many patrons believe it's worth the experience.

Ubicado en el corazón de Chuo, Ginza Harutaka es un restaurante que se destaca por su excepcional calidad de sushi, especialmente el atún graso y los pescados de temporada. Este establecimiento no solo ofrece gastronomía de primer nivel, sino que también brinda una experiencia culinaria única en un ambiente elegante e íntimo, perfecto para una velada especial.

El menú omakase de Ginza Harutaka es una obra maestra que refleja la dedicación del chef y la frescura de los ingredientes. Aunque el precio del curso es de ¥70,500 por persona, muchos comensales consideran que cada bocado vale la pena. La atención al detalle en cada plato y la presentación artística elevan la experiencia a nuevas alturas.

Ginza Harutaka abre sus puertas de lunes a sábado, desde las 5:00 PM hasta la medianoche, y permanece cerrado los domingos y días festivos. Para asegurar tu lugar, es imprescindible reservar a través de su sitio web oficial.

¿Cuál es el rango de precios del curso omakase en Ginza Harutaka?

 El curso omakase tiene un precio de ¥70,500 por persona.

¿Es necesaria la reserva en Ginza Harutaka?

 Sí, se requieren reservas que pueden hacerse a través del sitio web oficial del restaurante.

¿Cuáles son los horarios de funcionamiento de Ginza Harutaka?

 Ginza Harutaka opera de 5:00 PM a 12:00 AM, de lunes a sábado, y está cerrado los domingos y festivos.

La comunidad aprecia la calidad de los ingredientes y el cuidado en la preparación, lo que genera un ambiente positivo en Ginza Harutaka. Sin duda, es un destino que vale la pena visitar para los amantes de la buena comida.

Asia

Japan

En el corazón de Chuo, Japón, se encuentra Ginza Harutaka, un restaurante que no solo ofrece comida, sino una experiencia culinaria que despierta todos los sentidos. Con un ambiente elegante y acogedor, este establecimiento es conocido por su enfoque en la frescura y la calidad de los ingredientes, lo que lo convierte en un destino imperdible para los amantes de la gastronomía.

El menú de Ginza Harutaka es un viaje a través de la rica tradición culinaria japonesa, donde cada plato cuenta una historia. Entre sus especialidades, el sushi de atún rojo es un verdadero espectáculo: cada bocado es una explosión de sabor, con el pescado fresco que se derrite en la boca. Otro plato destacado es el ramen de cerdo, que se sirve en un caldo rico y aromático, acompañado de fideos hechos a mano que aportan una textura perfecta.

 Su compromiso con ingredientes frescos y de alta calidad.

 Para disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica en un ambiente acogedor.

 Atracciones como el famoso distrito de Ginza, conocido por sus tiendas de lujo y cultura vibrante.

Ginza Harutaka no es solo un restaurante, sino un lugar donde la tradición se encuentra con la innovación. El chef, con años de experiencia en la cocina japonesa, se esfuerza por crear platos que no solo son deliciosos, sino que también cuentan una historia. Cada ingrediente es seleccionado cuidadosamente, y la presentación de los platos es un arte en sí misma.

Si buscas una experiencia gastronómica única en Chuo, no busques más. Ginza Harutaka te espera con los brazos abiertos, listo para deleitarte con sus sabores auténticos y su ambiente acogedor. Ven y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un favorito entre los locales y visitantes por igual.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuamR6YkZBEAE&d=17924085&t=1

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The experience definitely matches the restaurant's reputation, katsuo was the highlight of my dinner

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyNjR5a213RRAB&d=17924085&t=1

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An all-time favorite sushi-ya. Taisho is very friendly. Even with limited communication, he always makes you feel comfortable and welcome.  Also, staff is helpful with announcing and showing each fish being served, either with a reference book or google translation.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4czVENFlREAE&d=17924085&t=1

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Harutaka is a true master of his craft. The omakase was creative and original. He served so many fish that I had not seen regularly. It is not your standard service. The best bite was the razor clam, the uni, and the tiger prawn. The resturant was packed and the procession was quick. By 1030 I was asked to leave. He is a true sushi master.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnek55bEFnEAE&d=17924085&t=1

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This is an amazing sushi-ya. The food quality and presentation are fantastic. The restaurant is very small and has limited seating. But this allows the food to be served right from the chef to you. It was fascinating watching Chef Harutaka Takahashi at work. His skills in preparing the food was a show in itself. His bone cutting on the eel dish was a delight to watch. Each dish that arrived was flavourful and beautiful. When the sushi dishes came our English speaking server was kind enough to bring us a book and described which fish was being served. Was it expensive? Of course. But it certainly was one of the best sushi meals I have ever had.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBaDh6TGRnEAE&d=17924085&t=1

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Started in the private room because there were no seat at the counter. After 3 dishes, we managed to get the counter table. This place is amazingly delicious. The chutoro is out of this world. It melts in your mouth. This place is expensive but worth every penny. One my bucket lists are officially checked ✔

Sushi de Lujo en Ginza Harutaka, Chuo, Tokio

Ginza Harutaka, established in 2006, is a prestigious sushi restaurant in Tokyo's Ginza district. Chef Harutaka Takahashi, a disciple of Jiro Ono, opened the restaurant after 13 years of training under the renowned sushi master.

Historia de Ginza Harutaka en Chuo, Tokio.

Ginza Harutaka es un prestigioso restaurante de sushi ubicado en el barrio de Ginza, en Tokio. Fundado en 2006 por el chef Harutaka Takahashi, este establecimiento se ha ganado rápidamente una reputación de excelencia en la gastronomía japonesa.

El chef Harutaka Takahashi, discípulo del célebre Jiro Ono, abrió Ginza Harutaka después de haber pasado 13 años entrenando bajo la tutela del maestro del sushi. Esta formación rigurosa le permitió adquirir técnicas y habilidades que son evidentes en cada plato que sirve.

Desde su apertura, Ginza Harutaka ha sido elogiado por su calidad excepcional. En 2011, el restaurante recibió **dos estrellas Michelin**, consolidándose como uno de los mejores lugares para disfrutar de sushi en Tokio. Sin embargo, en 2015, tras un breve periodo sin estrellas, logró recuperar su estatus, reafirmando su compromiso con la excelencia culinaria.

2006: Ginza Harutaka fue establecido por el chef Harutaka Takahashi.

2015: Recuperó las estrellas Michelin tras un breve periodo sin ellas.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Ginza Harutaka is a culinary jewel in the heart of Chuo City, Tokyo, offering exquisite Japanese cuisine in a sophisticated setting. Renowned for its sushi, the restaurant provides a memorable dining experience with a focus on fresh, high-quality ingredients and exceptional service.

Ginza Harutaka

A traditional sushi experience featuring seasonal fish and vinegared rice, prepared by Chef Harutaka Takahashi.

Omakase Course

Abalone

Bonito

Tiger Prawn

Conger Eel Soup

Flounder and Barracuda

Squid

Gizzard Shad

Tuna (Akami, Chūtoro, Otoro)

Horse Mackerel

Sea Bream

Sea Urchin

Salmon Roe

Mackerel

Conger Eel (Anago)

Egg Omelette (Tamago)

Ginza Harutaka menu overview in tokyo japan sushi experience 

Located in the heart of Tokyo's vibrant Ginza district, Ginza Harutaka offers an exquisite omakase sushi experience that celebrates the freshest seasonal fish and traditional vinegared rice. Chef Harutaka Takahashi masterfully crafts each dish with precision and artistry, providing guests with a memorable culinary journey that showcases rare and carefully selected seafood.

Begin your meal with a selection of delicate appetizers that highlight the richness of the ocean. The abalone presents a tender, subtly sweet flavor accented by fresh seaweed and a refreshing vinegar dressing. The bonito starter offers a smoky depth infused with aromatic garlic and toasted sesame oil, setting a vibrant tone for the courses ahead. For a touch of elegance, the tiger prawn is served atop crisp seaweed, lightly seasoned with vinegar to enhance its natural sweetness. The conger eel soup provides a comforting start, combining the umami depth of eel with a delicate seaweed broth. Flounder and barracuda slices complete the starters, each paired with seaweed and vinegar to balance their light, fresh textures.

The heart of the omakase experience lies in its main courses, each showcasing a spectrum of unique fish and seafood. Devour the tender squid and the delicate gizzard shad, both paired with seaweed and vinegared rice to elevate their subtle flavors. A highlight is the trio of tuna cuts—akami, chūtoro, and otoro—which ranges from lean to richly marbled, delivering an unforgettable melt-in-your-mouth sensation. Other mainstays include horse mackerel and sea bream, both expertly seasoned to enhance their freshness. Indulge in the creamy sea urchin and bursting salmon roe, which add luxurious textures and vibrant flavors to the meal. The mackerel and conger eel (anago) complete the lineup, each prepared with meticulous attention to detail to present authentic Japanese sushi craftsmanship.

Conclude your meal with the traditional egg omelette, tamago, a subtly sweet and savory dessert delicately flavored with sugar and soy sauce. Its soft, fluffy texture provides a perfect and comforting finish to the omakase journey.

The Omakase Course at Ginza Harutaka is a curated feast that highlights seasonal fish paired with vinegared rice and nori seaweed. This chef's selection features rare and pristine ingredients sourced with impeccable care, promising an authentic and dynamic sushi experience that changes with the seasons. Diners are invited to savor the artistry and tradition embedded in each bite, elevating sushi dining to a refined and memorable culinary event.

A curated selection of premium Japanese beers to complement your sushi experience.

An exclusive wine list featuring selections that harmonize perfectly with fresh seafood flavors.

¡Descubre Ginza Harutaka en Tokio! Disfruta de auténtica cocina japonesa en el corazón de Chuo. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia gourmet inolvidable!

Ginza Harutaka: comida japonesa en Chuo, Tokio

Chuo City Municipality

A chef's selection of seasonal sushi and appetizers.

Descubre el Sabor Auténtico en Ginza Harutaka en Chuo, Japón.

En el corazón del vibrante distrito de Chuo, Japón, se encuentra **Ginza Harutaka**, un restaurante que promete una experiencia culinaria única y memorable. Este lugar se dedica a ofrecer un concepto de cocina japonesa llamado omakase, que permite a los comensales disfrutar de una selección de sushi y aperitivos de temporada elegidos por el chef.

El **curso Omakase** de Ginza Harutaka es un viaje sensorial que empieza desde 70,500 JPY. Este menú es una celebración de la frescura y la calidad de los ingredientes, donde cada bocado está diseñado para resaltar los sabores y texturas únicas del sushi japonés.

Ginza Harutaka no es solo un restaurante, es un destino para los amantes de la gastronomía que buscan autenticidad. Además de la calidad excepcional de sus platos, el ambiente acogedor y elegante del restaurante hace que cada visita sea especial. Aquí hay algunas razones para no perderse este lugar:

Experiencia culinaria auténtica y personalizada.

 Oportunidad de experimentar la verdadera esencia del sushi.

Si eres un amante de la gastronomía que busca una experiencia única en Chuo, no busques más. **Ginza Harutaka** es el lugar perfecto para disfrutar de una auténtica experiencia de sushi que deleitará todos tus sentidos. ¡Ven y descubre el arte del omakase!

Ginza Harutaka: Un Encuentro con la Excelencia del Sushi en Chuo, Japón.

Situado en el corazón de Chuo, Ginza Harutaka es un destino imperdible para los amantes del sushi que buscan una experiencia culinaria única. Este restaurante se distingue no solo por la **calidad excepcional** de su sushi, sino también por su ambiente elegante y acogedor que invita a disfrutar de cada bocado.

Tokyo

Disfruta de la experiencia de sushi premium en Ginza Harutaka en el corazón de Tokio. Menú omakase, ambiente elegante y servicio impecable te esperan.

Ginza Harutaka: Sushi de Lujo en Ginza, Tokio - 5 Estrellas

Descubre Ginza Harutaka, el destino de sushi en Ginza, Tokio. Menú omakase, historia, prix high-end, y reseñas que garantizan una noche inolvidable.

Guía de Ginza Harutaka: Sushi Exquisito en el Distrito Ginza, Tokio

Planifica tu visita a Ginza Harutaka con nuestros tips: reservaciones, horario, menú omakase y qué esperar en este exclusivo restaurante en Ginza, Tokio.

Sushi de Lujo en Ginza Harutaka, Chuo, Tokio

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