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Chuo

Sushi Miyuki is highly praised for its exceptional sushi quality, attentive service, and intimate dining experience. Guests appreciate the balance between neta (topping) and shari (rice), the freshness of ingredients, and the chef's skillful preparation. The cozy atmosphere and personalized attention make it a memorable dining destination in Tokyo.

Descubre la experiencia culinaria en Sushi Miyuki en Chuo, Japón.

Asia

Japan

Ubicado en el corazón de Chuo, Japón, Sushi Miyuki es un verdadero tesoro para los amantes de la gastronomía japonesa. Este restaurante no solo ofrece sushi de calidad excepcional, sino que también brinda una experiencia cultural única que transporta a los comensales a las tradiciones culinarias de Japón. Con un ambiente acogedor y una decoración que refleja la estética japonesa, cada visita se convierte en un viaje sensorial.

El menú de Sushi Miyuki es un homenaje a la frescura y calidad de los ingredientes. Dos platos destacados son el "Sushi Omakase", donde el chef selecciona los mejores pescados del día, presentando una variedad que incluye atún rojo, salmón y anguila, cada uno acompañado de un toque de wasabi fresco. Otro plato imperdible es el "Sashimi de Hamachi", que se derrite en la boca y se sirve con salsa de soja artesanal, realzando su sabor natural.

Cada bocado es una celebración de la tradición japonesa, y el chef, con años de experiencia, comparte su pasión por la cocina a través de cada plato. Un dato curioso es que el restaurante utiliza técnicas de conservación de pescado que han sido transmitidas de generación en generación, asegurando que cada pieza de sushi sea no solo deliciosa, sino también un reflejo de la rica herencia cultural de Japón.

Sushi Miyuki se encuentra en una ubicación privilegiada en Chuo, lo que lo convierte en un punto de partida ideal para explorar la vibrante cultura de la ciudad. A pocos pasos, los visitantes pueden descubrir el famoso Mercado de Tsukiji, donde los sabores del mar cobran vida, o disfrutar de un paseo por el Parque Hamarikyu, un oasis de tranquilidad en medio del bullicio urbano.

¿Qué es lo que hace especial a Sushi Miyuki?

 Su enfoque en la frescura de los ingredientes y la autenticidad de las técnicas culinarias.

¿Por qué debería visitar Sushi Miyuki?

 Para disfrutar de una experiencia culinaria auténtica y deliciosa en un ambiente acogedor.

 El Mercado de Tsukiji y el Parque Hamarikyu son dos atracciones imperdibles.

No pierdas la oportunidad de experimentar la auténtica cocina japonesa en Sushi Miyuki. Ven y disfruta de una comida que no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMM3B1Yk5nEAE&d=17924085&t=1

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A great sushi restaurant from the disciple of sushi Hashimoto. Great balance between neta and shari

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKa29xWW13RRAB&d=17924085&t=1

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I wish Japan was closer so I can visit this place on a weekly basis. The quality of the food is simply stunning 😍

1st class sushi 🍣 and extremely pleasant atmosphere 👌

Arigato 🙏

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtOUxYVEpREAE&d=17924085&t=1

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Excellent sushi, definitely worth a visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMjZHZGFnEAE&d=17924085&t=1

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本日は新富町の美幸さんを訪問してきました。
名店はしもとさんのお鮨を10,000円でいただけるので、
しばらくは毎月訪問するルーティーンとさせていただきました(＞人＜;)

少しお店の紹介をさせていただきます_φ(･_･

日本橋蛎殻町にある名店「すぎた」で12年間修行された橋本裕幸さんが、
31歳で独立して2014年12月に新富町に「鮨はしもと」をオープン。
2019年8月に同じ新富町のお店に移転。

その跡地に2022年6月2日に「鮨はしもと」の二番手である紺野隆さんが、
「鮨 美幸」としてお店を再オープンされたそうです。

紺野さんは久兵衛、銀座いわでも修行経験があるそうです。
久兵衛ということは神楽の望月大将の先輩にあたるのかと(・・?)
と思っていたら望月大将の後輩でした！！
望月さんのリール動画と紺野さんの証言で発覚しました！！
久兵衛さん繋がり恐るべし(　ﾟдﾟ)

「鮨 美幸」の由来は、
橋本裕幸さんのご両親のお名前から一文字いただいて命名されたそうです。

ランチはお鮨のみコースで10,000円。
ディナーはおつまみがついて22,000円。
共に税込でサービス料なし。

東京メトロ有楽町線の新富町駅で降車してお店に向かいます。
お店の前で待っていると近藤さんが暖簾を出してくれました。

お店に入ると紺野さんが丁寧に出迎えてくれました。
本日も満席ですね。これからもっと人気が出てくると思います！！

本日も日本酒とワインを色々といただきましたd(￣ ￣)
詳細は割愛します…

さあさあ、ランチコースのスタートです！！
本日も楽しみです！！

シャリ

ミツカンの特注酢にヨコ井の與兵衛をブレンドしているそうで、
ほんのり香る赤酢の塩梅がいいですね。
米は3種類の米をブレンドしておりモッチリした食感で甘みがあり、
少し強めの塩気が米の甘さを引き立てます！！

ガリ

ほんのりピンク色で色気のあるガリです。
甘口ですがしつこくなく最後にピリッと辛味がきます。
美味しくて本日は3回お代わりさせていただきました！！

コハダ

二枚漬けでたっぷりいただけました！！
旨味と酸味がたまらんです！！
やっぱり美幸さんのコハダはうんめえです！！

カンパチ

なんと20キロのカンパチを2週間寝かせあり、
見るからにしっとりして色気たっぷりエロエロです(//∇//)
大きめに切っつけて下を畳んで握ってくれました！！
これがネットリして脂が乗ってうんめえです！！
先月と同じくメッチャうまいカンパチです(๑˃̵ᴗ˂̵)

ブリ

こちらもでっかいですね！！
これもとろける旨味がたまらんです！！
脂も乗って最高にうまいっす(≧∀≦)

赤身

青森県は三厩の釣りのマグロだそうです。
アッサリした旨味がいいですね！！
釣りなのえムチムチした歯応えがたまらんです！！

ホッキガイ

今日もでっかいホッキガイです！！
プリプリで噛むほどに甘みが溢れます！！
貝の香りも最高です！！

中トロ

こちらは旨味が濃厚でたまらんです！！
釣りなので見た目がすごく美しいです。
余韻の香りも旨味も最高です(//∇//)

アジ

肉厚プリプリでうんまいです！！
あたりネギの香りもステキですね。

サワラ

漬けにしてから皮目を炙ります。
トロトロな脂がたっぷりで最高です！！
漬けにしてあるので旨味が力強いですね。
皮目の香ばしさもたまりません！！

ホタテ

プリプリで歯応えがあってあんまいです！！
スダチの香りもいいですね。

イワシ

肉厚で脂たっぷりうんめえっす！！
このイワシは最高ですな(≧∀≦)
咬ませた大葉の香りもステキです。

アカガイ

コリコリプリプリな歯応えたまらんです！！
貝の香りと旨味にウットリします！！

アナゴ

相変わらず熱々ですね！！
フワフワで脂がたっぷりでうんめえっす！！
煮詰めは少しでアナゴの旨味を存分に楽しめます。

巻物

ネギトロをたっぷり巻いてくれました。
脂の旨味と長ネギの歯応えが最高です！！
海苔の歯応えと香りもいいですね！！

お椀

本日もシジミのお吸い物でした。
じっくり染み渡る美味しさにほっこり癒されます(^ ^)

ここで一通りと告げられ、
本日の追加分はキンメダイ、白子、スミイカ、
ハマグリ、メジマグロ、バフンウニ、巻物だったので、
今日は白子とメジマグロを注文しました( ◠‿◠ )

白子

醤油を塗ってからじっくり炙ります。
炙っている最中にポップコーンよろしくポンポン弾けておりました…
これが炙っているので香ばしくていいい香りです！！
すごく熱々トロトロうんめえです！！

メジマグロ

大きなシャリをすっぽり覆うくらい大きいです！！
口の中いっぱいに濃厚な旨味が溢れます！！
このメジマグロもうんめえです！！

本日もクオリティが高くて大きいネタに大満足です！！
本当に10,000円とは思えないコースです(๑˃̵ᴗ˂̵)

特にコハダとカンパチが最高に美味しかったです！！
追加で注文した熱々の白子にウットリしました(//∇//)

そしてやはり美幸さんのシャリは美味しいです！！
赤酢は控えめでモッチリしたお米から噛むほどに甘みが溢れます！！
なんと3種類のお米をブレンドしているそうです！！
特にマグロとの相性が最高ですd(^_^o)

日本酒もワインもどれも美味しかったです！！
本日は近藤さんおすすめのワインがメッチャ美味しかったです！！
あのワインは次も飲みたいです(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

Today I visited Miyuki in Shintomi Town.
You can enjoy sushi from the famous restaurant Hashimoto for 10,000 yen.
For a while, I made it a routine to visit every month (＞人＜;)

I would like to introduce the shop a little bit_φ(･_･

Hiroyuki Hashimoto, who trained for 12 years at the famous restaurant "Sugita" in Kakigaracho, Nihonbashi,
At the age of 31, he became independent and opened "Sushi Hashimoto" in Shintomicho in December 2014.
In August 2019, we moved to the same store in Shintomicho.

On June 2, 2022, Mr. Takashi Konno, the second chef of “Sushi Hashimoto”, will be located on the site.
It seems that the restaurant has been reopened as ``Sushi Miyuki''.

It seems that Mr. Konno has experience training at Kyubei and Ginza Iwa.
I wonder if Kyubei is a senior to General Mochizuki of Kagura (...?)
I thought he was General Mochizuki's junior! !
It was discovered through Mochizuki's reel video and Konno's testimony! !
Kyubei-san is definitely connected (　ﾟдﾟ)

The origin of “Sushi Miyuki” is
It was named after one letter from Hiroyuki Hashimoto's parents' names.

Lunch is 10,000 yen for a sushi only course.
Dinner is 22,000 yen including snacks.
Both include tax and no service charge.

Get off at Shintomicho Station on the Tokyo Metro Yurakucho Line and head to the store.
As I was waiting in front of the store, Mr. Kondo brought out a noren curtain.

When I entered the store, Mr. Konno greeted me politely.
It's fully booked today as well. I think it will become more popular from now on! !

We had a variety of sake and wine today as welld(￣ ￣)
I will omit the details...

Now, let's start the lunch course! !
I’m looking forward to today too! !

Shari

It seems that Yokoi's Yobei is blended with Mizkan's custom vinegar.
I like the slightly fragrant red vinegar seasoning.
The rice is a blend of three types of rice, and has a chewy texture and sweetness.
The slightly salty taste brings out the sweetness of the rice! !

Gari

It is a slightly pink and sexy garri.
It's sweet, but not overpowering, with a tangy spiciness at the end.
It was so delicious that I had to refill it 3 times today! !

Kohada

I had plenty of pickles! !
The flavor and sourness are irresistible! !
As expected, Miyuki-san's Kohada is delicious! !

Amberjack

Amberjack weighing 20kg was left to rest for two weeks.
It looks moist and sexy and erotic (//∇//)
He made a big cut, folded the bottom and held it! !
This is so sticky and greasy! !
Just like last month, the amberjack was really good (๑˃̵ᴗ˂̵)

Yellowtail

This one is huge too! !
This melt-in-your-mouth flavor is irresistible! !
It’s fatty and delicious (≧∀≦)

lean meat

In Aomori Prefecture, it is said that Sanmaya is fishing for tuna.
It has a nice crunchy flavor! !
Even though it's fishing, the chewy texture is irresistible! !

Surf clam

Today is also a huge surf clam! !
It's plump and the more you bite into it, the sweeter it becomes! !
The smell of shellfish is also great! !

Medium Toro

This is rich in flavor and irresistible! !
It looks really beautiful because it's fishing.
The lingering aroma and flavor are the best (//∇//)

Horse mackerel

It's so thick and plump! !
The scent of green onions is also wonderful.

Spanish mackerel

After pickling, sear the skin.
It has plenty of creamy fat and is the best! !
Because it is pickled, it has a strong flavor.
The aroma of the skin is irresistible! !

Scallops

It's plump, chewy, and delicious! !
The scent of sudachi is also nice.

sardine

It's thick and full of fat! !
This sardine is the best (≧∀≦)
The scent of chewed shiso leaves is also wonderful.

red clam

The crunchy and crunchy texture is irresistible! !
The aroma and flavor of shellfish will melt your heart! !

Conger eel

It's still hot! !
Fluffy and full of fat, it's delicious! !
You can fully enjoy the flavor of conger eel by boiling it down a little.

scroll

It was wrapped in plenty of green onion.
The flavor of the fat and the texture of the green onions are the best! !
The texture and aroma of seaweed is also great! !

bowl

Today was also a clam soup.
You will be soothed by the deliciousness that permeates through your mouth (^ ^)

At this point, I was told that everything was complete,
Today's additions are kinmedai, milt, sumika,
It was clams, white-eye tuna, bafun sea urchin, and makimono.
Today I ordered milt and bluefin tuna ( ◠‿◠ )

Milt

Brush with soy sauce and then slowly grill.
While it was roasting, it was popping like popcorn...
Since this is roasted, it has a nice aroma! !
It's so hot and melty! !

Blue-eye tuna

It's big enough to completely cover a large sushi rice! !
Your mouth will be filled with rich flavor! !
This bluefin tuna is also great! !

I'm very satisfied with the high quality and big content today! !
It's a course that I can't believe is really 10,000 yen (๑˃̵ᴗ˂̵)

Especially the kohada and amberjack were extremely delicious! !
I was smitten by the piping hot Shirako I ordered (//∇//)

And as expected, Miyuki's sushi is delicious! !
The red vinegar is subtle and the chewy rice is overflowing with sweetness the more you bite into it! !
Apparently, it is a blend of 3 types of rice! !
It goes especially well with tuna d(^_^o)

Both sake and wine were delicious! !
The wine recommended by Mr. Kondo today was really delicious! !
I want to drink that wine again (● ˃̶͈̀ro˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfem9mRVJ3EAE&d=17924085&t=1

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新富町にある「鮨 美幸」さんにお邪魔します🖐🏻。

日本橋の名店"すぎ田"で修行した大将橋本博幸氏が2014年にopen。2022年に二番手の握り手。紺野氏がこちらを開店しました。

お値段はおまかせで
¥18000〜。都内でも屈指の人気店です。

ご馳走さまでした🙏。いやぁ〜💦💦
お腹はパンパン❣️まさにお寿司食べてきたーー❗️と声を大にして言えるお寿司屋さん。これだけの品をここまでお安く食べられるのは素晴らしい☺️👏👏👏

今後ともお付き合い良しなに。
皆様もご縁がありましたら是非。
今回は良縁に感謝しております。

I'm going to visit "Sushi Miyuki" in Shintomicho🖐🏻.

It was opened in 2014 by Hiroyuki Hashimoto, a chef who trained at the famous Nihonbashi restaurant "Sugida". Second hand in 2022. Mr. Konno opened this store.

The price is up to you
Starting from ¥18,000. It is one of the most popular stores in Tokyo.

Thank you for the meal🙏. Oh my gosh 💦💦
A sushi restaurant where you can say out loud, ``I just ate sushi!'' with a full stomach❣️. It’s amazing that you can eat all these items at such low prices☺️👏👏👏

I look forward to working with you in the future.
If you have a chance, please come along.
I am grateful for this good relationship.

Sushi Miyuki: Sushi de lujo en Chuo, Tokio

Sushi Miyuki opened in June 2022, taking over the location of the former Sushi Hashimoto. The restaurant is led by Chef Konno, who was previously the second-in-command at Sushi Hashimoto. The name 'Miyuki' is derived from combining one character each from the owner's parents' names, symbolizing a blend of tradition and personal heritage.

Historia de Sushi Miyuki en Chuo, Japón.

Sushi Miyuki es un restaurante que ha llegado a ser un punto de referencia en la ciudad de Chuo, Japón, desde su apertura en junio de 2022. Este establecimiento tomó el lugar del antiguo Sushi Hashimoto, un restaurante que había estado en la zona durante años. La transición entre estos dos lugares no solo representa un cambio de nombre, sino también una evolución en la experiencia culinaria que se ofrece en la región.

El restaurante fue fundado por el Chef Konno, quien previamente se desempeñó como segundo al mando en Sushi Hashimoto. Esta experiencia le ha permitido traer una visión fresca y una maestría en la elaboración de sushi, lo que ha sido fundamental para la identidad del nuevo establecimiento. El nombre "Miyuki" es un homenaje a la herencia familiar, ya que combina caracteres de los nombres de los padres del dueño, simbolizando una mezcla de tradición y legado personal.

Poco después de abrir, Sushi Miyuki fue seleccionado para formar parte de Tabelog Sushi TOKYO 'Hyakumeiten' 2025, un prestigioso reconocimiento que destaca a los mejores restaurantes de sushi en Tokio. Este logro no solo refleja la calidad de su oferta gastronómica, sino también el compromiso del Chef Konno con la excelencia y la innovación.

2022: Sushi Miyuki abrió en junio, tomando el lugar del antiguo Sushi Hashimoto.

2022: El Chef Konno, antiguo segundo al mando en Sushi Hashimoto, se convirtió en el chef principal.

2022: El restaurante fue seleccionado para Tabelog Sushi TOKYO 'Hyakumeiten' 2025.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Sushi Miyuki is an intimate sushi restaurant located in the heart of Chuo City, Tokyo. It offers a delightful culinary experience with exquisite sushi crafted from the finest seasonal ingredients, alongside a selection of traditional Japanese sides. The warm ambiance and skilled chefs create a memorable dining experience that celebrates Japan's culinary heritage.

Sushi Miyuki

Experience a selection of traditional and seasonal sushi offerings crafted by Chef Konno.

Marinated Bonito from Kochi Prefecture

Vinegared Rice Topped with Hokkaido Ikura Salmon Roe

Marinated Gizzard Shad from Saga Prefecture

Squid

Sea Bream

Lean Bluefin Tuna

Shellfish

Shrimp

Seasonal White-Fleshed Fish

Medium-Fatty Bluefin Tuna

Horse Mackerel with Refreshing Condiments

Flame-Grilled Seafood

Gunkan Maki (Submarine-Shaped Sushi)

Velvety Egg

Soup

Sushi Miyuki Menu

Bienvenido a **Sushi Miyuki**, donde la experiencia culinaria se eleva a nuevas alturas. Aquí, el Chef Konno presenta una selección exquisita de sushi tradicional y estacional, preparada con los ingredientes más frescos y de la más alta calidad. A continuación, te invitamos a explorar nuestro delicioso menú.

Bonito marinado de la prefectura de Kochi: Bonito fresco, salsa de soja, mirin y sake.

Arroz avinagrado con huevas de salmón Ikura de Hokkaido.

Gizzard shad marinado de la prefectura de Saga: Gizzard shad, vinagre, azúcar y sal.

Gunkan Maki: Sushi en forma de submarino.

Huevo aterciopelado: Huevo, azúcar y salsa de soja.

Sopa: Caldo dashi con ingredientes de temporada.

Acompaña tu comida con una selección de bebidas tradicionales japonesas, perfectas para realzar cada bocado.

Disfruta de nuestras especialidades de sushi, preparadas con técnicas tradicionales y un enfoque en la frescura, que harán que tu experiencia culinaria en Sushi Miyuki sea inolvidable.

Ven a Sushi Miyuki y sumérgete en un mundo de sabores auténticos y una experiencia gastronómica que celebra la herencia japonesa.

¡Descubre Sushi Miyuki en Chuo City, Tokio! Disfruta del sushi fresco en un ambiente moderno. ¡Haz tu reserva y saborea la auténtica cocina japonesa!

Sushi Miyuki: Auténtico Sushi en Chuo, Tokio

Chuo City Municipality

A chef's choice course featuring a variety of seasonal and traditional sushi pieces, appetizers, and soup.

Omakase Course

Un destino imperdible para los amantes del sushi

Ubicado en el corazón de Chuo, Sushi Miyuki ofrece una experiencia culinaria única que hará las delicias de cualquier amante de la gastronomía japonesa. Este acogedor restaurante es conocido por su enfoque en la frescura y la calidad de los ingredientes, brindando a los comensales un viaje auténtico a través del mundo del sushi.

El **Omakase Course** es la joya de la corona en Sushi Miyuki, con un precio de 29,000 JPY. Este curso de degustación es cuidadosamente seleccionado por el chef, quien presenta una variedad de piezas de sushi de temporada y tradicionales, acompañadas de aperitivos y sopa. Cada bocado es una celebración de sabores, texturas y la rica herencia culinaria de Japón.

Sushi Miyuki no solo se destaca por su deliciosa comida, sino también por su ambiente cálido y acogedor. Los detalles de la decoración evocan la esencia de Japón, lo que lo convierte en un lugar perfecto para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial. El servicio es impecable, con un personal amable que está siempre dispuesto a hacer de tu experiencia algo inolvidable.

 Este es un curso de degustación donde el chef elige una variedad de sushi y platos para ofrecerte una experiencia única.

Sushi Miyuki: Una Experiencia Culinaria Única en Tokio en Shintomi.

Ubicado en el encantador barrio de Shintomi, en Chuo City, Tokio, Sushi Miyuki se ha ganado una reputación sobresaliente entre los amantes del sushi. Este restaurante, que fue inaugurado por el chef Konno tras la renombrada tradición del Sushi Hashimoto, ofrece una experiencia gastronómica que combina la excelencia de la comida con un ambiente acogedor. Con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada, cada platillo es una celebración del sushi en su máxima expresión.

 Los clientes elogian la frescura y el sabor de los ingredientes.

 El personal se asegura de que cada visita sea memorable.

 Ideal para una cena romántica o una comida tranquila.

 Cada platillo está diseñado para satisfacer el apetito.

 Es recomendable hacer una reserva con anticipación.

 Lo que puede hacer que el acceso sea complicado.

 Esto puede limitar las opciones para quienes buscan visitarlo.

En resumen, Sushi Miyuki es un lugar que vale la pena visitar si buscas sushi de alta calidad en un ambiente íntimo. Sin embargo, es importante tener en cuenta las limitaciones en cuanto a la disponibilidad y el acceso.

Si buscas una experiencia culinaria única, Sushi Miyuki no te decepcionará. Su compromiso con la calidad y el sabor te hará regresar una y otra vez.

Tokyo

Disfruta del sushi tradicional en Sushi Miyuki, ubicado en Chuo, Tokio. Experiencia exclusiva con ingredientes frescos y un ambiente íntimo. Reserva ahora.

Sushi Miyuki - Restaurante Japonés en Chuo, Tokio | Sushi de Alta Calidad

Descubre la historia y especialidades de Sushi Miyuki en Chuo, Tokio. Entrada a la auténtica cultura del sushi, chefs expertos y ambiente tradicional.

Guía de Sushi Miyuki en Chuo, Tokio | Cultura y Cocina Japonesa

Planifica tu visita a Sushi Miyuki en Chuo, Tokio. Reserva con antelación, horarios, y consejos para disfrutar del sushi de forma auténtica y memorable.

Sushi Miyuki: Sushi de lujo en Chuo, Tokio

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