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Shinjuku

Soba House Konjiki-Hototogisu is renowned for its unique seafood-based ramen, earning a Michelin star in 2019. While many patrons praise the innovative flavors and quality ingredients, some express concerns about long wait times and service efficiency. The restaurant's intimate setting, with limited seating, contributes to a bustling atmosphere. It's advisable to arrive early to secure a spot and be prepared for a swift dining experience.

Descubre Soba House Konjiki-Hototogisu en Shinjuku Japón.

Ubicado en el vibrante distrito de Shinjuku, Soba House Konjiki-Hototogisu es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. Este restaurante, reconocido con una estrella Michelin en 2019, ha capturado los corazones y paladares de comensales locales y visitantes. Su especialidad, un innovador ramen a base de mariscos, destaca por su frescura y calidad de ingredientes. Sin embargo, prepárate para una experiencia que puede incluir largas colas, ya que su popularidad ha atraído a muchos.

La experiencia culinaria en Konjiki-Hototogisu.

Al entrar, te sumerges en un ambiente íntimo con asientos limitados que fomentan una atmósfera vibrante. A pesar de la popularidad del lugar, muchos comensales elogian la innovación de los sabores y la calidad excepcional de los productos. Para asegurar tu lugar, se recomienda llegar temprano; los boletos numerados para el almuerzo están disponibles desde las 9:30 AM y para la cena desde las 5:30 PM.

El restaurante opera de martes a sábado, de 11:00 AM a 3:00 PM y de 6:30 PM a 9:00 PM.

Tickets numerados para el almuerzo disponibles desde las 9:30 AM.

Se proporciona un menú en inglés para ayudar a los clientes no hispanohablantes.

¿Cuáles son los horarios de operación de Soba House Konjiki-Hototogisu?

 El restaurante opera de martes a sábado de 11:00 AM a 3:00 PM y de 6:30 PM a 9:00 PM. Está cerrado los domingos y lunes.

¿Cómo puedo asegurar un asiento en el restaurante?

 Debido a su popularidad, el restaurante distribuye boletos numerados para el asiento. Se recomienda llegar temprano para evitar largas esperas.

 No se aceptan reservas. El sistema de asientos se basa en la disponibilidad y el sistema de boletos numerados.

 El restaurante acepta solo pagos en efectivo; no se aceptan tarjetas de crédito ni pagos electrónicos.

Asia

Japan

Ubicado en el vibrante barrio de Shinjuku, Soba House Konjiki-Hototogisu es un verdadero tesoro culinario que destaca en la escena gastronómica de Tokio. Este restaurante, conocido por su excepcional soba, ofrece una experiencia que va más allá de una simple comida; es un viaje a través de los sabores y la tradición japonesa. La especialidad de la casa, el soba hecho a mano, se elabora con ingredientes frescos y de alta calidad, lo que resulta en un plato que es tanto un deleite visual como un festín para el paladar.

El menú de Soba House Konjiki-Hototogisu es una celebración de la soba, con platos que destacan la frescura y la técnica. Dos de sus creaciones más aclamadas son el "Soba de Trufa" y el "Soba de Caldo Dashi". El primero es un plato que combina la riqueza de la trufa con la suavidad de la soba, creando una experiencia de sabor que es a la vez lujosa y reconfortante. El segundo, el "Soba de Caldo Dashi", es una interpretación clásica que resalta la profundidad umami del dashi, un caldo japonés que complementa perfectamente la textura de la soba.

Un aspecto fascinante de Soba House Konjiki-Hototogisu es su compromiso con la autenticidad. El chef, conocido por su dedicación a la tradición, utiliza técnicas que han sido transmitidas a través de generaciones. Cada plato cuenta una historia, y los comensales pueden sentir la pasión y el esfuerzo que se invierte en cada bocado. Además, el ambiente acogedor del restaurante, con su decoración minimalista y su atención al detalle, crea un espacio perfecto para disfrutar de una comida tranquila.

¿Qué hace especial a Soba House Konjiki-Hototogisu?

 Su dedicación a la soba artesanal y el uso de ingredientes frescos y de calidad.

 Para disfrutar de una experiencia auténtica de soba en un ambiente acogedor.

¿Qué hay cerca de Soba House Konjiki-Hototogisu?

 Está ubicado en el corazón de Shinjuku, cerca de tiendas y atracciones turísticas.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una auténtica experiencia de soba en Soba House Konjiki-Hototogisu. Ven y descubre por qué este lugar es un favorito entre los locales y turistas por igual. ¡Te esperamos!

Intimate, functional diner dishing up large bowls of ramen soup with homemade noodles.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIdllLdk9BEAE&d=17924085&t=1

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Excellent Soba! Best we had in tokyo. Keep in mind this restaurant can only serve 6-7 people at a time and expects you to leave after finishing. Might have to wait in line but this is normal in Japan and worth it in this case.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIbUwzQ0ZREAE&d=17924085&t=1

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The ramen is far from the best I had in Tokyo, it’s not bad but it’s just not worth the hype.
The staff was very rude. My wife came for the tsukemen which was unavailable so I ordered the shio ramen and she sat with me. They made her leave the restaurant for not placing an order but there were several empty seats all the time and there was no one waiting to be seated outside.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYX3EtdnVBRRAB&d=17924085&t=1

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Up a level from the normal Soba Noodle shops. Got there 20 mins before opening. First of 6 in to eat. The soup is so clean and refreshing! Well worth the visit!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINDV5ZFVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJORVd6yTzGGARC3f_GryTNAU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINDV5ZFVBEAE

It‘s delicious, but it’s not enough for me to make a special trip, but it‘s still good as a delicious lunch after visiting Shinjuku Gyoen👌

Note that the numbering system is strange. Even if you get the number in advance, you have to queue up as soon as possible.🫨

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxb043azF3RRAB&d=17924085&t=1

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My first Michelin star Ramen experience. It just hits differently.

Ordered the Special Shio Soba and they did not disappoint!!! The soup had a rich and deep flavor that was a masterful blend of sweetness and umami. The truffle infusion elevated this dish even further. The Chashu that was served was absolutely succulent and delicious! The noodles texture was also perfectly "Al dente".

To dine here you have to be early (at least a long line before the store opens). You will also be prompted to get a queue number, for you to get seated. By no means it isn't easy to dine here but totally worth it.

Deliciosos Soba en Soba House Konjiki-Hototogisu, Shinjuku

Soba House Konjiki-Hototogisu, established in 2006, is a Michelin-starred ramen restaurant located in Shinjuku, Tokyo. It gained international acclaim for its innovative seafood-based ramen, particularly the Shio Soba, which blends red sea bream and hamaguri clam broths. The restaurant relocated to its current location near Shinjuku Gyoen Park in 2018, offering a more accessible spot for ramen enthusiasts.

Payment Options

Restroom

Serves Beer

A culinary gem tucked away in the bustling heart of Shinjuku, Soba House Konjiki-Hototogisu offers a unique dining experience that fuses tradition with an air of modern sophistication. The warm, inviting atmosphere is accentuated by minimalistic decor that reflects the essence of Japanese design—simple yet elegant, focusing on the artistry of the dishes served. Here, the centerpiece is undoubtedly the soba, meticulously handcrafted from high-quality buckwheat flour. Each strand is a testament to the chef’s dedication and expertise, inviting you to savor a dish made with care and precision. The rich, savory broth complements the chewy noodles perfectly, making each bowl not just a meal, but a culinary journey. They offer a variety of soba dishes, ranging from chilled options perfect for a hot day to warm, comforting bowls that soothe the soul. Beyond the soba, the selection of seasonal toppings, fresh vegetables, and exquisite side dishes brings a delightful burst of flavor and texture, allowing for a customizable dining experience. Whether you're new to soba or a seasoned aficionado, the tasteful combinations promise to awaken your palate. Perfectly nestled amidst the vibrant streets of Shinjuku, surrounded by countless shops and the electric nightlife, Soba House Konjiki-Hototogisu serves not only as a haven for food lovers but also as a respite from the city's frenetic pace. The aroma of simmering broth and the promise of delectable dishes beckon weary souls and adventurous foodies alike to indulge in the rich tapestry of flavors that awaits within.

Soba House Konjiki-Hototogisu

Experience a fusion of traditional and innovative flavors with our signature ramen dishes, crafted with premium ingredients for an unforgettable dining experience.

Shio Soba

Shoyu Soba

Nankobai Shirasu Don

Soba House Konjiki-Hototogisu Menu

Menú de Soba House Konjiki-Hototogisu en Shinjuku, Japón.

Sumérgete en una experiencia culinaria única en Soba House Konjiki-Hototogisu, donde la tradición se encuentra con la innovación en cada plato. Nuestro menú está diseñado para los amantes de la buena comida, presentando una variedad de saborosas opciones que resaltan la frescura de los ingredientes y la riqueza de la cocina japonesa.

Aunque no contamos con entrantes específicos en nuestro menú actual, cada uno de nuestros platos principales está diseñado para deleitar tu paladar desde el primer bocado.

: Un plato reconfortante, elaborado con un delicioso caldo de

. ¡Una mezcla que despierta los sentidos!

, que aporta una profundidad de sabor inigualable. Perfecto para los amantes de la trufa.

: Este plato icónico combina el sabor único del

, dando como resultado una explosión de sabores en cada bocado.

Aunque actualmente no ofrecemos postres específicos, el final de su comida puede complementarse con un buen té japonés o sake.”,

Nuestra selección de bebidas está diseñada para realzar la experiencia gastronómica. Desde cervezas japonesas hasta una variedad de tés, cada bebida es un complemento perfecto para disfrutar de su comida.

Cada visita a Soba House Konjiki-Hototogisu promete ser una experiencia inolvidable. Te invitamos a probar nuestros platos, donde la dedicación y el uso de ingredientes de calidad se reflejan en cada bocado.

¡Descubre Soba House Konjiki-Hototogisu en Shinjuku! Saborea auténticos sobas en un ambiente acogedor. ¡Ven y déjate sorprender! 🍜

Soba House en Shinjuku: Auténticos fideos Soba

Shinjuku City Municipality

A salt-based ramen featuring a delicate blend of red sea bream and hamaguri clam broths, enhanced with truffle oil and porcini mushroom sauce.

A soy-based ramen combining clear pork broth, wa-dashi, and hamaguri clam dashi, topped with truffle sauce and porcini mushroom oil.

A rice bowl topped with umeboshi, shirasu, green onions, and dried seaweed, offering a refreshing complement to the ramen.

Soba House Konjiki-Hototogisu en Shinjuku, Japón.

Ubicado en el vibrante distrito de Shinjuku, Soba House Konjiki-Hototogisu es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía japonesa.

Este encantador restaurante es conocido por sus  sabores auténticos y su enfoque en la calidad de los ingredientes, ofreciendo platos que destacan lo mejor de la cocina soba.

Platos destacados en Soba House Konjiki-Hototogisu.

Aquí podrás disfrutar de una variedad de opciones, cada una diseñada para deleitar tus sentidos.

Una deliciosa ramen a base de sal, con una mezcla sutil de caldos de besugo rojo y almejas hamaguri, realzada con aceite de trufa y salsa de champiñones porcini.

Una ramen a base de soja que combina caldo de cerdo claro, wa-dashi y dashi de almejas hamaguri, cubierta con salsa de trufa y aceite de champiñones porcini.

Un cuenco de arroz coronado con umeboshi, shirasu, cebollas verdes y alga seca, ofreciendo un complemento refrescante al ramen.

En Soba House Konjiki-Hototogisu, cada plato se sirve con la pasión y el cuidado que caracteriza a la cocina japonesa. Es un lugar ideal para aquellos que buscan no solo una comida, sino una experiencia auténtica que celebre los sabores de Japón.

Tokyo

Disfruta de ramen innovador en Soba House Konjiki-Hototogisu, restaurante Michelin en Shinjuku con sabores de mariscos y ambiente íntimo cerca del Parque Shinjuku Gyoen.

Restaurante Soba Konjiki-Hototogisu en Shinjuku, Tokyo – Ramen Michelin Estrella

Visita nuestra estrella Michelin en Shinjuku para experimentar ramen con ingredientes de mar y sabores únicos en un ambiente acogedor y exclusivo en Tokio.

Soba Konjiki-Hototogisu en Shinjuku, Yokohama – Ramen Gourmet Japonés

Saborea ramen innovador con ingredientes premium en nuestro restaurante en Shinjuku, Tokyo. ¡Reserva ahora y vive la experiencia gastronómica japonesa única!

Menú de Soba House Konjiki-Hototogisu en Shinjuku, Japón.

Entrantes

Platos principales

Postres

Bebidas

Especialidades

Ramen Tatsunoya Shinjuku

Yoshinoya

Tokyu Kabukicho Tower