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Bruges

De Jonkman is highly praised for its exceptional cuisine, attentive service, and charming ambiance. Guests frequently commend the innovative dishes, particularly those featuring fresh, local seafood. The knowledgeable sommelier and extensive wine list further enhance the dining experience. Some reviewers note that certain flavor combinations may be unconventional, but overall, the restaurant offers a memorable culinary journey.

Ubicado en el pintoresco barrio de Sint-Kruis, De Jonkman es un restaurante que promete un viaje culinario inolvidable. Este establecimiento es famoso por su comida excepcional, con un menú que destaca por sus platos innovadores, especialmente aquellos que incluyen mariscos frescos y locales. La combinación de sabores es inusual, lo que hace que cada bocado sea una experiencia única.

Un ambiente encantador y servicio excepcional.

Los visitantes de De Jonkman suelen alabar el servicio atento y la atmósfera encantadora. El restaurante ofrece tanto almuerzos como cenas de miércoles a sábado, brindando a los comensales la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica exclusiva en un entorno acogedor.

 De Jonkman opera de miércoles a sábado, con almuerzo de 12:00 PM a 1:30 PM y cena de 7:00 PM a 8:30 PM.

 Sí, hay estacionamiento en la calle y estacionamiento gratuito fuera de la carretera para los huéspedes.

 De Jonkman ofrece un menú apto para veganos y puede adaptarse a varias restricciones dietéticas bajo petición.

La comunidad ha expresado un sentimiento positivo hacia De Jonkman, destacando su cocina excepcional y el servicio atento. Los comensales elogian las combinaciones de sabores innovadoras y la atención al detalle, lo que hace que cada visita sea memorable. Aunque algunos han tenido experiencias mixtas, el consenso general es que De Jonkman ofrece una experiencia culinaria que vale la pena explorar.

¿Cuáles son los horarios de operación de De Jonkman?

 De Jonkman abre de miércoles a sábado, con almuerzo de 12:00 PM a 1:30 PM y cena de 7:00 PM a 8:30 PM.

¿Hay estacionamiento disponible en De Jonkman?

¿De Jonkman acomoda las restricciones dietéticas?

 Sí, De Jonkman ofrece un menú apto para veganos y puede adaptarse a varias restricciones dietéticas bajo petición.

Europe

Belgium

En el corazón de la encantadora ciudad de Brujas, se encuentra **De Jonkman**, un restaurante que no solo deleita el paladar, sino que también ofrece una experiencia culinaria única. Este establecimiento es conocido por su compromiso con la calidad y la creatividad, fusionando ingredientes locales frescos con técnicas culinarias innovadoras. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un ambiente acogedor y elegante, ideal para disfrutar de una velada inolvidable.



Uno de los platos más destacados es el **pato confitado**, que se sirve con una salsa de cereza que realza su sabor jugoso y tierno. Cada bocado es una explosión de sabores que transporta a los comensales a un mundo de delicias. Otro imperdible es el **risotto de setas silvestres**, cremoso y lleno de umami, que refleja la esencia de la cocina belga.

De Jonkman se sitúa estratégicamente en Brujas, una ciudad famosa por sus canales pintorescos y su arquitectura medieval. Al visitar, no te pierdas la oportunidad de explorar lugares emblemáticos como la **Plaza del Mercado** y la **Basílica de la Santa Sangre**. La cercanía a estos puntos de interés hace que una cena en De Jonkman sea el complemento perfecto para un día de exploración.

El menú de De Jonkman es una celebración de la gastronomía belga, donde cada plato cuenta una historia. Además del pato confitado y el risotto de setas, no puedes dejar de probar el **chocolate belga** que se presenta en una variedad de postres decadentes. La atención al detalle y la presentación artística hacen que cada bocado sea una experiencia sensorial.

 Este restaurante se destaca por su enfoque en ingredientes locales y su creatividad en la cocina.

 Se recomienda hacer reservación, especialmente durante la temporada alta.

 Además del pato confitado y el risotto, el chocolate belga es un must.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en De Jonkman. Reserva tu mesa hoy y déjate llevar por los sabores de la cocina belga. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcGFxTzdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJWZ_9-Blaw0cRCxlitCQInrY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcGFxTzdRRRAB

wanted to rate this place higher since the food was truly excellent but i left with a sour taste. after concluding lunch, i waited over 30 minutes and did not receive my bill. additionally, no other diner was asked whether they wanted to add a service gratuity except me. finally, i was charged 10e for a simple bottle of water. at least the food was good I guess.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5aWQtUU1BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJWZ_9-Blaw0cRCxlitCQInrY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5aWQtUU1BEAE

One of the best lunches I have had the privilege to enjoy! Amazing "amusez bouche"! I had the crab soup followed by the pidgeon! Wonderful service! I was a lone diner on Saturday lunchtime! I felt so privileged!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWbDdpalh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJWZ_9-Blaw0cRCxlitCQInrY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWbDdpalh3EAE

A rare dining experience. Tastes, textures, smells and flavors that amaze and stimulate the senses. A special food experience.  Love this place!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURTLWJtU2NnEAE&d=17924085&t=1

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Top 3 of places in Belgium where I've been.  Great food and taste combinations, personal service,  nice atmosphere.  Everything a 2* restaurant needs.  Will definitely go back with some special chocolates for the chef to taste as agreed. Thanks a lot for the great evening with best friends.
Meanwhile went a 2nd time and was even better. Filip also took the time after lunch for tasting wholefruit chocolate and a great chat. Amazing afternoon!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURTN2ZEQ3B3RRAB&d=17924085&t=1

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Definitely Not a Two MICHELIN Stars restaurant: Good innovative cooking, not exceptional. The worst was the wine pairing and the snobbish not experienced sommelier. Wine with cork(twice) and also not good pairing choices.

De Jonkman: Luxury Dining Experience in Bruges, Belgium

De Jonkman, located in Bruges, Belgium, is a renowned two-star Michelin restaurant helmed by Chef Filip Claeys. The establishment is celebrated for its innovative cuisine, emphasizing fresh, local seafood sourced directly from North Sea fishermen. The restaurant's commitment to sustainability is evident through its support of the Flemish fish and shellfish co-op, promoting the use of lesser-known fish species from the North Sea. The dining experience is further enhanced by an extensive wine list, featuring over 750 references from the wine world and nearly 100 Belgian beers.

Historia de De Jonkman en Brujas, Bélgica.

De Jonkman, ubicado en la hermosa ciudad de Brujas, Bélgica, es un aclamado restaurante que ha sabido capturar la atención de los amantes de la gastronomía. Fundado por el reconocido chef Filip Claeys, este establecimiento de dos estrellas Michelin se destaca no solo por su cocina innovadora, sino también por su compromiso con la sostenibilidad y el uso de ingredientes locales.

El viaje culinario de De Jonkman comenzó en el año 2006, cuando Filip Claeys decidió abrir su restaurante en una antigua casa de caza del Castillo de Male. Desde sus inicios, la visión del chef fue clara: ofrecer una experiencia gastronómica excepcional que celebrara los sabores del Mar del Norte.

En 2011, De Jonkman alcanzó un hito significativo al ser galardonado con dos estrellas Michelin, un reconocimiento que resalta la excepcionalidad de su cocina. Este honor no solo validó el arduo trabajo y la dedicación de su equipo, sino que también colocó a De Jonkman en el mapa de los destinos gastronómicos de renombre internacional.

En 2021, De Jonkman continuó su trayectoria de excelencia al recibir altas calificaciones de Gault & Millau, alcanzando 4 Torques y una calificación pública de 18/20. Este reconocimiento reafirma el compromiso del restaurante con la calidad y la innovación, así como su dedicación a la **sostenibilidad** a través del uso de mariscos frescos y locales, promoviendo especies menos conocidas del Mar del Norte.

La experiencia en De Jonkman se complementa con una extensa carta de vinos que incluye más de 750 referencias de todo el mundo y cerca de 100 cervezas belgas. Esto no solo eleva el nivel de la gastronomía, sino que también ofrece a los visitantes la oportunidad de disfrutar de una velada verdaderamente memorable en un entorno acogedor.

Outdoor Seating

Restroom

Parking

De Jonkman is a culinary gem located in Sint-Kruis, near Brugge, Belgium, offering a unique blend of traditional Belgian cuisine and modern gastronomic creativity in a cozy yet refined atmosphere.

De Jonkman

A selection of dishes showcasing the best of De Jonkman's innovative cuisine, focusing on fresh, local seafood and seasonal ingredients.

Amuse Bouche

Crab Soup

Pigeon

Turbot

Iberico Pork

Crepe Normande

Strawberries

Sample Menu

En el corazón de Brujas, **De Jonkman** ofrece una experiencia culinaria excepcional, donde la creatividad se encuentra con la frescura de los ingredientes locales. Este menú está diseñado para resaltar lo mejor de la cocina innovadora, centrándose en mariscos frescos y productos de temporada.

Comienza tu experiencia culinaria con nuestros deliciosos entrantes:

Disfruta de nuestros platos principales, elaborados con los ingredientes más frescos y de calidad:

Pichón con acompañamientos de temporada.

Turbot con raíz de perejil y caldo de cangrejo.

Cerdo ibérico con acompañamientos de temporada.

Termina tu experiencia con nuestros exquisitos postres:

Complementa tu comida con nuestra selección de bebidas.

No te pierdas nuestras especialidades, que cambian regularmente y destacan lo mejor de la temporada.

Descubre De Jonkman en Brujas: una experiencia culinaria única con sabores belgas que deleitarán tu paladar. ¡Reserva tu mesa hoy!

De Jonkman: Gourmet Dining in Bruges, Belgium

Brugge Municipality

Served Wednesday through Saturday, featuring fresh seafood sourced from local fishermen.

Lunch and Dinner Service

An extensive selection of wines, including over 750 references from the wine world and nearly 100 Belgian beers.

Wine Pairing

Descubre De Jonkman en Brujas a través de la gastronomía local.

Ubicado en el corazón de Brujas, **De Jonkman** es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria excepcional, destacándose por su compromiso con la **frescura** y la calidad de sus ingredientes. Este establecimiento no solo es un punto de encuentro para los amantes de la comida, sino también un lugar donde la tradición belga se encuentra con la innovación gastronómica.

Vlaams Gewest

Disfruta de la experiencia gastronómica en De Jonkman en Bruges, famoso por su cocina innovadora con mariscos locales, vinos premium y ambiente encantador.

De Jonkman Bruges: Restaurante con 2 Estrellas Michelin y Cocina Innovadora

Explora Bruges y descubre De Jonkman, un restaurante galardonado con cocina sostenible, vinos excepcionales y un ambiente romántico y familiar.

Guía de Viaje a Bruges: Delicias Gastronómicas en De Jonkman y Más

Conoce la historia y logros de De Jonkman en Bruges, un referente en gastronomía con la mejor oferta de mariscos, vinos y un servicio insuperable.

De Jonkman: Luxury Dining Experience in Bruges, Belgium

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