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Berlin

Guests frequently praise the restaurant's creative German cuisine, attentive service, and cozy ambiance. The wine selection and presentation of dishes are also highly appreciated.

En el corazón de Berlín, se encuentra **Jungbluth**, un restaurante que no solo deleita a los comensales con su exquisita cocina alemana, sino que también ofrece un ambiente acogedor que invita a disfrutar de cada bocado. Desde su apertura, este lugar ha destacado por su compromiso con la calidad y la creatividad, convirtiéndose en un verdadero punto de interés para los amantes de la gastronomía.

Jungbluth se especializa en una **cocina alemana creativa** que sorprende a sus visitantes. Ya sea que pruebes un plato tradicional con un giro moderno o disfrutes de un vino de su impresionante selección, cada visita promete ser un festín para los sentidos. La atención al detalle en la presentación de los platos es digna de mención, y los sabores son simplemente memorables.

Menú diverso que incluye opciones veganas y vegetarianas.

Opciones sin gluten para quienes lo necesiten.

Promedio de precios alrededor de €63 por persona.

La atmósfera en Jungbluth es ideal para una cena romántica o una celebración con amigos. Los huéspedes elogian constantemente el servicio atento y la calidad de los platos, lo que contribuye a la **sensación positiva** que envuelve a este restaurante en Berlín.

¿El menú de JUNGBLUTH tiene opciones veganas?

 Sí, JUNGBLUTH ofrece platos veganos en su menú.

¿Cuál es el precio promedio al comer en JUNGBLUTH?

 El precio promedio en JUNGBLUTH es de aproximadamente €63 por persona.

Europe

Germany

En el corazón de Berlín, Jungbluth se presenta como un refugio gastronómico donde la tradición se encuentra con la modernidad. Este restaurante no solo es conocido por su ambiente acogedor, sino también por su dedicación a ofrecer una experiencia culinaria única que refleja la rica cultura alemana. Con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada, cada plato cuenta una historia, invitando a los comensales a explorar sabores auténticos que evocan la esencia de la ciudad.

La carta de Jungbluth es un verdadero festín para los sentidos. Entre sus platos más destacados, el "Sauerbraten" se convierte en una experiencia inolvidable, con carne de res marinada durante días en una mezcla de vinagre y especias, cocida a la perfección y servida con un acompañamiento de puré de patatas cremoso. Otro plato imperdible es el "Käsespätzle", una deliciosa pasta alemana cubierta con queso fundido y cebollas caramelizadas, que ofrece un sabor reconfortante y auténtico.

Un aspecto fascinante de Jungbluth es su compromiso con la sostenibilidad. Los ingredientes son seleccionados cuidadosamente de productores locales, lo que no solo garantiza frescura, sino que también apoya a la comunidad agrícola de Berlín. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos alemanes que complementan perfectamente cada plato, permitiendo a los visitantes disfrutar de una experiencia gastronómica completa.

Situado en una zona vibrante de Berlín, Jungbluth está rodeado de una variedad de atracciones culturales y artísticas. Desde la icónica Puerta de Brandenburgo hasta el bullicioso Mercado de Mauerpark, los visitantes pueden disfrutar de un día lleno de exploración antes o después de su comida. La cercanía a las estaciones de transporte público facilita el acceso, haciendo que sea un destino conveniente para todos.

 Es un restaurante en Berlín conocido por su cocina alemana auténtica y su enfoque en ingredientes frescos.

 Porque ofrece una experiencia culinaria única que combina tradición y modernidad en un ambiente acogedor.

 Hay muchas atracciones culturales como la Puerta de Brandenburgo y el Mercado de Mauerpark.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional en Jungbluth. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o un almuerzo con amigos, este restaurante es el destino perfecto. ¡Ven y descubre por ti mismo la magia de la cocina alemana!

"Surprise" menus of creative meat, fish & vegetarian dishes with German wines in a chic space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBMXBMNi1RRRAB&d=17924085&t=1

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Jungbluth, nestled in Berlin’s Steglitz district, is a standout for modern German cuisine and one of the few high-quality establishments offering a refined lunch experience in the city. The menu is thoughtfully curated with seasonal ingredients showcased in both its à la carte offerings and set menus. However, diners should note that the choice for main courses is somewhat limited, with only two options available for seafood and two for meat, which might leave those seeking greater variety a bit wanting.

The culinary execution is commendable, with flavors that truly shine and a staff that is both attentive and knowledgeable. Yet, while the service and food quality impress, the overall ambiance could benefit from a bit more polish. The interior, though evocative of past charm, now appears somewhat dated, and on our visit, a lapse in cleanliness was noticeable when leftover food was found on the floor beneath our table.

In sum, Jungbluth offers an exceptional lunch for those in search of fine dining during the day. With some refinements in both menu variety and attention to the dining environment, this promising venue has the potential to elevate its overall appeal even further.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfa3NHal9BRRAB&d=17924085&t=1

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Highly recommendable! Outstanding food, freshly cooked, creative but approachable, incredibly tasty. Very friendly service. Nice and casual atmosphere. Could even cater to complicated food intolerance requirements within our group in a way we've never encountered elsewhere. And even had a Philips air purifier on top of the wardrobe in one of the dining rooms for those interested in air quality (can't say if it was running, though). Overall a very lovely experience. Will definitely go back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6aklpenNBRRAB&d=17924085&t=1

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I’m Going to tell you a story… in fact six stories.

Meals happen every day. But an experience remains.

We just had the most memorable meal of a life time.

The last time my taste buds were tantalized like this, was in Venice when I was 12 years old and I enjoyed my first REAL dining experience.

It began with a greeting from the kitchen consisting of an onion panna cotta. Now don’t ask me how you make onion panna cotta but it was glorious. The true essence of the onion was clear yet delicate. And the texture was mouth watering.

Following this we had a smooth paprika soup. The Smokey taste of the paprika was combined excellently with the velvety soup.

Next up was a crunchy fried piece of pig belly that made my mouth water. Combine with the Soya sesame reduction, I was immediately transported to cloud 9.

As if things weren’t already good enough, we were then greeted by a piece of salmon with peas and asparagus. The fish melted in my mouth as it should, and the asparagus was cooked to perfection.

The main course consisted of a piece of lamb back, with spinach, and potato gratin. The lamb could be cut like butter and was seasoned to perfection. The gratin was warm and soft on the inside, with a delicate crunch on the outside.

By this point we were stuffed, but were greeted by the finale: a finely curated cheeseboard, along with a chocolate mousse with hard exeterior and hazelnut ice cream. They were the proverbial cherry on the cake.

During our dining experience, we drank the accompaniment of wines that the team paired superbly with each course.

I cannot speak highly enough of what Andre and his team are doing at Jungbluth. It is the epitome of fine dining, and they find the perfect balance between experimentation and traditional tastes: harmonious like a choir.

Thank you!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPNVlLNHl3RRAB&d=17924085&t=1

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10/10!! A phenomenal experience and the best I've had in Berlin! We tried the Michelin star set menu and let me tell you that it was absolute perfection! The flavours were perfectly balanced, everything perfectly cooked and it is not one of those fancy restaurants you leave hungry because of the portion sizes. For the price it is incredible value and I would definitely return! The restaurant has a lovely old school vibe with the setting and the way it has been decorated which just makes it feel more homely. The staff were amazing and make you feel special and at home the entire time! A MUST TRY IN BERLIN!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ4N2ZtdlpBEAE&d=17924085&t=1

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We were here many times, and came back this Wednesday during the Morgenpost menu. As usual, simply outstanding experience. They were completely booked out, and yet absolutely flawless service. Home-made river trout and stewed beef were crazily delicious. My company couldn’t drink alcohol, so they came up with matching alcohol-free parings. Awesome. Thank you!

Jungbluth en Berlín: Cocina Alemana Moderna y Almuerzo Exclusivo

JUNGBLUTH is a modern German restaurant located in Berlin-Steglitz, known for its creative cuisine and seasonal ingredients. It has been recognized with a 'Bib Gourmand' by the Guide Michelin in 2015.

Historia del Restaurante Jungbluth en Berlín.

El restaurante Jungbluth, situado en el distrito de Steglitz en Berlín, es un ejemplo de la cocina alemana moderna que se ha destacado en la escena gastronómica de la ciudad. Desde su apertura, ha sido reconocido no solo por su ambiente acogedor, sino también por su enfoque en ingredientes de temporada y platos creativos.

En 2015, Jungbluth recibió el prestigioso galardón 'Bib Gourmand' del Guía Michelin, un reconocimiento que destaca la calidad y el valor de su cocina. Este premio ha ayudado a consolidar su reputación como uno de los mejores restaurantes de Berlín, atrayendo a amantes de la gastronomía de todas partes.

2015: "Premiado con el 'Bib Gourmand' por la Guía Michelin."  ,

2023: "Celebró su décimo aniversario."  ,

Con la celebración de su décimo aniversario en 2023, Jungbluth sigue siendo una joya culinaria en Berlín, donde la creatividad y la tradición se entrelazan para ofrecer una experiencia gastronómica única. Este restaurante no solo ha marcado su huella en la gastronomía, sino que también ha creado un legado que seguirá inspirando a futuras generaciones de chefs y amantes de la buena comida.

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights des JUNGBLUTH Restaurants in Berlin-Steglitz mit unserer aktuellen Speisekarte.

Krosser Schweinebauch

Rotes Paprikasüppchen

Wildkräutersalate

Filet vom Wolfsbarsch

Weißer Heilbutt

Eak vom Linumer Kalb

Rücken vom Brandenburger Hirsch

Himbeer & Butterkeks

Espuma vom Cheesecake

Jungbluth's Käsevariation

Speisekarte 2025

Descripción del menú de Jungbluth en Berlín-Steglitz.

Descubre las exquisitas ofertas culinarias del **restaurante Jungbluth**, ubicado en el vibrante distrito de Steglitz en Berlín. Este establecimiento es reconocido por su cocina moderna alemana, donde cada plato está elaborado con ingredientes de temporada, ofreciendo una experiencia gastronómica única. A continuación, te presentamos un resumen de su menú, dividido en varias secciones.

Los entrantes en Jungbluth son una celebración de sabores que despiertan los sentidos. Aquí tienes algunas de las opciones que podrás disfrutar:

Descubre Jungbluth en Berlín: deleita tu paladar con auténtica gastronomía alemana. ¡Ven y disfruta una experiencia culinaria única hoy!

Jungbluth: Restaurante Alemán en Berlín, Sabores Únicos

Berlin Municipality

Jungbluth

Ein 3-Gänge-Menü, bei dem der Hauptgang (Fleisch, Fisch oder vegetarisch) wählbar ist.

Überraschungsmenü

Ein 4-Gänge-Menü inklusive Weinbegleitung, Wasser und Espresso.

Jungbluths Abend

Descubre Jungbluth en Berlín, un restaurante moderno galardonado con la Bib Gourmand, ofreciendo cocina alemana creativa, opciones veganas y gluten free.

Restaurante Jungbluth en Berlín-Steglitz | Cocina creativa y Michelin

Vive una experiencia gastronómica en Jungbluth, en Berlín-Steglitz, con menús de degustación, ingredientes de temporada y un ambiente acogedor y elegante.

Experiencia culinaria en Jungbluth Berlín | Cocina de temporada y ambiente íntimo

Planifica tu visita a Jungbluth en Berlín con consejos sobre reservas, menú del día y platos destacados como el Filet de Wolfsbarsch y el Hauch vom Linumer Kalb.

Descripción del menú de Jungbluth en Berlín-Steglitz.

Entrantes