Menú de ora d'aria en florencia.
En el corazón de Florencia, Ora d'Aria ofrece un menú excepcional que combina la tradición toscana con la innovación contemporánea. Disfrute de una experiencia gastronómica única, donde cada plato es una obra maestra, elaborada con ingredientes de temporada y una presentación creativa.
Entrantes
- Gambas rojas con setas porcini y nepitella , una combinación exquisita de mariscos frescos y sabores terrosos.
- Tartar de ternera marinado en cerveza con pera y trufa negra , ideal para los amantes de la carne que buscan un toque gourmet.
Platos principales
- Sopa de langosta con ravioles de hinojo y eneldo , una delicia que transporta a la costa de Italia.
- Risotto con perdiz y trufa negra , que sorprende con su cremosidad y sabor.
- Tortellini de ternera al estilo Chianti con crema y hierba de limón , un plato que combina sabores tradicionales con un giro moderno.
- Pulpo 'como un peposo' con tomates frescos , una creación que resalta la frescura del mar.
- Perdiz en tomillo con chalotas y vin santo , un plato que evoca la esencia de la campiña toscana.
- Berenjenas 'al cubo' casi al estilo parmigiana , un plato vegetariano que encantará a todos.
- Paloma asada con frutas rojas y cibreo , una combinación de sabores que deleitará su paladar.
Postres
- Tiramisú , un clásico italiano que nunca decepciona.
- Manzana con helado de canela , perfecta para concluir una comida con dulzura.
- Experiencia de cacao con helado de lima , una delicia que hará las delicias de los amantes del chocolate.
Bebidas
La carta de bebidas de Ora d'Aria complementa a la perfección cada plato, ofreciendo una selección de vinos locales y cócteles innovadores. Desde los renombrados Chianti hasta refrescantes aperitivos, cada sorbo es una celebración de la rica cultura culinaria de Italia.
Especialidades de la casa
No te pierdas las especialidades del chef, que cambian según la temporada y la disponibilidad de ingredientes frescos. Pregunta por los platos del día para disfrutar de lo mejor de la cocina toscana.
