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Discover TreZe Restaurante in Madrid's Salamanca District: A Culinary Gem with Modern Spanish Flair.

Nestled in the fashionable Salamanca neighborhood of Madrid, TreZe Restaurante offers a sophisticated yet approachable dining experience that celebrates the best of modern Spanish cuisine. This culinary hotspot is divided into two distinct spaces: the lively TreZe Bar, perfect for casual tapas and drinks, and the elegant TreZe Restaurante, featuring a spacious dining room where guests can indulge in à la carte and tasting menus crafted with high-quality ingredients. Whether you're a seafood enthusiast, a fan of traditional roasted meats, or looking for unique vegetarian dishes, TreZe has something to delight your palate.

A culinary journey of inspired flavors and thoughtful presentation

TreZe Restaurante is acclaimed for its inventive menu featuring standout dishes such as fried pork belly and tender roasted meats that honor Spanish culinary traditions while adding a modern twist. Diners appreciate the option to order smaller portions, allowing the adventurous to sample a variety of flavors without overwhelming their appetite. The restaurant's commitment to excellence is evident not only in the food but also in the exceptional service — knowledgeable waitstaff expertly present each dish and wine pairing, ensuring a memorable dining experience. The atmosphere is elegant yet relaxed, making it an ideal destination for both intimate dinners and group gatherings.

What you need to know before your visit to TreZe Restaurante

What are the operating hours of TreZe Restaurante?

 TreZe Restaurante operates from Tuesday to Saturday, with lunch service from 1:30 PM to 4:00 PM and dinner from 8:00 PM to 11:00 PM. It is closed on Sundays and Mondays.

Is there a dress code at TreZe Restaurante?

 While there is no strict dress code, smart casual attire is recommended to match the restaurant's elegant ambiance.

Does TreZe Restaurante offer vegetarian options?

 Yes, TreZe Restaurante provides vegetarian-friendly dishes, including options like artichokes confitadas con aceite ahumado.

Is TreZe Restaurante wheelchair accessible?

 Yes, the restaurant is wheelchair accessible, ensuring comfort for all guests.

Can I make a reservation at TreZe Restaurante?

 Yes, reservations are accepted and can be made through their official website or by calling the restaurant directly.

Community sentiment and what guests love most

The buzz around TreZe Restaurante is overwhelmingly positive, with guests praising its inspired menu, attentive service, and inviting ambiance. Visitors often highlight the creative use of traditional Spanish ingredients and the thoughtful portion sizes that encourage tasting multiple dishes. The sommelier’s wine pairings receive special mention, enhancing the overall dining experience. While some note that certain dishes, like specific cuts of tuna, might not suit all tastes, the variety ensures everyone can find something delightful. Many appreciate that the Michelin-starred restaurant offers an honest price point considering the quality, making it a must-visit for food lovers exploring Madrid's vibrant culinary scene.

Why TreZe Restaurante stands out in Madrid's gourmet landscape

Innovative interpretations of traditional Spanish dishes with a modern twist.

A split venue concept offering casual tapas at the bar and elegant à la carte dining.

Exceptional service with knowledgeable staff and sommelier-guided wine pairings.

A welcoming atmosphere balancing elegance and comfort.

Accessibility features that accommodate all guests, including wheelchair access.

The Rich History of TreZe Restaurante in Madrid, Spain.

Nestled in the vibrant Salamanca district of Madrid, TreZe Restaurante is a culinary gem that has proudly made its mark on the city's dining landscape. Since its inception in 2010, TreZe has been synonymous with innovative Spanish cuisine, led by the talented duo of chef Saúl Sanz and pastry chef Elena Ursu. With a commitment to quality and a flair for creativity, TreZe offers a dining experience that goes beyond the ordinary.

2010: TreZe Restaurante opens at Calle de San Bernardino, 13.

 It quickly becomes a beloved spot for locals and visitors alike, known for its unique take on Spanish dishes.

2014: The restaurant relocates to Calle General Pardiñas, 36.

 This move marks a new chapter, allowing them to expand their offerings and improve the dining environment.

2018: TreZe makes its final move to the current location at Calle General Pardiñas, 34.

 Here, they continue to enchant diners with their exquisite menu that showcases the best of Spanish culinary tradition while incorporating modern techniques.

TreZe's **dedication to quality ingredients** and innovative cooking methods has earned it a well-deserved reputation in Madrid's competitive dining scene. From small plates to elaborate desserts, each dish reflects the passion and creativity of its chefs. Guests can expect a blend of traditional flavors and contemporary presentation, making every meal a delightful adventure.

As TreZe looks to the future, it remains committed to evolving its menu while honoring Spanish culinary traditions. The restaurant continues to be a **must-visit destination** for food enthusiasts in Madrid, offering a dining experience that is both sophisticated and welcoming. Whether you’re a local or a traveler, TreZe invites you to be part of its ongoing story.

Located in the vibrant Salamanca neighborhood of Madrid, TreZe Restaurante offers a modern take on traditional Spanish cuisine. This Michelin-starred establishment is known for its innovative dishes and elegant atmosphere, making it a sought-after dining destination for both locals and visitors. With a focus on quality ingredients and attentive service, TreZe ensures a memorable culinary experience.

Modern take on traditional Spanish cuisine

Diverse menu catering to various dietary preferences

Positive reviews for quality ingredients and attentive service

TreZe Restaurante is ideal for special occasions, romantic dinners, and business meetings. Its sophisticated ambiance and exquisite menu make it a perfect choice for those looking to impress.

Reservations are highly recommended, especially during peak dining hours. The restaurant features a diverse menu, including options for seafood lovers and those preferring lighter portions. Be prepared for a higher price point, reflective of its Michelin-star status.

TreZe Restaurante stands out for its commitment to quality and innovation in Spanish cuisine. While it may not be suitable for casual dining, it excels in providing a refined experience that is well worth the investment. Whether you're a local or a traveler, TreZe promises a delightful culinary adventure.

Discover TreZe Restaurante, an elegant Michelin-starred dining destination nestled in Madrid's upscale Salamanca district. This sophisticated spot elevates traditional Spanish cuisine with inspired dishes featuring fried pork belly, roasted meats, and an enticing array of seafood. Whether you're a foodie, a local, or a traveler craving authentic flavors with a modern twist, TreZe offers an unforgettable gastronomic journey.

TreZe Restaurante in Madrid: A Michelin-Starred Culinary Gem in Salamanca District 

Exceptional dining options for every taste and occasion

TreZe Restaurante excels in offering a versatile dining experience. The 

 is a fantastic value choice at just 14 EUR, featuring three tapas, a main course, bread, and dessert or coffee. It's perfect for a delightful lunch or brunch experience. For those seeking a more indulgent feast, the 

 at 55 EUR offers a carefully curated tasting menu showcasing the chef's specialties, ideal for savoring a broader spectrum of innovative Spanish dishes.

Step inside TreZe to experience an environment that strikes a perfect balance between elegance and comfort. The interior is thoughtfully divided into distinct areas, including a lively bar with high chairs for casual tapas tasting, a formal dining room with sofa seating oriented toward a serene interior garden, and a private space for special occasions or group gatherings. The ambiance fosters a relaxed yet refined mood, ideal for intimate dinners or celebrations.

Outstanding service and culinary craftsmanship

Guests at TreZe consistently praise the attentive and professional service. The knowledgeable waitstaff and sommelier expertly present the menu and wine list, available in both English and Spanish, helping diners select the perfect dishes and pairings. From expertly prepared torreznos (fried pork belly) to delicately roasted meats and innovative seafood creations, the quality and originality of each plate reflect the restaurant's high culinary standards.

 – A unique combination of classic Spanish flavors and creative techniques, with an emphasis on small portions to allow sampling multiple dishes.

 – Yes, the restaurant accommodates groups well, with a private party dining area available.

 – The menu does not focus on vegetarian options, emphasizing meat and seafood specialties.

Madrid

TreZe Restaurante in Madrid's Salamanca district is renowned for its modern take on traditional Spanish cuisine, offering a diverse menu that caters to various dietary preferences. The establishment is divided into two areas: the TreZe Bar, ideal for informal tapas and drinks, and the TreZe Restaurante, a spacious dining room for à la carte and tasting menus. The restaurant has received positive reviews for its quality ingredients, attentive service, and inviting atmosphere.

Descubre TreZe Restaurante en Salamanca, Madrid.

Un rincón de cocina española moderna y sofisticada.

Ubicado en la Calle del Gral. Pardiñas 34, en el encantador barrio de Salamanca, TreZe Restaurante se erige como un destino indispensable para los amantes de la gastronomía en Madrid. Este establecimiento es conocido por su enfoque innovador en la cocina española, presentando un menú que mezcla lo tradicional con lo contemporáneo, ideal para aquellos que buscan experimentar sabores únicos.

¿Qué hace especial a TreZe Restaurante?

TreZe se distingue no solo por su elegante ambiente, sino también por su dedicación a los ingredientes de alta calidad. Desde mariscos frescos hasta opciones vegetarianas innovadoras, el menú está diseñado para satisfacer todos los paladares. La experiencia gastronómica es acompañada por un servicio excepcional, donde el personal altamente capacitado se asegura de que cada visita sea memorable. El restaurante también cuenta con una acogedora sección de bar, perfecta para disfrutar de tapas y cócteles en un ambiente más informal.

El menú de TreZe está repleto de opciones creativas que incluyen platos como torreznos crujientes, gyozas de paloma y una cheesecake de queso azul que deja huella. Cada plato refleja un equilibrio perfecto entre presentación y sabor, asegurando que cada bocado sea un deleite. Para aquellos que prefieren porciones más pequeñas, el restaurante ofrece la opción de media porción, permitiendo a los comensales experimentar una variedad de sabores.

Preguntas frecuentes sobre TreZe Restaurante.

¿Cuáles son los horarios de atención de TreZe Restaurante?

 TreZe Restaurante opera de martes a sábado, con servicio de almuerzo de 13:30 a 16:00 y cena de 20:00 a 23:00. El restaurante está cerrado los domingos y lunes.

¿Hay un código de vestimenta en TreZe Restaurante?

 Si bien no hay un código de vestimenta estricto, se recomienda un atuendo inteligente y casual para coincidir con el ambiente elegante del restaurante.

¿TreZe Restaurante ofrece opciones vegetarianas?

 Sí, TreZe Restaurante proporciona platos amigables para vegetarianos, incluyendo opciones como alcachofas confitadas con aceite ahumado.

¿Es accesible TreZe Restaurante para sillas de ruedas?

 Sí, el restaurante es accesible para sillas de ruedas, asegurando comodidad para todos los huéspedes.

¿Puedo hacer una reserva en TreZe Restaurante?

 Sí, se aceptan reservas y se pueden hacer a través de su sitio web oficial o llamando directamente al restaurante.

La experiencia en TreZe Restaurante es más que solo una comida; es un viaje que celebra la cultura española y sus sabores, ideal para quienes buscan un lugar donde disfrutar de una velada excepcional.

Europe

Spain

Ubicado en la Calle del Gral. Pardiñas, 34 en el elegante barrio de Salamanca en Madrid, TreZe Restaurante es un destino culinario que fusiona la sofisticación con la tradición española. Este restaurante, que cuenta con una estrella Michelin, se ha ganado una reputación por su enfoque innovador en la cocina española, ofreciendo una experiencia gastronómica única que resalta los sabores locales. Desde su apertura, ha atraído a amantes de la gastronomía que buscan no solo una comida, sino una experiencia memorable.

El menú de TreZe es un testimonio de la creatividad culinaria, con una variedad de platos que destacan ingredientes frescos y de calidad. Los comensales pueden disfrutar de opciones como los torreznos, croquetas de bacalao y una exquisita carrillera de ternera. La presentación de los platos es impecable, y cada bocado ofrece una experiencia sensorial que deleita tanto a los ojos como al paladar.

Carrillera de ternera en guiso tradicional

TreZe no solo es un lugar para disfrutar de una comida, sino también un espacio donde la elegancia se encuentra con la comodidad. Su interior está dividido en varias secciones, cada una diseñada para ofrecer una experiencia única. Desde el área de tapas hasta el comedor formal, cada rincón invita a los comensales a relajarse y disfrutar de la atmósfera.

Situado en el barrio de Salamanca, TreZe está rodeado de boutiques de lujo y galerías de arte, lo que lo convierte en un punto de partida ideal para explorar la cultura madrileña. A pocos pasos, los visitantes pueden disfrutar de la arquitectura histórica y los vibrantes espacios públicos que caracterizan esta zona de la ciudad.

Sí, se recomienda hacer reservación para asegurar su mesa.

No, no se permiten mascotas en el restaurante.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional en TreZe Restaurante. Con su menú innovador y un ambiente elegante, es el lugar perfecto para una cena especial o una celebración. ¡Te esperamos en Salamanca, Madrid!

Modern, sophisticated spot for inspired Spanish cuisine, including fried pork belly & roasted meats.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMNVliRWVREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJd-4jqGUoQg0Ri7UCUr8KiaA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMNVliRWVREAE

Treze is a fine dining restaurant with a unique menu with very interesting choices, a great deal of seafood choices and for those with not such a large appetite as the portions are small. The quality of the food is excellent and the choices are varied so there should be something for everyone. Having said this, I had everything from the “off the menu” and all of the special dishes of the day. Although I thought their ingredients and preparations are of a high level quality and standard, I was not impressed. We asked for the main dish which was a part of the Tuna fish that is right behind the head and supposedly very prized but I didn’t like the texture of that part of the fish. It was slimy and gooey, so not for me or my friend with me either. Neither one of us enjoyed it. We also picked the salad of the day which was a mixture of three types of beans and also Tuna fish (I guess we were really in the mood for Tuna!) and it was fine. We also had a tomato salad that was also fine. I have to say that the service is excellent, the waiters do know their “metiere” and know how to present and sell the dishes to you, plus they made you feel tended to and taken care of. The atmosphere is nice and elegant but not over the top. It is pricey so be ready for the bill… Then again, it is a Michelin star restaurant!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIby1IU0ZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJd-4jqGUoQg0Ri7UCUr8KiaA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIby1IU0ZBEAE

Great bib gourmand restaurant in Salamanca. We especially liked the pigeon gyozo serving and the rabbit main. The blue cheese cheesecake was a fish and interesting dessert. The cava we got at treze was the best we have gotten anywhere.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6czZ2b2xnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJd-4jqGUoQg0Ri7UCUr8KiaA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6czZ2b2xnRRAB

I expected more! The service wasn’t super friendly. The dishes we got were okay, but they were a bit too salty or a bit too seasoned with smoked paprika or simply too raw (we weren’t even asked how we prefer the meatballs - medium, rare or well-done).

Burrata was perfect!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUbnNMd2t3RRAB&d=17924085&t=1

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Recommended by Bib Gourmand as a traditional Spanish tavern, this restaurant's interior is divided into three sections. Starting with the bar and high chair tapas area, it then moves inward to the formal dining area with sofa seating facing an interior garden, and finally, there is a private party dining area. The wait staff and sommelier are very friendly, and they can present the menu and wine list in both English and Spanish.

I tried a half portion of Torreznos, two Croquetas de Bacalao, half portion of Carrillera de Ternera en Guiso Tradicional, Puré de Patata y Céleri, half portion of Molleja de Ternera sobre Manitas, half portion of Molleja de Cerdo y Curry Rojo, and a half portion of Arroz Cremoso con Gamba Alistada. All the dishes were very tasty and full of flavor. My favorite dishes were the Carrillera de Ternera and the Arroz Cremoso because they were rich in flavor but not too salty.

In the end with the sommelier's wine pairing recommendations, I paid a total of 55 EUR, which is very affordable for a Michelin-rated restaurant. Most of the dishes can be ordered in half portions, which is a thoughtful design that allows each diner to try more dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCZ01hcE53EAE&d=17924085&t=1

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Amazing dinner at Treze restaurant!!! First thing: the service! Super professional and efficient. I really enjoyed it!

Second the food. All plates I tried were really unique and delicious. Best torreznos I have ever had.

Third the price. Given everything we had, it was really honest!!!

Can’t wait to come back to try their lunch menu!!!!

Restaurante TreZe en Salamanca, Madrid: Cocina Española Moderna y Sabores Únicos

TreZe Restaurante, led by chef Saúl Sanz and pastry chef Elena Ursu, has been a staple in Madrid's culinary scene since 2010. Initially located at number 13 on Calle de San Bernardino, the restaurant relocated to Calle General Pardiñas in 2014, and again in 2018 to its current address at number 34. Throughout its journey, TreZe has been recognized for its commitment to quality ingredients and innovative takes on traditional Spanish dishes.

Desde su apertura en 2010, TreZe Restaurante ha marcado un hito en la gastronomía de Madrid. Este establecimiento, dirigido por el talentoso chef Saúl Sanz y la pastelera Elena Ursu, se ha destacado por su compromiso con ingredientes de alta calidad y su enfoque innovador en los platos tradicionales españoles.

2010: TreZe Restaurante abre sus puertas en Calle de San Bernardino, 13.

2014: Se traslada a Calle General Pardiñas, 36.

2018: Se muda a su ubicación actual en Calle General Pardiñas, 34.

A lo largo de su trayectoria, TreZe Restaurante ha sabido adaptarse a los cambios en la escena gastronómica de Madrid, manteniendo siempre la esencia que lo ha hecho destacar. Su enfoque en la innovación y la calidad ha consolidado su reputación como uno de los **mejores lugares** para disfrutar de la cocina española contemporánea.

A selection of traditional and modern Spanish dishes, including starters, main courses, and desserts.

Guiso de morro de ternera y manita de cerdo con oreja crujiente

Jarrete de ciervo

Alcachofas confitadas con aceite ahumado

Torreznos

Ensaladilla rusa

Croquetas variadas

Menú del día

Main Menu

TreZe Restaurante, ubicado en la Calle del Gral. Pardiñas, 34 en Salamanca, Madrid, ofrece una experiencia culinaria moderna y sofisticada que destaca por su enfoque en la cocina española inspirada. Con un menú que fusiona ingredientes tradicionales con técnicas contemporáneas, cada plato es una obra maestra que refleja la pasión del chef por la gastronomía. Este restaurante, reconocido con una estrella Michelin, se especializa en mariscos y carnes asadas, ofreciendo una variedad de opciones que satisfacen tanto a los amantes de la carne como a los vegetarianos.

La atención al detalle y la calidad de los ingredientes son fundamentales en TreZe, donde cada plato se elabora con productos frescos y de temporada. La atmósfera elegante pero acogedora del restaurante invita a los comensales a disfrutar de una experiencia gastronómica memorable.

El menú de TreZe es una celebración de la cocina española, con un enfoque en la creatividad y la innovación, lo que lo convierte en un destino ideal para los amantes de la gastronomía.

Los platos son presentados de manera artística, lo que añade un elemento visual a la experiencia culinaria.

El restaurante también se enorgullece de su servicio excepcional, donde el personal está altamente capacitado para guiar a los comensales a través del menú y ofrecer recomendaciones personalizadas.

Con una ubicación privilegiada en Madrid, TreZe Restaurante es el lugar perfecto para disfrutar de una comida especial o una cena romántica.

Visite TreZe y descubra una experiencia culinaria que deleitará todos sus sentidos.

A continuación se presentan algunos de los platos más destacados del menú:

• Guiso de morro de ternera y manita de cerdo con oreja crujiente: Un plato robusto que combina sabores intensos y texturas sorprendentes.

• Jarrete de ciervo: Un plato principal que destaca por su ternura y sabor profundo.

• Alcachofas confitadas con aceite ahumado: Un entrante ligero que resalta la frescura de las alcachofas.

• Torreznos: Crujientes y sabrosos, perfectos para comenzar la comida.

• Ensaladilla rusa: Un clásico español que combina sabores tradicionales.

• Croquetas variadas: Deliciosas y cremosas, ideales para compartir.

TreZe ofrece una selección de vinos cuidadosamente elegidos para complementar cada plato. Desde vinos tintos robustos hasta blancos frescos, cada opción ha sido seleccionada para realzar los sabores de la comida.

Además, el restaurante cuenta con una variedad de cócteles innovadores, perfectos para disfrutar antes de la cena o como un refresco durante la comida.

TreZe se esfuerza por ofrecer opciones para todos los comensales, incluyendo opciones vegetarianas y platos que pueden adaptarse a necesidades dietéticas específicas.

El personal está capacitado para manejar alergias alimentarias y puede ofrecer recomendaciones adecuadas.

El chef recomienda probar el menú del día, que incluye una selección de tapas y un plato principal que cambia diariamente, asegurando frescura y variedad.

Visite TreZe Restaurante en Madrid y descubra una experiencia culinaria única que deleitará todos sus sentidos. Reserve su mesa hoy y disfrute de una velada inolvidable.

Descubre TreZe Restaurante en Salamanca, Madrid. Saborea platos únicos en un ambiente vibrante y acogedor. ¡Reserva tu mesa hoy!

TreZe Restaurante en Salamanca, Madrid - Experiencia Única

Madrid Municipality

TreZe Restaurante

A daily changing menu featuring three tapas, a main course, bread, and dessert or coffee.

A tasting menu offering a selection of the chef's specialties.

Menú Degustación

En el corazón de Madrid, el **TreZe Restaurante** es un destino culinario que atrae a amantes de la buena comida y la experiencia gastronómica. Este encantador establecimiento combina un ambiente acogedor con una propuesta gastronómica que celebra los sabores locales y las técnicas culinarias modernas.

En TreZe, la experiencia gastronómica comienza con su **Menú del Día**, una opción accesible y deliciosa por solo 14 EUR. Este menú cambia diariamente e incluye tres tapas, un plato principal, pan y un postre o café. Es la forma ideal de disfrutar de lo mejor de la cocina española en un solo plato.

 - Un menú que cambia diariamente con tres tapas, un plato principal, pan y postre o café.

 - Un menú de degustación que presenta una selección de las especialidades del chef.

TreZe no solo es un lugar para disfrutar de una comida deliciosa; también es el sitio perfecto para relajarse con amigos y familiares, celebrando momentos especiales o simplemente disfrutando de la vida. Con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, cada visita promete ser memorable.

Community of Madrid

Descubre TreZe Restaurante en Madrid, un lugar único para disfrutar de la mejor comida española, con ambiente elegante, opciones vegetarianas y reservaciones fáciles.

Restaurante TreZe en Madrid - Cocina Tradicional y Moderna

Vive la experiencia en TreZe en Madrid con su menú del día, degustaciones y platos tradicionales en un entorno sofisticado con música en vivo y opciones para todos.

Experiencia Gastronómica en TreZe Madrid - Cocina Innovadora

Aprende sobre la historia y evolución de TreZe en Madrid, un icónico restaurante que fusiona tradición y modernidad desde 2010, con reconocimientos y excelente servicio.

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