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Horsham

The Pass at South Lodge offers a unique dining experience where guests are seated around an open kitchen, allowing them to watch chefs prepare each course. The restaurant has received accolades such as a Michelin Star and 4 AA Rosettes. The tasting menus are praised for their creativity and use of seasonal ingredients.

Descubre la experiencia culinaria en The Pass en Horsham.

Ubicado en el encantador pueblo de Horsham, en el Reino Unido, **The Pass** es un restaurante que redefine la gastronomía contemporánea con su enfoque innovador y sus menús de degustación excepcionales. Este establecimiento no solo ofrece comida, sino una experiencia inmersiva donde cada platillo es una obra de arte, cuidadosamente elaborado por talentosos chefs.

El diseño del restaurante permite a los comensales sentarse alrededor de una cocina abierta, creando una atmósfera interactiva donde se puede observar cómo los chefs preparan cada plato. Esta característica ha sido muy valorada, especialmente para ocasiones especiales y cenas románticas.

The Pass ha recibido elogios, incluyendo una estrella Michelin y 4 Rosettes AA, por sus creativos menús de degustación que destacan ingredientes de temporada. Cada visita a este restaurante es una oportunidad para explorar sabores únicos y combinaciones sorprendentes.

¿Cuál es el código de vestimenta en The Pass?

El código de vestimenta es casual elegante.

¿Hay estacionamiento disponible en The Pass?

Sí, hay estacionamiento gratuito y servicio de valet.

Sí, hay opciones vegetarianas disponibles a pedido.

Sí, el restaurante es accesible para sillas de ruedas.

La opinión de la comunidad sobre The Pass

La comunidad aprecia enormemente la oportunidad de experimentar la cocina a través de los menús de degustación de **The Pass**. Los comensales elogian su ambiente romántico y la atención al detalle, haciendo de cada visita una celebración especial.

Europe

United Kingdom

Ubicado en el encantador pueblo de Horsham, **The Pass** es un restaurante que promete una experiencia culinaria única. Este establecimiento no solo se destaca por su ambiente acogedor y moderno, sino también por su compromiso con la calidad de los ingredientes y la creatividad en sus platos. Desde el primer momento en que entras, te envuelve un aroma tentador que anticipa una experiencia gastronómica memorable.

El menú de The Pass es una celebración de la cocina contemporánea, donde cada plato es una obra maestra. Entre las joyas del menú, destaca el **filete de res a la parrilla**, que se sirve con una salsa de vino tinto y puré de patatas trufadas, ofreciendo una explosión de sabores en cada bocado. Otro plato que no puedes perderte es el **risotto de setas silvestres**, cremoso y lleno de umami, que refleja la dedicación del chef a utilizar ingredientes frescos y de temporada.

Además de su comida excepcional, The Pass ofrece una selección de vinos cuidadosamente elegida, perfecta para complementar tu comida. El personal está siempre dispuesto a recomendar la mejor opción para realzar tu experiencia culinaria.

Una de las características más destacadas de The Pass es su enfoque en la sostenibilidad. El restaurante se abastece de productos locales y de temporada, apoyando a los agricultores de la región y garantizando que cada plato sea fresco y delicioso. Además, el ambiente íntimo y moderno del lugar lo convierte en el sitio ideal para una cena romántica o una celebración especial.

 The Pass se especializa en cocina contemporánea con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante los fines de semana, para asegurar tu mesa.

 El restaurante está ubicado en Horsham, cerca de varios parques y tiendas locales, lo que lo convierte en un excelente punto de partida para explorar la zona.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en **The Pass**. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena íntima o un festín con amigos, este restaurante es el destino perfecto. ¡Haz tu reservación hoy y descubre por qué todos hablan de The Pass!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxb3VYRXhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJYURf88rtdUgRCe1Lh0TdyVI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxb3VYRXhBRRAB

The food was fantastic with the turbot course my particular highlight. In general the service was great and the chefs delivering each course a nice touch; however we did find the sommelier a little disinterested and that he was just going through the motions at each wine pairing course. The other reason we didn’t score 5 stars was due to the sterile feel of the restaurant. Part of the experience is seeing the chefs in the kitchen which is great, but the tables being so close together with little or no ambient music made you feel every word you said was listened to by the table next to you. Some people don’t mind this I get, but not for us.
As you would expect this restaurant is exceedingly expensive, but the food just about justified the price.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSMl9iWmN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJYURf88rtdUgRCe1Lh0TdyVI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSMl9iWmN3EAE

This was the best meal I have ever eaten.

Firstly Ben Wilkinson at the pass is quite a new restaurant and a lot of these reviews are not reflective of this as I believe the restaurant has changed a lot since Covid. It has recently won a Michelin star and the current menu is deserving of this.

My wife and I had the 7 course tasting menu which was exquisite. The layout of the restaurant is also carefully thought out with glass surrounding an intimate setting so that you can watch the courses in the kitchen being prepared. Every course is completely unique and is delivered and explained to you by a different chef, who all rotate around the tables which I particularly liked.

The food speaks for itself. I won't list every course but the standout was the beef cheek and celeriac. Absolutely divine. The snacks which come before the first course were also out of this world.

We didn't opt for the wine pairing but enjoyed quite a few cocktails instead, all which were faultless.

The only downside to this is how full we both felt at the end; a very nice problem to have.

Having been to other Michelin star restaurants the Pass for me is the best so far, and the chilled out setting I actually prefer to something grander.

Overall an exceptional experience that I couldn't recommend highly enough.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiLXNqemx3RRAB&d=17924085&t=1

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The Pass is an event. It is the best food I have ever tasted and a visual feast in its own right. The service is wonderful but without pretension. It is what most of us would class as an expensive meal but less so  if you view the gentle flow of wonderful dishes throughout the evening as more experience than food and a trip to somewhere special.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSMTdLUmlBRRAB&d=17924085&t=1

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Shout out to the amazing service at The Pass at south lodge - absolutely faultless and so friendly and welcoming. Food is v good but at this price point and with a michie the bar is set quite high. Dishes were tasty (turbot and beef particularly stood out), but I guess overall less inventive than other restaurants in this league. It’s solid, high end cooking for sure, but want a bit more wow factor to keep me coming back. Please also dim the lighting and make it a bit more cosier as can feel a bit bright and sterile especially as you’re all on high tables anyway. 14/20

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkN3VxR2hRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJYURf88rtdUgRCe1Lh0TdyVI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkN3VxR2hRRRAB

The Pass is a small space, with a large glass wall that stands between the restaurant and the kitchen.
An intimate restaurant, offering a unique dining experience for up to 28 diners.
You sit at the high-topped tables to watch Ben and his young team prepare and then proudly serve a seven course tasting menu.

The meal starts with a complimentary glass of fizz and a selection of tasty snacks.
The first course is a scallop dish with hokkaido squash,  espelette pepper,coppa ham-almond.
The next course was a show stopper of a Celeriac
dish like no other we have ever encountered.
Royale - beef cheek-hen of the woods - truffle with a beef fillet-smoked emulsion tartlet on the side.
As well as a glass of broth with fresh bread and cultured butter.
The rest of the courses arrive in quick succession, delivered by chefs who explain each component.
Day Boat Turbot,leeks- squid- dulse - white asparagus,
Ridgeview sparkling.
Venison,roast loin - liver dumpling - bitter leaves
hazelnut-artichoke-redwine.
A course of 3 cheeses.
Desserts were Rhubarb,ewe's milk curd - rose- yoghurt.
Chocolate Délice,caramel- hazelnut-raisin.
Just when you thought it was all over, there was a selection of Petit Fours with a sorbet on the side.

There's not many hotels that can boast three award winning restaurants, of which this is their flagship.
That has just retained its Michelin Star.
The food was faultless with staff, charming,and professional.

Restaurante The Pass: Alta Cocina en Horsham, Inglaterra

The Pass at South Lodge is a Michelin-starred restaurant located within the South Lodge Hotel in Lower Beeding, West Sussex. It offers an immersive dining experience with an open kitchen concept, allowing guests to observe chefs preparing each course. The restaurant has received accolades such as a Michelin Star and 4 AA Rosettes.

Historia de The Pass en Horsham, Reino Unido.

The Pass es un restaurante galardonado con estrella Michelin, situado dentro del hotel South Lodge en Lower Beeding, West Sussex. Este establecimiento ofrece una experiencia culinaria inmersiva gracias a su concepto de cocina abierta, que permite a los comensales observar a los chefs mientras preparan cada plato. Con una reputación excepcional, The Pass ha sido reconocido con múltiples premios, incluyendo una estrella Michelin y 4 Rosettes AA.

The Pass se inauguró, introduciendo el concepto de chef's table a la región.

El restaurante recibió su primera estrella Michelin.

A lo largo de los años, The Pass ha redefinido la experiencia gastronómica en Horsham, convirtiéndose en un destino esencial para los amantes de la buena comida. Su compromiso con la calidad y la autenticidad ha sido fundamental para su éxito, y cada visita promete ser una experiencia única e inolvidable.

An exquisite tasting menu featuring innovative dishes crafted by Head Chef Ian Swainson, focusing on seasonality and unique flavor combinations.

Japanese Painting

Geometrics

A New Italian Classic

Grouse In the House

Cheeseboard

The Sky Is Falling!

Out of the Embers

Sample 8 Course Dinner Menu

Menú de degustación en The Pass en Horsham.

En The Pass, ubicado en la hermosa ciudad de Horsham, el chef Ian Swainson presenta un menú de degustación excepcional. Este menú destaca por sus platos innovadores que se centran en la estacionalidad y combinaciones de sabores únicos. A continuación, exploraremos su delicioso menú que invita a una experiencia gastronómica inolvidable.

Aunque el menú no especifica los entrantes, cada plato principal es tan atractivo que vale la pena mencionarlos.

 Un plato que combina anguila ahumada, perla de ostras y dashi.

 Un plato que ofrece una mezcla de apio nabo, estragón y avellana.

 Disfruta de espaguetis con gorgonzola y agua de pasta con trufa.

 Un plato que destaca el grouse acompañado de polenta, cerveza IPA y consomé de ciruela.

 Un plato perfecto para los amantes del queso, con uvas y galletas.

 Un postre espectacular que combina arándano, fruta de la pasión y rosa.

 Un mousse de horchata que se acompaña de helado de carbón, ceniza y caramelo salado.

The Pass también ofrece una selección de bebidas que complementan perfectamente cada plato, aunque no se detalla aquí, es recomendable preguntar al personal por las sugerencias de maridaje.

Las especialidades del menú son platos innovadores que reflejan la creatividad del chef y el compromiso con ingredientes frescos y de alta calidad. No se puede dejar de probar cada creación para disfrutar de una experiencia culinaria única.

Descubre The Pass en Horsham: una experiencia culinaria única con sabores irresistibles. ¡Reserva tu mesa y saborea lo mejor de la cocina! 🍽️

Restaurante The Pass en Horsham, experiencia gourmet

Horsham District Municipality

The Pass

A selection of tasting menus ranging from 6 to 10 courses, showcasing seasonal ingredients and creative culinary techniques.

Tasting Menus

A curated selection of wines paired to complement the tasting menu.

Wine Flight

A selection of non-alcoholic beverages paired to complement the tasting menu.

Juice Flight

Descubre The Pass en Horsham, Reino Unido.

Ubicado en el encantador pueblo de Horsham, The Pass es un restaurante que promete una experiencia culinaria excepcional. Con un enfoque en **ingredientes de temporada** y técnicas creativas, este establecimiento se ha ganado un lugar destacado en la escena gastronómica. Su ambiente acogedor y elegante hace que sea el lugar perfecto para disfrutar de una velada inolvidable.

West Sussex

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