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Cuauhtémoc

El Hidalguense es ampliamente reconocido por su auténtica barbacoa de borrego, cocinada al estilo tradicional en horno de tierra y cubierta con pencas de maguey, lo que le confiere un sabor ahumado y jugoso. Los comensales elogian la calidad de la comida, la autenticidad del lugar y el excelente servicio. Sin embargo, algunos señalan que el tiempo de espera puede ser largo debido a su popularidad.

Descubre El Hidalguense en Cuauhtémoc, México.

Ubicado en el corazón de Cuauhtémoc, El Hidalguense es un tesoro culinario que celebra la rica tradición de la barbacoa mexicana. Este restaurante no solo es un punto de interés gastronómico, sino también un lugar donde los sabores auténticos de la cocina hidalguense cobran vida.

North America

Mexico

En el corazón de Cuauhtémoc, México, se encuentra El Hidalguense, un restaurante que no solo ofrece comida, sino una experiencia culinaria que celebra la rica tradición de la gastronomía mexicana. Con un ambiente acogedor y auténtico, este lugar es conocido por su enfoque en los sabores tradicionales, haciendo de cada visita un viaje a las raíces de la cocina hidalguense.

El Hidalguense se especializa en platillos que evocan la esencia de Hidalgo, destacando su famoso "barbacoa". Este platillo, cocido lentamente en hojas de maguey, es un deleite para los sentidos, con su carne tierna y jugosa que se deshace al tocarla. Acompañado de salsas frescas y tortillas hechas a mano, es un verdadero festín que no se puede perder. Otro plato estrella es el "consomé", un caldo rico y aromático que reconforta el alma, ideal para compartir en familia.

¿Qué es lo más famoso de El Hidalguense?

 Su barbacoa y consomé son los platos más reconocidos, ofreciendo una experiencia auténtica de la cocina hidalguense.

 Es un lugar ideal para disfrutar de la auténtica comida mexicana en un ambiente familiar y acogedor.

 En Cuauhtémoc, puedes explorar otros restaurantes locales y disfrutar de la cultura vibrante de la ciudad.

Una de las características más notables de El Hidalguense es su compromiso con la autenticidad. Cada platillo es preparado con ingredientes frescos y locales, y las recetas se transmiten de generación en generación. Este enfoque no solo preserva la tradición, sino que también brinda a los visitantes una experiencia genuina que los transporta a la rica cultura de Hidalgo.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en El Hidalguense. Ven y saborea la auténtica barbacoa y consomé, y descubre por qué este lugar es un favorito entre los locales y visitantes. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!

Classic, old-world restaurant serving traditional Mexican food & drinks in a relaxed setting.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfcGJIdHN3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhZ_ytT__0YURRb-fzYtU7AQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfcGJIdHN3RRAB

Solid barbacoa establishment with swift service.

Highlights ✨
- Great pulque! We had the maracuya flavored one.
- Barbacoa is obviously their signature dish and it did not disappoint. Recommend coming in a group of 4 or more because the portion is 1kg 😅
- The sauce of their chilaquiles is unique. While I didn’t care for the dish itself (the chips were too soggy), the sauce went well with the barbacoa.
- The grilled cheese is simple and good.
- Most dishes are naturally gluten-free

Overall a nice spot for a heart group brunch.

Note: tips can only be paid with cash

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzbk5XcHRRRRAB&d=17924085&t=1

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Came here for an early lunch because it was really near Mercado Medellin. Thankfully didn’t have to queue though the inside was pretty packed. Between two had the barbacoa, queso asado con milpa and guacamole. Really good, would highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzZ0tLVzd3RRAB&d=17924085&t=1

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Prob the only place in town with  Goat BBQ up the zing zang. The goat head was extremely fatty n decadent

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQOG8yVzR3RRAB&d=17924085&t=1

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Everything was great. Barbacoa tacos were a standout. Pulques was also good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6bHVPWlFBEAE&d=17924085&t=1

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Mexico City Taco Eats #3
Came because of Netflix's Taco Chronicles. Didn't expect this place to a fancy restaurant that it was. They didn't allow us to bring our drinks in (we had bought some agua frescas from a nearby food market on the way here). Food is on the pricy side but the portion is big. 240 pesos for 3 tacos filled with barbacoa or tripe (we got the red tripe). Meat was juicy and tender, but eating only one thing in a huge quantity is not really our thing, so we didn't enjoy the tacos here that much. The strawberry and guava agua was great though! Strongly recommend to come hungry (the meat can be too much if you are not on an empty stomach), as they also have a variety of other dishs on the menu.

Disfruta la Barbacoa en El Hidalguense, Roma Sur, CDMX

El Hidalguense es un restaurante tradicional mexicano que ha estado operando desde la década de 1980, ofreciendo auténtica barbacoa de borrego al estilo de Tulancingo, Hidalgo. Su popularidad ha crecido a lo largo de los años, convirtiéndolo en un destino culinario destacado en la Ciudad de México.

Historia de El Hidalguense en Cuauhtémoc, México.

El Hidalguense es un restaurante tradicional mexicano que ha estado operando desde la década de 1980, ofreciendo auténtica barbacoa de borrego al estilo de Tulancingo, Hidalgo. Su popularidad ha crecido a lo largo de los años, convirtiéndolo en un destino culinario destacado en la Ciudad de México. A continuación, exploraremos la cronología de este icónico establecimiento.

 Apertura de El Hidalguense en la colonia Roma Sur, Ciudad de México.

 El restaurante comienza a ganar reconocimiento por su auténtica barbacoa de borrego.

 El Hidalguense se convierte en un destino culinario popular en la Ciudad de México.

 El restaurante mantiene su reputación por ofrecer platillos tradicionales y auténticos.

Desde su apertura, El Hidalguense ha sido un símbolo de la gastronomía hidalguense en la capital mexicana. Su enfoque en la barbacoa de borrego, una tradición profundamente arraigada en la cultura mexicana, ha permitido que este lugar se mantenga relevante y querido por los locales y turistas por igual.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Good for Children

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Brunch

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

Serves Beer

Serves Wine

El Hidalguense

Disfruta de auténtica cocina hidalguense con nuestros platillos tradicionales.

Barbacoa de borrego

Consomé de borrego

Pancita de barbacoa

Mixiotes

Escamoles

Pulque natural

Pulque curado

Sopes huastecos

Tortillas de maíz azul

Menú de El Hidalguense

Comienza tu experiencia gastronómica con nuestros deliciosos entrantes, ideales para abrir el apetito.

: Un sabroso caldo de borrego con especias.

: Tortillas de masa de maíz con carne de borrego y especias.

: Deliciosas tortillas elaboradas con masa de maíz azul.

Los platillos principales son el corazón de nuestra cocina, ofreciendo sabores auténticos que evocan la tradición hidalguense.

: Tierna carne de borrego servida con pencas de maguey.

: Pancita de borrego con especias que deleitará tu paladar.

: Carne de borrego cocinada en hojas de maguey con un toque especial de especias.

: Un manjar de escamoles servidos con tortillas.

Culmina tu comida con un dulce postre, entre los que encontrarás opciones que celebran la tradición.

Refresca tu paladar con nuestras opciones de bebidas tradicionales, perfectas para acompañar cualquier platillo.

: Pulque con frutas que le añaden un toque especial.

Descubre El Hidalguense en Roma Sur, un festín de sabores auténticos que hará vibrar tu paladar. ¡Visítanos y deleita tus sentidos en CDMX!

Restaurante El Hidalguense en Roma Sur, CDMX

Cuauhtémoc Municipality

Barbacoa cocinada al estilo tradicional en horno de tierra, cubierta con pencas de maguey.

Caldo aromático perfecto para abrir el apetito.

Conocidos como el 'caviar mexicano', servidos en tacos.

Bebida ancestral disponible en su versión natural.

Pulque fermentado con frutas para un sabor único.

Antojito tradicional con masa de maíz y carne de borrego.

Tortillas recién hechas con masa de maíz azul.

El Hidalguense: Un tesoro gastronómico en Roma Sur, Ciudad de México.

Situado en la vibrante colonia Roma Sur, El Hidalguense es un restaurante que respira tradición y sabor. Este establecimiento se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes de la barbacoa, ofreciendo una experiencia culinaria que combina la esencia de la cocina mexicana con un ambiente acogedor. Con su famosa barbacoa de borrego, cocinada al estilo tradicional en horno de tierra, El Hidalguense promete deleitar a cada comensal que cruce su puerta.

Platos destacados que no te puedes perder

El menú de El Hidalguense está repleto de delicias que celebran la rica herencia culinaria de México. Algunos de los platos que debes probar incluyen:

Barbacoa de borrego: 1000 MXN
Consomé de borrego: 90 MXN
Pancita de barbacoa: 150 MXN
Mixiotes: 200 MXN
Escamoles: 300 MXN
Pulque natural: 80 MXN
Sopes huastecos: 120 MXN
Tortillas de maíz azul: 30 MXN

Barbacoa de borrego, cocinada al estilo tradicional en horno de tierra.

Consomé de borrego, un caldo aromático que abre el apetito.

Pulque natural y curado, una bebida ancestral refrescante.

El Hidalguense no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente cálido y acogedor. Con suficiente espacio para grupos y una decoración que refleja la esencia de la cultura mexicana, es el lugar perfecto para un almuerzo familiar o una salida con amigos. Además, el restaurante ofrece opciones de comida para llevar y un servicio rápido que asegura que tu visita sea placentera.

- **Dirección**: Campeche 155, Roma Sur, Cuauhtémoc, 06760 Ciudad de México, CDMX, México
- **Horario**: Abierto para desayunos y almuerzos, con opciones de comida para llevar.
- **Aparcamiento**: Opciones de estacionamiento disponibles.

CDMX

Disfruta de auténtica barbacoa de borrego en El Hidalguense, en la colonia Roma Sur, Ciudad de México. Deliciosos platillos tradicionales y atmósfera rústica.

El Hidalguense en CDMX | Auténtica Barbacoa y Cocina Tradicional

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Disfruta la Barbacoa en El Hidalguense, Roma Sur, CDMX

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