Menú de Restaurante El Refugio en Oleiros.
Restaurante El Refugio ofrece una amplia variedad de platos tradicionales e internacionales, destacando mariscos, pescados, carnes y postres elaborados con ingredientes de primera calidad. A continuación, presentamos un resumen de nuestro delicioso menú.
Entrantes
- Salpicón de bogavante: bogavante, mayonesa y verduras.
- Vieira laminada sobre crema de patata al tartufo: vieira, patata y trufa.
- Langostinos en costra de panko, sésamo y mayonesa de soja: langostinos, panko, sésamo y mayonesa de soja.
- Bonito marinado al jengibre, cilantro y lima con ensalada: bonito, jengibre, cilantro, lima y ensalada.
- Canelones rellenos de marisco gratinados con parmesano: canelones, marisco y parmesano.
Platos principales
- Merluza confitada con arroz meloso: merluza, arroz y caldo.
- Arroz con bogavante: arroz, bogavante y caldo.
- Rodaballo a la plancha: rodaballo, aceite de oliva y sal.
- Lamprea a la bordelesa: lamprea, vino tinto, mantequilla y ajo.
- Solomillo de ternera a la parrilla: solomillo de ternera, aceite de oliva y sal.
Postres
- Suflé de yema de huevo: yema de huevo, azúcar, harina y mantequilla.
- Milhojas de frutas: hojas de hojaldre, frutas frescas y crema pastelera.
- Helados artesanos: leche, azúcar y frutas.
Bebidas
Para acompañar cada plato, ofrecemos una selección de vinos locales y bebidas refrescantes que complementan perfectamente la experiencia gastronómica.
