Menu de Alta Gastronomia Contemporânea Tiara Restaurante em Rio de Janeiro.
El chef Rafael Gomes presenta un menú autoral que enfatiza ingredientes frescos de excelente procedencia, mayoritariamente nacionales. Las recetas creativas, ejecutadas con gran técnica, resultan en sabores potentes que prometen deleitar a cada visitante.
Entrantes
Comienza tu experiencia culinaria con algunos de nuestros entrantes que resaltan la frescura y calidad de los ingredientes.
- Salada de Aspargos : Deliciosos aspargos frescos que resaltan con sutiles aliños.
- Burrata de Búfala : Cremosa burrata acompañada de sabores frescos.
Platos Principales
Nuestros platos principales están diseñados para impresionar a los paladares más exigentes, cada uno elaborado con ingredientes selectos y técnicas culinarias de vanguardia.
- Pato Maturado e Laqueado no Mel e Especiarias : Pato marinado en miel y especias, una combinación sublime.
- Ninho do Pato : Ravioli de pato con fonduta y yema curada.
- Galinha d’Angola com Cevadinha, Milho e Cogumelos : Un plato reconfortante que combina ingredientes frescos.
Postres
Termina tu experiencia con nuestros dulces postres, elaborados para satisfacer a los más golosos.
- Panna Cotta de Baunilha com Compota de Manga : Un clásico italiano con un toque tropical.
- Torta de Chocolate e Caramelo Salgado : Un placer para los amantes del chocolate.
Bebidas
Acompaña tu comida con una selección de bebidas que complementan perfectamente cada plato.






