Menu authentique de Mama Africa à Cape Town en Afrique du Sud : un voyage culinaire africain exceptionnel !
Plongez dans une expérience culinaire inoubliable chez Mama Africa, à Cape Town, où la richesse des saveurs traditionnelles africaines est mise à l’honneur. Notre menu soigneusement élaboré vous invite à découvrir des plats emblématiques de divers coins du continent, alliant des ingrédients authentiques et des épices exotiques pour éveiller vos papilles.
Entrées savoureuses
Commencez votre repas avec des entrées riches en caractère et en tradition. Le Mozambican Chicken Livers vous propose des foies de poulet délicatement épicés et mijotés dans une sauce tomate relevée. Pour une explosion de légumes et d'épices, ne manquez pas le Chakalaka , un mélange de légumes croquants, haricots et épices africaines qui ouvre l'appétit de façon unique.
Plats principaux emblématiques
Nos plats principaux sont un véritable voyage au cœur des traditions culinaires africaines. Découvrez le Mixed Game Grill , un grillé généreux rassemblant crocodile, autruche, springbok et kudu, pour une aventure gustative sauvage et authentique.
Le Cape Malay Chicken Curry séduit par son poulet tendre mijoté dans un mélange parfumé de curry, lait de coco et accompagné de riz moelleux. Pour les amateurs de saveurs riches, le Zimbabwean Dovi allie subtilement poulet, sauce aux arachides, légumes frais et riz, offrant une harmonie tendre et épicée.
Desserts traditionnels
Pour finir en douceur, régalez-vous avec le Malva Pudding , un gâteau moelleux nappé de confiture d'abricot et crème, symbole parfait de la douceur sud-africaine.
Spécialités et découvertes culinaires
- Mixed Game Grill : une sélection unique de viandes sauvages comme le crocodile et l’autruche pour une expérience inégalée.
- Cape Malay Chicken Curry : des épices délicates mélangées à la douceur du lait de coco pour un plat réconfortant.
