Découvrez le restaurant Mozaic à Ubud, Bali, où la fusion des saveurs traditionnelles balinaises et des techniques modernes occidentales crée une expérience culinaire exceptionnelle. Avec ses menus saisonniers, son ambiance romantique et son service impeccable, Mozaic est un lieu incontournable pour les gourmets en quête d'authenticité et d'innovation.
Situé au cœur de Ubud, à Bali, le restaurant Mozaic incarne l'élégance culinaire et l'innovation depuis sa fondation en 2001. Fondé par le chef Chris Salans, ce lieu est rapidement devenu l'une des destinations gastronomiques incontournables de l'île, célèbre pour sa fusion unique de techniques culinaires balinaises et occidentales.
Depuis sa création, Mozaic a marqué l'histoire gastronomique de Bali en proposant une expérience culinaire innovante qui marie harmonieusement les saveurs locales avec des techniques modernes. Son ambiance sophistiquée et son menu créatif attirent aussi bien les amateurs de gastronomie que les voyageurs en quête d'une expérience authentique et raffinée.
Ce lieu d'exception a été reconnu à plusieurs reprises pour sa qualité exceptionnelle. En 2013, Mozaic a été désigné comme le meilleur restaurant d'Indonésie par le prestigieux Guide San Pellegrino, renforçant ainsi sa réputation de leader dans la scène gastronomique asiatique.
Ce succès n'a cessé d'évoluer, et en 2023, le chef Blake Thornley a rejoint l'équipe de Mozaic, apportant une nouvelle vision et un style distinctif. Son retour marque une étape importante dans l'histoire de ce restaurant, qui continue d'innover et de séduire une clientèle fidèle et exigeante.
Located in the serene Kedewatan area of Ubud, Bali, Mozaic is a celebrated restaurant that combines Balinese and Western culinary techniques. With a focus on locally sourced, organic ingredients, it offers an innovative dining experience that is both memorable and exquisite. The restaurant is known for its romantic ambiance and impeccable service, making it a perfect spot for special occasions.
• Exceptional fusion of Balinese and Western culinary techniques
• Impeccable service and romantic ambiance
• Use of locally sourced, organic ingredients
• Innovative tasting menus with seasonal offerings
• Extensive wine list and cocktail menu
• Higher price point may not suit all budgets
• Reservations are essential and should be made well in advance
• Dress code prohibits sleeveless t-shirts and beachwear
• Romantic dinners
• Special occasions and celebrations
• Wine and cocktail tastings
• The Sunday brunch is held only on the last Sunday of each month.
• Outdoor seating is available, providing a lovely garden view.
• Parking is free and available on-site.
Mozaic stands out as a premier dining destination in Ubud, offering a unique blend of flavors and an unforgettable atmosphere. While the price point may be higher, the quality of the food and service justifies the expense. Ideal for those looking to celebrate special moments, it promises an experience that lingers in memory long after the meal is over.
