Page d’accueil

Télécharger

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Ajouter

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Avantages

Dubai

STAY by Yannick Alléno consistently receives high praise for its innovative French cuisine, impeccable service, and luxurious setting.

Découvrez l'élégance culinaire au Stay by Yannick Alléno à Dubaï !

Situé au cœur de Dubaï, le "Stay by Yannick Alléno" vous invite à une expérience gastronomique française raffinée dans un cadre sophistiqué et contemporain. Connu pour sa cuisine innovante, ce restaurant haut de gamme séduit autant par ses plats créatifs que par son ambiance élégante, idéale pour une soirée romantique ou un dîner entre amis.

Ce qui rend Stay by Yannick Alléno unique à Dubaï

Le restaurant se distingue par sa créativité culinaire, mêlant techniques françaises classiques à des touches modernes et audacieuses. La décoration intérieure allie luxe discret et confort, créant une atmosphère parfaite pour savourer chaque bouchée.

Questions fréquentes sur Stay by Yannick Alléno

Quels sont les horaires d'ouverture de Stay by Yannick Alléno ? 

Oui, le restaurant exige une tenue smart-casual. 

Le menu propose également des options végétariennes, parfaites pour les amateurs de cuisine saine. 

Un parking valet et un stationnement en libre-service sont disponibles pour faciliter votre visite. 

Les réservations peuvent être effectuées en ligne via le site web One&Only The Palm ou par téléphone, garantissant une expérience sans souci. 

Les invités louent unanimement la qualité exceptionnelle de la cuisine, le service attentif et l’atmosphère sophistiquée, faisant du Stay by Yannick Alléno une destination incontournable pour les gourmets en quête d’une expérience culinaire inoubliable à Dubaï.

Asia

United Arab Emirates

Situé sur la magnifique Palm Jumeirah à Dubaï, Stay by Yannick Alléno est un restaurant étoilé au Michelin qui incarne l'excellence de la cuisine française. Avec une ambiance raffinée et un service impeccable, ce lieu est parfait pour une soirée romantique ou une célébration spéciale. Depuis son ouverture, il a su séduire les gourmets avec des plats qui allient tradition et innovation, créant une expérience culinaire inoubliable.

Le menu de Stay est un hommage à la maîtrise de la cuisine française par le chef Yannick Alléno. Chaque plat est une œuvre d'art, mettant en avant des ingrédients de qualité et des techniques culinaires innovantes. Parmi les plats phares, on trouve :

Wagyu steak, un plat incontournable qui ravira les amateurs de viande.

Consommé de bœuf, riche et savoureux, avec une touche de luxe grâce au caviar.

Dessert de poire en croûte d'amande, un équilibre parfait de saveurs.

Le restaurant offre une expérience de dîner inégalée avec un service attentionné et des recommandations de vin personnalisées. Les clients peuvent également profiter d'une vue imprenable sur la mer depuis la terrasse extérieure, ajoutant une dimension supplémentaire à leur repas.

Situé sur Crescent Road, Stay by Yannick Alléno est facilement accessible et proche de plusieurs attractions emblématiques de Dubaï. Les visiteurs peuvent explorer le parc aquatique Aquaventure ou se promener le long de la plage privée de l'hôtel One&Only The Palm, ajoutant à l'attrait de cette destination culinaire.

Q : Est-il nécessaire de réserver ? A : Oui, il est recommandé de réserver à l'avance.

Q : Y a-t-il des options végétariennes ? A : Oui, le restaurant propose des plats végétariens.

Visitez Stay by Yannick Alléno aujourd'hui

Ne manquez pas l'occasion de vivre une expérience culinaire exceptionnelle au Stay by Yannick Alléno. Réservez votre table dès aujourd'hui et découvrez la magie de la cuisine française à Dubaï.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfX2VDTnlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ61_DMsoUXz4RV3jdxajvWm4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfX2VDTnlBRRAB

The dining experience at this two-Michelin-starred restaurant was truly memorable, with an atmosphere that exuded sophistication and a setting that was nothing short of stunning. The service was exceptional, and the sommelier demonstrated a deep understanding of pairings, enhancing the overall experience. While the food was very good, the standout dish was undoubtedly the wagyu steak – an absolute triumph – though the rest of the menu didn’t quite reach the level I’d expect from a two-star establishment. Here’s a dish-by-dish breakdown:

Appetiser
The whelk with amaranth and curry powder was a light, savoury introduction, offering a delightful umami hit with a subtle hint of seafood ozone. The curry powder elevated the dish beautifully, adding an unexpected warmth.

Bread Course
A classic French baguette arrived warm, paired with salted butter that was rich, balanced, and utterly delicious. The tiger bread, a sourdough, brought a lovely freshness, while the ‘baba’, although enjoyable, didn’t quite match the excellence of the others. The butter, however, remained the star throughout.

Amuse-Bouche
The butternut squash jelly was a delight, though perhaps a touch understated. Nutmeg accentuated the squash’s natural sweetness, while the cream provided a luscious mouthfeel. The addition of nuts added both texture and depth, and the lemon zest brought a final burst of freshness.

Consommé
This dish delivered a remarkable depth of beef flavour, reminiscent of a perfect roast. The caviar was a thoughtful addition, adding a touch of luxury without overshadowing the dish.

Langoustine
A beautifully balanced plate, with each element playing its part. The sauce, with its hint of ginger, brought an exotic familiarity that was simply outstanding. However, the caviar was somewhat lost amidst the other flavours, and the gold leaf, while opulent, felt purely ornamental.

Sea Bass
Perfectly cooked and accompanied by a sauce that truly shone, featuring mushrooms, caviar, and cream for a delightful finish. The caviar added a salty pop that enhanced the dish, and the earthy notes from the celery were proportioned just right.

Beef
The star of the evening! The wagyu steak was perfectly balanced, rich, and deeply flavoured. The truffle complemented it beautifully, and the foie gras was prepared with the expertise only French cuisine can deliver. This dish alone was worth the visit.

Desserts
The pear in almond crust was exceptional, with verjus bringing the pear to life and achieving a remarkable balance of flavour. The chocolate tart, paired with a red wine, was equally indulgent.

Petit Fours
Outstanding! The Guinness tart was a delightful surprise and a perfect conclusion to the meal.

Overall, this was a dining experience to remember, with impeccable service and some standout moments, particularly the wagyu steak. While I wouldn’t rate all the dishes as two-star calibre, the overall evening was a joy and well worth experiencing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIMHJqRFl3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ61_DMsoUXz4RV3jdxajvWm4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIMHJqRFl3EAE

I had a wonderful dining experience at Stay.
I was very pleased by the refined ambiance and impeccable service.

The menu is a testament to the chef's mastery of French cuisine. While the dishes may appear deceptively simple, each bite is a symphony of flavors, textures, and aromas. The ingredients are showcased with precision, and techniques and the portion sizes are perfect without being overwhelming.

I was particularly impressed by the way the restaurant managed to balance innovation with tradition. The dishes were both familiar and surprising, with each element contributing to a harmonious and unforgettable dining experience.

A special thanks to Noel, Chef Ilya, Shashith, the sommelier who provided impeccable wine recommendations, their expert knowledge and personalized service elevated the dining experience even further.

I highly recommend Stay. The combination of exquisite food, impeccable service, and elegant atmosphere make it a truly unforgettable dining experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQeHJUcmNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ61_DMsoUXz4RV3jdxajvWm4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQeHJUcmNnEAE

This restaurant is amazing, not only the state of art the main chef has, but also the entire crew has been the top touch professional. Moreover, this one is the best of the best among the global Michelin restaurants.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURucmM3NElBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ61_DMsoUXz4RV3jdxajvWm4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURucmM3NElBEAE

Overall experience 4.5 ⭐ out of 5.
Service crew were amazing and very accommodating on a Monday evening.

The somm Sha and the manager Noel took top notch care of each guest in the restaurant.

I had the Emotions tasting menu which has two course zeros and actual 4 courses which they allowed to switch out my chicken dish for the Wagyu beef mille-feuille.

It is rare even for a fine dining restaurant to do two potential wine pairings per dish and allow the guest to choose their favourite for the rest of the dish. (I know this was a rare exception but they went out of the way since they knew I did love my wines)

Thoroughly enjoyed some of the blind tastings with the dishes that came with it and sparring wine knowledge with the somm. All the selections were spot on (safe french wine options on the Grand cru labels, but there could be more room for creative french / non french / organic labels -- though one must understand this is 2* Michelin standard).

Food wise, dishes were well presented and faultless though I share some of my comments and feedback from a europe-asian palate. The courses were beautiful prepared and structure. Filling but not 100% satisfying without a savoury carb side dish to round off the menu (the bread starters don't count).

The real stand out dish of the menu has got to be the beef mille-feuille. The technique was extremely mind-blowing to see how the chef mastered the art of thinly slicing the beef that you pull it out as an 'accordion style' with 'million layers' (mille-feuille).

Surprise palate cleanser was the artichoke ice cream. Beautiful almost chewy texture and wonderful taste!

Thank you to the STAY Team for the hospitality! (Unfortunately it was only after I departed the restaurant that I realised there's a dessert selection that guests can choose, heads up to all future guests!)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6MDR5X09REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ61_DMsoUXz4RV3jdxajvWm4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6MDR5X09REAE

STAY by Yannick Alléno is a must-visit for anyone seeking the pinnacle of French cuisine in Dubai. Whether you are celebrating a special occasion or simply want to indulge in an exceptional dining experience, this restaurant delivers on all fronts. I highly recommend it and look forward to returning for another unforgettable meal.

Just had the pleasure of dining at STAY, located in the stunning One&Only The Palm on Palm Jumeirah Dubai. As a 2 Michelin stars restaurant, my expectations were high, and I was not disappointed.

The atmosphere was intimate yet luxurious, perfect for a special occasion or a romantic dinner.

The service was amazing. The staff was attentive, knowledgeable, and professional, making sure every need was met without being intrusive.

The cuisine is nothing short of extraordinary. Each dish was a work of art, showcasing the mastery and creativity. The flavors were unbelievable, with each bite offering a new level of depth and complexity. The attention to detail, the quality of ingredients, and the innovative culinary techniques all contribute to an unparalleled dining experience.

المطعم خرافي ومن الاخر ولازم تجربه الصراحة 🌹

Stay by Yannick Alleno : Restaurant gastronomique à Dubai

STAY by Yannick Alléno, located at One&Only The Palm in Dubai, is a two-Michelin-starred restaurant renowned for its innovative French cuisine and elegant ambiance.

histoire de stay by yannick alleno à dubai : un chef étoilé dans le désert urbain

Une plongée dans l’élégance culinaire de Dubai : l’histoire de Stay by Yannick Alléno.

Une étoile montante de la gastronomie française à Dubai.

Depuis son ouverture, Stay by Yannick Alléno s’est imposé comme un incontournable de la scène gastronomique de Dubaï, offrant une expérience culinaire sophistiquée dans un cadre luxueux.

L’année 2022 marque un tournant dans l’histoire de ce restaurant d’exception, lorsque celui-ci a été honoré de deux étoiles Michelin, une première pour un établissement de Dubaï.

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Good for Groups

Outdoor Seating

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Children

On the radiant shores of The Palm Jumeirah, a culinary haven awaits—Stay by Yannick Alleno. This exceptional restaurant infuses a touch of sophistication into the vibrant backdrop of Dubai's famed man-made island. Set against the shimmering azure of the Arabian Gulf, the dining experience here transcends mere food; it is a rendezvous of artistry and gastronomy. Signature dishes crafted with an impeccable attention to detail tease the senses, from the ocean’s freshest catches to locally sourced ingredients that reflect a commitment to sustainability and quality. Every bite at Stay by Yannick Alleno is a harmonious blend of Europe’s classic techniques and the enchanting essence of Middle Eastern spices, making it a dining experience that lingers in memory long after the last course.

Stay by Yannick Alleno

A selection of signature dishes showcasing the culinary artistry of Chef Yannick Alléno.

King Crab Topped with Farmhouse Cream, Nori Seaweed Broth, and Fresh Herbs

Black Angus Beef Tenderloin 'Café de Paris' with Pommes Frites and Black Pepper Sauce

Périgord Chestnut Tuiles with Cognac Jelly and Creamy Filling

Sample Menu at STAY by Yannick Alléno

Au STAY by Yannick Alléno, la cuisine française est élevée à un niveau d'art. Le chef Yannick Alléno, avec ses deux étoiles Michelin, propose une expérience culinaire raffinée qui marie tradition et innovation. Chaque plat est conçu avec soin, mettant en avant des ingrédients de saison et des techniques culinaires précises. L'atmosphère élégante et le service impeccable créent un cadre idéal pour savourer des plats qui racontent une histoire.

Le menu se concentre sur des plats emblématiques qui reflètent la richesse de la gastronomie française, tout en intégrant des influences modernes.

Chaque plat est une invitation à découvrir des saveurs uniques, soigneusement élaborées pour ravir les palais les plus exigeants.

Les clients peuvent s'attendre à une expérience gastronomique inoubliable, où chaque bouchée est une célébration de la cuisine française.

Crabe royal avec crème de ferme, bouillon d'algues nori et herbes fraîches : un plat d'entrée délicat qui combine la douceur du crabe avec des saveurs marines.

Filet de bœuf Angus noir 'Café de Paris' avec pommes frites et sauce au poivre noir : un plat principal riche et savoureux qui incarne l'essence de la cuisine française.

Tuiles de châtaigne du Périgord avec gelée de cognac et garniture crémeuse : un dessert qui allie tradition et innovation, parfait pour conclure le repas.

La carte des boissons au STAY by Yannick Alléno est soigneusement élaborée pour compléter chaque plat. Le sommelier propose des accords mets-vins qui rehaussent les saveurs des plats, offrant une expérience harmonieuse. Les cocktails sont également préparés avec précision, utilisant des ingrédients frais et des techniques de mixologie avancées.

STAY by Yannick Alléno propose également des options pour les clients ayant des restrictions alimentaires. Des plats végétariens et sans gluten sont disponibles, garantissant que chaque convive puisse profiter d'une expérience culinaire mémorable.

Le chef Yannick Alléno recommande vivement le steak de wagyu, un plat qui incarne l'excellence de la cuisine française. Sa préparation minutieuse et son équilibre de saveurs en font un incontournable pour les amateurs de gastronomie.

Venez découvrir l'art culinaire au STAY by Yannick Alléno à Dubaï. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour savourer une cuisine exceptionnelle, chaque repas est une expérience inoubliable.

Découvrez le restaurant Stay by Yannick Alleno à Dubaï, une expérience culinaire raffinée et innovante. Réservez pour un voyage gustatif exceptionnel!

Stay by Yannick Alleno à Dubai sur The Palm Jumeirah

Dubai Municipality

A four-course tasting menu featuring seasonal specialties.

Emotion Menu

A six-course tasting menu with wine pairings.

Experience Menu

Stay by Yannick Alleno à Dubai : une expérience culinaire inoubliable.

Une destination gastronomique d'exception au cœur de Dubai.

Que vous soyez en quête d'une dégustation raffinée ou d'une aventure culinaire accompagnée de vins, le Stay by Yannick Alleno a tout pour plaire.

Découvrez le luxe et la créativité au Stay by Yannick Alleno, un restaurant emblématique situé à Dubai, qui promet une aventure culinaire sophistiquée pour les amateurs de gastronomie moderne. Ce lieu unique combine l'élégance de la cuisine haut de gamme avec une ambiance chaleureuse, parfaite pour une expérience gastronomique mémorable.

Deux options de menus dégustation pour satisfaire toutes les envies.

Emotion Menu : un menu en quatre plats comprenant des spécialités saisonnières, au prix de 950 AED.

Experience Menu : une dégustation de six plats avec accords vins, au prix de 1250 AED.

Réservez dès maintenant pour vivre une expérience culinaire inégalée à Dubai.

Que vous choisissiez le menu Emotion ou l'Experience, chaque plat est une invitation à explorer des saveurs innovantes dans un cadre chic et convivial. Laissez-vous séduire par une expérience sensorielle hors du commun, idéale pour les gourmets en quête de nouvelles découvertes.

Located on the stunning Palm Jumeirah in Dubai, Stay by Yannick Alleno is a two-Michelin-starred restaurant that promises an unforgettable dining experience. With its elegant ambiance and exceptional French cuisine, this establishment is a culinary gem in the heart of the UAE. Whether you're celebrating a special occasion or simply indulging in exquisite flavors, Stay offers a sophisticated setting and a menu that showcases the mastery of its renowned chef.

Stay by Yannick Alleno is perfect for special occasions, romantic dinners, and food enthusiasts eager to experience top-tier French cuisine.

Reservations are recommended due to the restaurant's popularity. Dress code is smart casual, and valet parking is available for guests.

Stay by Yannick Alleno is a culinary destination that combines exquisite flavors with a luxurious dining experience. While the price point may be high, the quality of the food and service justifies the expense, making it a worthwhile visit for those seeking an exceptional meal in Dubai.

Indulge in luxury at Stay by Yannick Alléno, a Michelin-starred restaurant in Dubai's Palm Jumeirah. Experience exquisite French cuisine in an elegant setting.

Michelin-star Stay by Yannick Alléno, Dubai

Discover top tips for dining at Stay by Yannick Alléno in Dubai. From menu highlights to reservation advice, get ready for an unforgettable culinary journey.

Dining at Stay by Yannick Alléno: Expert Tips

Learn about Stay by Yannick Alléno, Dubai's acclaimed Michelin-star restaurant known for innovative French cuisine and an opulent dining experience at One&Only The Palm.

Stay by Yannick Alleno : Restaurant gastronomique à Dubai

Délices culinaires

Accommodations et activités

Emplacement et attractions à proximité

Questions fréquentes

Visitez Stay by Yannick Alléno aujourd'hui

Zabeel Theatre

One&Only The Palm

Jumeirah Zabeel Saray