Aperçu du Menu
Le Clarence, situé au cœur de Paris, incarne l'élégance culinaire française à travers une philosophie axée sur des ingrédients saisonniers et des techniques raffinées. Ce restaurant étoilé Michelin propose une expérience gastronomique inoubliable, où chaque plat est préparé avec un soin méticuleux, fusionnant tradition et innovation. Les convives sont accueillis dans un cadre chic, où le décor classique se marie harmonieusement avec une atmosphère contemporaine, offrant ainsi un cadre parfait pour savourer des mets d'exception.
Plats Signatures
- Turbot de petite pêche, petit pois, anchois - Un plat principal délicat alliant la fraîcheur du turbot à des petits pois succulents et des anchois savoureux.
- Bar Ikejime, crevette de Palamos, courgette violon - Une création raffinée mettant en vedette des crevettes succulentes et des courgettes délicatement préparées.
- Pigeonneau fermier, épinards, aubergine miso - Un plat audacieux alliant la tendreté du pigeonneau à des épinards savoureux et une touche d'aubergine miso.
Boissons et Accords
Le Clarence offre une carte des vins soigneusement sélectionnée, mettant en avant des crus prestigieux qui complètent parfaitement les mets raffinés. Le sommelier, expert en la matière, propose des accords audacieux qui transforment chaque repas en une expérience sensorielle. Que ce soit avec un Chablis d'exception ou un champagne délicat, les choix de boissons rehaussent indéniablement le voyage culinaire.
Options Alimentaires
- Végétarien - Options disponibles mais limitées.
- Sans gluten - Certaines préparations peuvent être adaptées.
- Allergènes - Le personnel est attentif aux allergies alimentaires et propose des alternatives.
Recommandations du Chef
Le Chef Christophe Pelé, reconnu pour son savoir-faire, propose des plats qui mettent en avant des ingrédients locaux et de saison. Parmi ses créations, le gazpacho de langoustines émerge comme un incontournable, captivant les convives avec ses saveurs maritimes et sa texture veloutée. Chaque plat témoigne de son engagement à offrir une expérience gastronomique mémorable, où l'art culinaire se mêle à une présentation visuelle impressionnante.
Découvrez le Menu
Le Clarence n'est pas seulement un restaurant, c'est une invitation à un voyage culinaire inoubliable. Que vous soyez un gastronome passionné ou en quête d'une expérience unique, laissez-vous séduire par les saveurs et la présentation exquises de chaque plat. Réservez votre table et préparez-vous à vivre une aventure gastronomique au cœur de Paris.
