Menu 2025 de Cucina Mutualité à Paris : Une immersion gourmande dans l'Italie authentique et ses saveurs saisonnières.
Découvrez un voyage culinaire au cœur de la capitale française avec le menu soigneusement élaboré de Cucina Mutualité. Cette table parisienne vous invite à savourer des plats italiens traditionnels, sublimés par des ingrédients frais et de saison, pour une expérience gastronomique inoubliable.
Entrées raffinées pour bien démarrer
Les entrées de Cucina Mutualité sont une invitation à la découverte, mêlant textures et saveurs emblématiques de l'Italie. Goûtez à la finesse du Vitello tonnato accompagné de câpres fraîches et de croûtons croustillants, ou laissez-vous séduire par la Burrata de Pouilles, mariée à la douceur de la betterave grillée et à la subtilité des sardines.
Pour une touche encore plus gourmande, la focaccia croustillante garnie de stracciatella fumée, coppa et figues vous promet une expérience riche en sensations.
Plats principaux aux saveurs généreuses
Les amateurs de pâtes seront comblés par les spaghetti alla carbonara, une recette classique revisitée avec soin. Pour un plat plus copieux, les paccheri servis avec une joue de bœuf fondante vous transportent dans un univers de tendreté et de profondeur.
Les linguine alle vongole, avec leurs palourdes fraîches, évoquent la mer Méditerranée tandis que l'escalope de veau alla milanese garantit un plat tendre et croustillant à la fois.
Pour une touche plus audacieuse, le lieu noir grillé accompagné de cèpes, lardo di Colonnata et sarriette promet un mariage de saveurs terre-mer d'exception. Enfin, les légumes rôtis comme le chou-fleur avec scamorza et ricotta raviront les palais en quête de recettes végétariennes raffinées.
Desserts gourmands et authentiques
Terminez votre repas sur une note sucrée avec le traditionnel tiramisu, symbole de la douceur italienne. La panna cotta aux agrumes ravive les papilles avec sa fraîcheur et son équilibre parfait entre acidité et douceur.
Pour les amateurs de café, l'affogato à base de café de la Manufacture accompagné de praliné apporte une touche réconfortante et gourmande à ce menu d'exception.
Sélections spéciales et incontournables
- Vitello tonnato, câpres et croûtons : un classique italien revisité avec une fraîcheur remarquable.
- Escalope de veau à la milanaise : une tendresse dorée qui incarne la tradition lombarde.
- Affogato au café et praliné : une douceur intense pour clore en beauté votre repas.
