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Avantages

Paris

Hakuba, situé au Cheval Blanc Paris, est salué pour sa cuisine japonaise raffinée, son ambiance élégante et son service impeccable. Les clients apprécient particulièrement la qualité des ingrédients et l'harmonie des saveurs dans les menus Omakase. Les desserts de Maxime Frédéric sont également très appréciés. Cependant, certains clients notent que les prix sont élevés, reflétant le niveau de luxe de l'établissement.

Découvrez Hakuba, une perle culinaire nichée dans le prestigieux établissement Cheval Blanc Paris, en plein cœur de la capitale française. Ce restaurant japonais raffiné séduit les amateurs de cuisine d'exception qui recherchent une expérience gastronomique unique.

Europe

France

Situé au 8 Quai du Louvre, Hakuba est un restaurant japonais omakase qui a rapidement gagné en popularité à Paris. Ouvert récemment, cet établissement se distingue par son ambiance élégante et son approche culinaire innovante. Avec une équipe de trois chefs talentueux, Hakuba propose une expérience gastronomique unique, mettant en avant des ingrédients frais et de saison, tout en respectant les traditions culinaires japonaises. L'endroit est déjà considéré comme un futur étoilé Michelin, attirant les amateurs de cuisine raffinée et les gourmets en quête de nouvelles saveurs.

Délices culinaires et expérience gastronomique.

Le menu Shunkan, proposé pour le déjeuner, est un véritable chef-d'œuvre culinaire. Chaque plat est soigneusement préparé, mettant en valeur la texture et la saveur du riz, ainsi que la fraîcheur des poissons. Les clients sont souvent émerveillés par la qualité des ingrédients et la présentation artistique des plats. Voici quelques spécialités à ne pas manquer :

Nigiri de homard épineux, délicatement grillé.

Oysters grillées, offrant une explosion de saveurs marines.

Cocktails artisanaux, parfaits pour accompagner le repas.

Sélection de sakés raffinés pour une expérience authentique.

Emplacement et attractions à proximité.

Hakuba se trouve dans le quartier historique du Louvre, à proximité de plusieurs attractions culturelles majeures. Après un repas, les visiteurs peuvent explorer le musée du Louvre, admirer la pyramide emblématique ou flâner le long de la Seine. Ce quartier vibrant combine l'histoire et la modernité, offrant un cadre idéal pour une soirée mémorable.

Q : Hakuba accepte-t-il les réservations ?

A : Oui, les réservations sont recommandées.

Q : Y a-t-il des options végétariennes ?

A : Oui, des plats végétariens peuvent être demandés.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir Hakuba, un restaurant qui redéfinit la cuisine japonaise à Paris. Que vous soyez un amateur de sushi ou simplement curieux de nouvelles saveurs, Hakuba vous attend pour une expérience inoubliable au cœur de la ville lumière.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb2IzX0VnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBWqlSgBv5kcRGYBEZG-nj7Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb2IzX0VnEAE

Hakuba is located in Cheval Blanc Paris. This new Japanese Omakase Restaurant is my favorite now. There is three chefs working here together. We get the Shunkan Menu for the lunch. It was great. The flavour and the texture of the rice was amazing. The freshness and the cooking style of the fishes are perfect. The cards will be redistributed in Paris for the Japanese Cuisine. New Star Of The Michelin is on the way I think.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYaUxmb0pBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBWqlSgBv5kcRGYBEZG-nj7Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYaUxmb0pBEAE

Exceptional Omakase experience in Hakuba. Everything was wonderful.Soon will be Michelin Star restaurant .
Thank you chef Takuya Waranabe and his whom team for this incredible dinner.

Yume san and her husband are thrilled to be here ☺️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMNkliR3h3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJBWqlSgBv5kcRGYBEZG-nj7Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMNkliR3h3RRAB

New Omakase at Cheval Blanc worth the visit.
Collaboration between 3 chefs delivers a great experience with perfect rice, outstanding fish and subtle tastes.
Certain to make noise in the already excelente Parisian japanese scene!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfLUxLRjN3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJBWqlSgBv5kcRGYBEZG-nj7Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfLUxLRjN3RRAB

Everything was great from the beginning till the end. Not one dish that we did not like and the staff is extremely friendly

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bExUdF9BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJBWqlSgBv5kcRGYBEZG-nj7Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bExUdF9BRRAB

The restaurant has a beautiful space to match the excellent food and service. I thoroughly enjoyed the multiple courses. The akami tasted like no other akami I have ever had before. Lovely grilled oyster and spiny lobster nigiri too. We sat at the sushi bar next to the entrance and it was wonderful. The gift at the end of the evening was delicious too.

Restaurant Hakuba à Paris : Cuisine japonaise authentique et ambiance unique

Hakuba est un restaurant japonais haut de gamme situé au Cheval Blanc Paris, ouvert le 5 mars 2024. Il est dirigé par le chef Takuya Watanabe, en collaboration avec Arnaud Donckele et Maxime Frédéric. Le restaurant propose des menus Omakase reflétant le meilleur de la gastronomie japonaise avec des influences françaises.

Situé au sein du prestigieux hôtel Cheval Blanc Paris, le restaurant japonais Hakuba incarne l'élégance et la sophistication de la gastronomie nippone contemporaine. Inauguré le 5 mars 2024, Hakuba s'impose rapidement comme une destination incontournable pour les amateurs de cuisine haut de gamme et d’expériences culinaires uniques à Paris.

Ce restaurant est le fruit d'une collaboration exceptionnelle entre le chef japonais Takuya Watanabe, reconnu pour sa maîtrise de la cuisine nippone, et deux figures emblématiques de la gastronomie française, Arnaud Donckele et Maxime Frédéric. Ensemble, ils ont élaboré des menus Omakase qui marient harmonieusement la finesse japonaise aux influences françaises, offrant une expérience culinaire sans pareil à Paris.

Depuis son ouverture, Hakuba a reçu des critiques élogieuses pour sa cuisine raffinée et son ambiance élégante. La synergie entre la tradition japonaise et l'élégance parisienne crée une atmosphère unique, faisant de chaque repas une véritable œuvre d'art culinaire. Ce lieu est désormais une étape incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique exceptionnelle dans la capitale française.

Perched along the picturesque banks of the Seine, Hakuba is a culinary gem in Paris, enticing both locals and travelers with its vibrant Japanese cuisine. The restaurant offers a unique blend of traditional flavors and contemporary flair, all while providing stunning views of iconic landmarks like the Louvre Museum. With a decor that reflects minimalist elegance and a menu that showcases the heart of Japan, Hakuba promises an unforgettable dining experience.

Hakuba

Hakuba propose des menus Omakase reflétant l'envie de Takuya Watanabe d’offrir le meilleur de la gastronomie japonaise, avec des influences françaises par Arnaud Donckele et des desserts par Maxime Frédéric.

Menu déjeuner "Shunkan"

Menu dîner "Yume"

Menu dîner "Yume" avec signature "Temaki caviar"

Menus Omakase de Hakuba

Hakuba, situé au 8 Quai du Louvre à Paris, est un restaurant japonais Omakase qui fusionne la tradition culinaire japonaise avec des influences françaises. Sous la direction du chef Takuya Watanabe, chaque plat est une œuvre d'art, mettant en avant des ingrédients frais et de saison. Les menus Omakase, comme le "Shunkan" pour le déjeuner, sont conçus pour offrir une expérience gastronomique inoubliable, où chaque bouchée raconte une histoire.

Le restaurant se distingue par son ambiance élégante et son service impeccable, faisant de chaque repas un moment spécial.

Hakuba propose des plats qui mettent en avant la fraîcheur des ingrédients et la maîtrise des techniques culinaires.

Menu déjeuner "Shunkan" : un mélange de fruits de mer et de poissons crus et cuits, accompagné de sauces japonaises.

Menu dîner "Yume" : une expérience culinaire raffinée avec des ingrédients de saison.

Menu dîner "Yume" avec signature "Temaki caviar" : une touche de luxe avec du caviar.

Hakuba propose une sélection de boissons raffinées, notamment des sakés et des cocktails soigneusement élaborés pour accompagner chaque plat.

Hakuba prend en compte les besoins alimentaires variés, offrant des options végétariennes et sans gluten pour s'assurer que chaque convive trouve son bonheur.

Le chef Takuya Watanabe recommande de découvrir le menu "Shunkan" pour une immersion dans la culture culinaire japonaise, tout en savourant des plats de saison.

Venez découvrir l'expérience unique qu'offre Hakuba à Paris, où chaque plat est une célébration de la gastronomie japonaise.

Découvrez Hakuba à Paris, un restaurant japonais authentique qui éveille vos papilles. Réservez vite pour une expérience culinaire inoubliable au cœur de la ville!»

Hakuba Paris : Restaurant gastronomique près du Louvre

Paris Municipality

Un menu déjeuner composé de fruits de mer, poissons crus et cuits, et sauces japonaises.

Un menu dîner avec une sélection de fruits de mer, poissons crus et cuits, et sauces japonaises.

Un menu dîner incluant une signature "Temaki caviar".

Découvrez Hakuba à Paris, un véritable havre de saveurs japonaises dans la capitale française.

Plongez dans l'univers gastronomique japonais de Hakuba, situé en plein cœur de Paris, un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine authentique et raffinée.

Une expérience culinaire japonaise authentique et variée

Hakuba propose une gamme de menus pour satisfaire tous les palais, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner. Avec un menu déjeuner "Shunkan" à 180 euros, vous pourrez déguster un assortiment exquis de fruits de mer, poissons crus et cuits, accompagnés de sauces japonaises traditionnelles. Pour une expérience nocturne, le menu dîner "Yume" à 380 euros offre une sélection raffinée de fruits de mer, poissons crus et cuits, parfait pour une soirée entre amis ou en famille.

Located at 8 Quai du Louvre in Paris, Hakuba is a new Japanese Omakase restaurant that has quickly gained a reputation for its exquisite cuisine and elegant ambiance. Nestled within the luxurious Cheval Blanc Paris, this establishment offers a unique dining experience that showcases the artistry of Japanese culinary traditions. With a focus on fresh ingredients and meticulous preparation, Hakuba is poised to become a standout in the Parisian dining scene.

The restaurant features a carefully curated Omakase menu, highlighting the skills of three talented chefs who collaborate to deliver an unforgettable dining experience. With a commitment to quality, the flavors and textures of each dish are thoughtfully crafted, making every meal a celebration of Japanese cuisine.

• Refined Japanese cuisine
• Elegant ambiance
• Impeccable service
• High-quality Omakase menus
• Desserts by renowned pastry chef Maxime Frédéric

• High prices
• Reservations required
• Recommended elegant dress code

• Special occasions
• Romantic dinners
• Food enthusiasts
• Business meetings

• Reservations are essential due to limited seating.
• Dress elegantly to match the restaurant's refined atmosphere.
• Be prepared for a multi-course Omakase experience that showcases seasonal ingredients.

Hakuba offers a remarkable dining experience that combines exquisite Japanese cuisine with an elegant setting. While the prices may be on the higher side, the quality of the food and service justifies the cost. Ideal for special occasions or a memorable night out, Hakuba is a must-visit for anyone looking to indulge in the best of Japanese culinary artistry in Paris.

Île-de-France Region

Découvrez Hakuba, restaurant japonais de luxe à Paris, avec menus Omakase raffinés, ambiance élégante et service exceptionnel, situé au Cheval Blanc.

Hakuba à Paris - Restaurant japonais haut de gamme au Cheval Blanc

Profitez d'une expérience gastronomique japonaise exceptionnelle chez Hakuba à Paris. Menus raffinés, desserts créatifs de Maxime Frédéric, ambiance chic.

Hakuba - Gastronomie japonaise élégante à Paris, 5-star restaurant

Réservez votre table chez Hakuba à Paris pour une expérience culinaire japonaise unique avec menus exclusifs, ambiance élégante, situé au Cheval Blanc.

Lai’Tcha

Restaurant Kei

Restaurant Omar Dhiab