Aperçu du menu
L'Arôme, situé au 3 Rue Saint-Philippe du Roule à Paris, est un restaurant étoilé Michelin qui incarne l'élégance de la cuisine française contemporaine. Avec une approche créative, le chef propose des plats raffinés inspirés des traditions culinaires françaises, tout en intégrant des influences modernes. Chaque plat est une œuvre d'art, mettant en valeur des ingrédients de saison et des techniques de cuisson innovantes. La philosophie culinaire de L'Arôme repose sur l'harmonie des saveurs et l'esthétique, offrant une expérience gastronomique inoubliable.
L'Arôme propose plusieurs menus dégustation, dont le Menu Arôme à 140 € par personne, le Menu Signature à 175 € par personne, et le Menu Carte Blanche en six temps à 230 € par personne.
Plats signatures
Découvrez quelques-uns des plats emblématiques de L'Arôme :
- Pressé de tourteau Breton de l’Arôme, avocat Hass au balsamico blanco, riz koshihikari, gelée d’eau de tomate au « piment fumé de la véra » : Un plat frais et savoureux qui marie la douceur de l’avocat avec la richesse du tourteau. Foie gras de canard et anguilles fumées, marmelade de dattes et citron confit, toast de fougasse : Une combinaison audacieuse qui ravit les papilles.
- Pluma iberico bellota, épices du trappeur, navet boule d’or, chioggia, ficoïdes glaciales, jus court à l’épine vinette : Un plat principal qui célèbre les saveurs ibériques.
- Langoustines poêlées au tandoori, Baeckeofe de pomme de terre et petits pois au beurre d’algue, fleurs de verveine : Un plat qui marie tradition et innovation.
- Bœuf black Angus façon Rossini, rhubarbe et radis glaçons aux fraises des bois, jus court au vinaigre d’hibiscus : Un plat riche en saveurs.
Boissons et accords
L'Arôme propose une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les sommeliers sont à votre disposition pour vous conseiller sur les meilleurs accords, garantissant une expérience gustative harmonieuse.
Options diététiques
L'Arôme propose des options végétariennes et peut s'adapter aux régimes alimentaires spécifiques, y compris les plats sans gluten. Il est conseillé de signaler toute allergie alimentaire lors de la réservation.
Recommandations du chef
Le chef recommande d'essayer le Menu Signature, qui met en avant des plats saisonniers et des ingrédients locaux, offrant une véritable immersion dans la gastronomie française.
Vivez l'expérience du menu
Réservez votre table à L'Arôme à Paris pour une expérience culinaire inoubliable. Que vous soyez un épicurien ou simplement à la recherche d'un repas mémorable, L'Arôme saura vous séduire.
