Aperçu du menu
Le Saint Sébastien, situé au cœur de Paris, propose une cuisine moderne française qui met l'accent sur les légumes de saison. Avec une philosophie culinaire axée sur la fraîcheur et l'authenticité, chaque plat est une célébration des saveurs naturelles. Le chef s'inspire des traditions culinaires françaises tout en intégrant des influences contemporaines, créant ainsi une expérience gastronomique unique.
Le menu à la carte offre une variété de plats soigneusement élaborés, allant des entrées délicates aux desserts raffinés, le tout accompagné d'une sélection de vins naturels.
Plats phares
- Anchois cantabriques - Servis avec de l'huile d'olive et du pain de Ten Belles.
- Huîtres bretonnes n°2 pochées - Accompagnées de graines de grenade et de scorsonère.
- Méli-mélovégé - Un mélange de shiitakés, pruneaux d'Agen, lentilles et purée de pommes de terre.
- Île flottante - Délicieuse crème anglaise à la cardamome avec des morceaux de coing.
Boissons et accords
Le Saint Sébastien propose une sélection de vins naturels soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les cocktails, préparés avec des ingrédients frais, ajoutent une touche de créativité à l'expérience. Les sommeliers sont là pour vous guider dans vos choix, assurant que chaque gorgée complète votre repas.
Options diététiques
Le Saint Sébastien propose des options végétariennes et véganes, ainsi que des plats sans gluten. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu, permettant à chacun de profiter d'un repas sans souci.
Recommandations du chef
Chaque saison, le chef met en avant des ingrédients locaux et de saison. Ne manquez pas le tartare de bœuf, un plat emblématique qui a reçu des éloges de la part des clients.
Vivez l'expérience du menu
Venez découvrir la cuisine moderne française au Saint Sébastien, où chaque plat raconte une histoire. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par une expérience culinaire inoubliable à Paris.
