Aperçu du menu
Marius et Janette, situé au cœur de Paris, propose une expérience culinaire raffinée centrée sur les fruits de mer frais et la gastronomie française. Le chef s'inspire des traditions culinaires françaises tout en intégrant des influences modernes, créant ainsi un menu qui célèbre la richesse des ingrédients locaux. Chaque plat est préparé avec soin, mettant en avant la qualité et la fraîcheur, pour offrir une expérience mémorable à chaque visite.
Le restaurant est également reconnu pour son ambiance chaleureuse et son service attentif, faisant de chaque repas une célébration de la gastronomie française.
Découvrez le menu 2025 de Marius et Janette, mettant en avant des fruits de mer frais et des plats de haute gastronomie française.
Le restaurant est situé au 4 Avenue George V, 75008 Paris, France.
Plats phares
- Friture d’encornets et sa sauce tartare : Un plat croustillant et savoureux, parfait pour commencer votre repas. Nems langoustines de Loctudy sauce thaï : Un mélange de saveurs exotiques qui ravira les amateurs de fruits de mer. Carpaccio de saumon Bio, gelée de piment : Un plat frais et léger, idéal pour les chaudes journées d'été. Risotto de langoustines au basilic : Un plat crémeux et parfumé qui met en valeur les langoustines. Saint-Jacques à la plancha, linguines tomates et olives : Un plat raffiné qui allie terre et mer. Aile de raie pochée, sauce vierge : Une délicatesse qui met en avant la fraîcheur des produits. Millefeuille à la vanille de Bourbon : Un dessert classique qui ravira les amateurs de sucré. Tarte fondante au chocolat « Caraïbe » : Un délice chocolaté qui fond dans la bouche. Fraises des bois de « Malaga », glace Mascarpone : Un dessert frais et léger, parfait pour terminer le repas.
Boissons et accords
Marius et Janette propose une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Des vins blancs frais pour les fruits de mer aux rouges corsés pour les plats plus riches, chaque option est pensée pour sublimer votre expérience culinaire. Les cocktails artisanaux, préparés par des mixologues expérimentés, ajoutent une touche de créativité à votre repas.
Options diététiques
Marius et Janette prend en compte les besoins de tous ses clients en proposant des options végétariennes et sans gluten. Les plats peuvent être adaptés pour répondre aux allergies alimentaires, garantissant ainsi une expérience agréable pour chacun.
Recommandations du chef
Le chef recommande de ne pas manquer le risotto de langoustines au basilic, un plat qui change selon la saison, mettant en avant les ingrédients les plus frais disponibles. Les plats de fruits de mer, comme les Saint-Jacques à la plancha, sont également des incontournables qui témoignent de l'expertise culinaire de l'équipe.
Vivez le menu
Venez découvrir l'art culinaire à Marius et Janette, où chaque plat raconte une histoire. Que vous soyez un passionné de fruits de mer ou simplement à la recherche d'une expérience gastronomique inoubliable, ce restaurant à Paris saura vous séduire.
