Menu du Quatrième Mur - Bordeaux, France.
Découvrez l'expérience culinaire exceptionnelle offerte par Le Quatrième Mur, un restaurant renommé de Bordeaux, qui propose une cuisine française raffinée et innovante.
Entrées - Délices de la mer et de la terre.
Commencez votre repas avec nos entrées sophistiquées, telles que la raviole de fricassée de champignons accompagnée de foie gras poêlé et d'un crémeux de champignons, ou le maquereau mariné, servi avec une courge rôtie, un condiment citron, et une émulsion au Noir de Bigorre et soja.
Plats principaux - Saveurs authentiques et audacieuses.
Nos plats principaux ravissent tous les palais avec des options comme le poisson du marché poché aux zestes de clémentine, fenouil rôti, et coquillages en marinière, ou encore la volaille pochée accompagnée de pak choi, purée de céleri et condiment épicé/sésame dans un bouillon thaï parfumé. La côte de cochon IGP Sud-Ouest, servie avec pommes dauphine, jus truffé et béarnaise truffée, est également une merveille incontournable.
Desserts - Douceurs exquises et réconfortantes.
Terminez votre repas avec nos desserts somptueux, notamment la ganache fondante au chocolat, accompagnée d'une crème légère coco, d'un streusel cacao/citron vert, et d'une sauce coco, ou l'île flottante garnie de marmelade et gel de mandarine, avec un croustillant noisette et une crème anglaise à la vanille de Madagascar.
Boissons et spécialités.
Pour accompagner votre repas, laissez-vous tenter par notre sélection de boissons raffinées et originales, parfaites pour éveiller vos sens et compléter chaque bouchée.
