Menu Aperçu
Matur og Drykkur à Reykjavík propose une expérience culinaire unique qui célèbre les saveurs islandaises. Le restaurant se spécialise dans des ingrédients locaux, souvent récoltés, et dispose d'un menu de dégustation en 10 plats qui change au gré des saisons. L'ambiance, située dans un musée, crée un cadre mémorable pour savourer des plats raffinés.
Les ingrédients frais et les recettes traditionnelles réinventées sont au cœur de leur philosophie culinaire. Les clients apprécient particulièrement la qualité et la créativité de chaque plat.
Plats Signatures
Découvrez quelques plats qui se distinguent sur le menu :
• Tête de Morue : un plat principal savoureux à base de tête de morue, baies et bouillon de poulet.
• Soupe de Flétan : une entrée généreuse associant flétan, moules, pommes et crème.
• Croquettes de Poulain : un délice de viande de poulain, fromage bleu et chapelure.
• Bouchées de Morue Salée : un apéritif irrésistible, servi avec une sauce tomate et de la livèche.
Boissons et Accords
Matur og Drykkur offre une sélection de vins moderne et raffinée, parfaitement adaptée au menu. Les accords mets-vins sont soigneusement pensés pour mettre en valeur les saveurs des plats. Les cocktails artisanaux font également partie des choix pour ceux qui préfèrent une expérience mixologique.
Les clients sont souvent impressionnés par la variété des boissons et l'attention portée à chaque détail, garantissant ainsi une expérience culinaire mémorable.
Options Diététiques
• Options végétariennes
• Plats vegan
• Choix sans gluten
• Options adaptées aux allergènes
Matur og Drykkur veille à accueillir tous les régimes alimentaires, offrant une expérience culinaire inclusive.
Recommandations du Chef
Le menu de dégustation de saison est un incontournable, comprenant des plats comme le gratin de cœur d'agneau et la tarte au gibier. Chaque plat met en avant des ingrédients locaux, et les assaisonnements sont soigneusement choisis pour créer une harmonie de saveurs.
Les clients apprécient non seulement la qualité des plats, mais aussi l'enthousiasme et l'expertise de l'équipe en cuisine.
Vivez le Menu
Visitez Matur og Drykkur pour une expérience gastronomique qui allie tradition islandaise et innovation culinaire. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous tenter par une aventure gustative inoubliable.
