Aperçu du menu
Il Gabriello, situé à Rome, propose une cuisine italienne authentique, mettant en avant des plats de pâtes romaines et des vins de la région du Lazio. La philosophie culinaire du chef Claudio Conti repose sur l'utilisation d'ingrédients frais et de haute qualité, créant des plats qui évoquent la tradition tout en intégrant des touches modernes.
Plats signatures
Découvrez quelques-unes des créations emblématiques d'Il Gabriello :
- Crudo di pesce : un mélange de poissons frais, servi avec des agrumes.
- Tonnarello cacio e pepe, scampi al lime : des pâtes tonnarello avec une sauce cacio e pepe, accompagnées de scampi et de lime.
- Amatriciana : une sauce tomate traditionnelle avec pancetta et pecorino.
- Tortino caldo al cioccolato : un dessert au chocolat fondant, servi chaud.
Boissons et accords
Le restaurant propose une sélection de vins de la région du Lazio, parfaitement assortis à chaque plat. Les cocktails artisanaux sont également un point fort, avec des mélanges uniques qui complètent les saveurs des plats.
Options diététiques
Il Gabriello propose des options végétariennes et sans gluten, garantissant que tous les convives puissent profiter d'un repas délicieux. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu.
Recommandations du chef
Le chef recommande particulièrement le Tonnarello cacio e pepe, scampi al lime, un plat qui incarne la richesse des saveurs italiennes. Ne manquez pas le Tortino caldo al cioccolato pour une touche sucrée.
Vivez le menu
Venez découvrir l'expérience culinaire unique d'Il Gabriello à Rome. Réservez votre table dès maintenant pour savourer des plats qui célèbrent la tradition italienne.
