Menu de Beefbar Milano : une expérience culinaire italienne raffinée à Milan.
Découvrez une sélection exquise de plats inspirés de la cuisine italienne traditionnelle, à base de viandes premium et d'ingrédients soigneusement choisis. Ce menu se distingue par des recettes confortables et sophistiquées qui raviront les amateurs de viande et les gourmets à la recherche d'une expérience culinaire unique à Milan.
Entrées savoureuses
Commencez votre repas avec des entrées riches en goût et en texture, mettant en vedette des viandes d'exception telles que le Kobe et le prosciutto de bœuf.
- Kobe Beef Bresaola : fine tranche de bœuf Kobe délicatement assaisonnée au sel et aux épices pour une entrée raffinée.
- Croque Sando with Beef Ham : un sandwich savoureux au jambon de bœuf, fromage fondant et pain beurré, parfait pour éveiller l’appétit.
- Beef Prosciutto with Panettone : généreuses tranches de prosciutto de bœuf accompagnées d’un pain panettone doux et légèrement sucré.
Plats principaux élaborés
Les plats principaux reflètent le savoir-faire italien avec une touche moderne, mettant à l’honneur des viandes nobles comme le Wagyu, le veau, et le célèbre bœuf Kobe, sublimées par des saveurs d’agrumes et des accords délicats.
- Homemade Wagyu and Veal Bolognese with Fresh Pappardelle : un ragoût maison de Wagyu et veau accompagné de pappardelle fraîches dans une sauce tomate aux herbes aromatiques.
- Lemon & Yuzu Osso Buco Risotto : un risotto raffiné au ris de veau osso buco, citron et yuzu, mijoté dans un bouillon aromatique aux herbes.
- Veal Scaloppini with Yuzu & Lime : des fines escalopes de veau parfumées au yuzu et au citron vert, nappées de beurre et d’herbes fraîches.
- Miso Black Beef : bœuf mariné au miso accompagné de cabillaud noir, riz et légumes, une alliance surprenante et savoureuse.
- Kobe Beef Carbonara : une version luxe de la carbonara classique avec du bœuf Kobe, pâtes, œuf, fromage et poivre noir.
- Wagyu Risotto : risotto crémeux au Wagyu, riz, bouillon, fromage et herbes, un plat riche en saveurs.
Desserts gourmands
Pour conclure votre repas en beauté, laissez-vous tenter par des desserts délicats et généreux, à base d’ingrédients de qualité comme le cacao intense et la pistache.
- 70% Cocoa Soufflé : un soufflé aérien au chocolat noir intense, œufs, sucre et beurre, pour les amateurs de chocolat pur.
- Pistachio Tiramisu : une revisite du tiramisu classique avec pistache, mascarpone, café, biscuits à la cuillère et cacao.
