Situé au cœur de Riga, TAILS Restaurant est une adresse incontournable pour les amateurs de fruits de mer et de cuisine innovante. Reconnue pour son ambiance chaleureuse et son service impeccable, cette perle lettonne offre une expérience culinaire exceptionnelle qui ravira les visiteurs en quête de saveurs authentiques et de moments mémorables. Que vous soyez un foodie, un voyageur curieux ou un amateur de gastronomie, TAILS promet une aventure gustative unique.
Le bar à fruits de mer Raw Bar propose une expérience interactive où les convives peuvent observer les chefs à l'œuvre dans une cuisine ouverte, ajoutant une touche de spectacle à chaque repas. La carte, orientée principalement vers les fruits de mer, offre également des options végétariennes pour satisfaire tous les goûts. La salle, accueillante et moderne, est idéale pour un dîner romantique, un repas entre amis ou une célébration spéciale.
Les horaires de TAILS Restaurant sont de lundi à jeudi de 17h00 à 22h00, le vendredi jusqu'à 23h00, et le week-end, de 14h00 à 23h00 le samedi et de 14h00 à 22h00 le dimanche. En raison de sa popularité, il est conseillé de réserver à l'avance, surtout le week-end, pour garantir une place dans cette destination culinaire prisée.
- Quels sont les horaires d'ouverture de TAILS ? Lundi à jeudi de 17h00 à 22h00, vendredi jusqu'à 23h00, et le week-end, de 14h00 à 23h00 le samedi et de 14h00 à 22h00 le dimanche.
- Faut-il réserver à l'avance ? Oui, surtout le week-end, car le restaurant peut être très fréquenté.
Une plongée dans l'histoire du restaurant TAILS à Riga, une destination culinaire incontournable dans le quartier Art Nouveau de la capitale lettone.}]},
Fondé avec une passion pour la cuisine de fruits de mer, TAILS s'est rapidement distingué par son approche innovante de la dégustation, notamment en utilisant des techniques de dry-aging pour sublimer ses produits. Situé dans un quartier célèbre pour son architecture Art Nouveau, le restaurant offre une ambiance à la fois élégante et chaleureuse, idéale pour une expérience gastronomique unique.
L'histoire de TAILS a connu une étape marquante en 2024 lorsque le restaurant a été intégré dans le Guide Michelin, une reconnaissance prestigieuse qui a confirmé sa position parmi les meilleures tables de Riga. Ce qui distingue TAILS, c'est son engagement à proposer une approche novatrice, utilisant des techniques de dry-aging pour révéler des saveurs profondes et complexes dans ses plats de fruits de mer.
En 2025, TAILS continue de recevoir des critiques élogieuses pour son approche créative et innovante de la gastronomie marine. Son engagement à offrir des expériences culinaires exceptionnelles et son respect des techniques traditionnelles de préparation en font une adresse incontournable pour les amateurs de fruits de mer en quête de découvertes gustatives dans la capitale lettone.
Découverte du restaurant TAILS à Riga : un équilibre entre innovation et ambiance chaleureuse.
Les amateurs de fruits de mer seront comblés par l'offre exceptionnelle de poissons et crustacés, qui se démarque par sa fraîcheur et sa qualité.
Ce qui distingue particulièrement TAILS, c'est sa méthode de vieillissement à sec innovante, qui rehausse le goût et la texture de ses viandes, offrant une expérience culinaire unique à Riga.
Malheureusement, le choix végétarien reste limité, ce qui pourrait décevoir ceux qui privilégient une alimentation sans viande.
De plus, il peut y avoir une affluence importante lors du week-end, ce qui nécessite une certaine patience pour profiter pleinement de l'expérience.
En résumé, TAILS à Riga est une adresse incontournable pour les amateurs de fruits de mer à la recherche d'une expérience culinaire innovante dans un cadre convivial, malgré une offre végétarienne limitée et la possibilité de queues lors des weekends.
